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江阳从大安宫出来，路过西市的时候脚步一顿，目光落在了鸡贩子的摊位上。
两只肥母鸡，羽毛油亮，个头不小。
“这两只，多少钱？”
“回贵人，三十文一只。”
江阳摸出六十文铜钱丢过去，一手提一只鸡，大步往家走。
回到院子里的时候，秋月正在厨房烧水，看见江阳两手各提一只扑腾着翅膀的活鸡进来，愣了一下。
“大人，这是……”
“今天吃好的。”江阳把鸡往灶台边一放，撸起袖子，“秋月，帮我烧一锅油。”
秋月应了一声，虽然不明白为什么要烧油，但手脚麻利地架锅添柴。
江阳动作利落，杀鸡拔毛清洗一气呵成，把鸡肉剔下来切成小块，又从厨房角落翻出面粉和鸡蛋。
调糊。
面粉，鸡蛋，盐、一点点花椒粉，搅成厚薄适中的面糊，把鸡肉块裹进去码在盘子里。
油温上来了。
江阳夹起第一块裹了面糊的鸡肉，顺着锅边滑进油里。
滋啦！
金黄色的油花翻滚，面糊在热油里膨胀定型，香气从锅里窜出来，直往院子里飘。
马忠正在前院劈柴，鼻子一抽，斧头停在半空中。
什么味儿？
他放下斧头，循着香味走到厨房门口，探头一看，下巴差点掉了。
自家老爷站在灶台前，左手端盘子，右手举着长筷子在油锅里翻东西，动作娴熟得不行。
那些金黄的肉块在油里打着滚，颜色越来越好看，香味越来越浓。
秋月站在旁边帮着添柴控火，两只眼珠子直盯着锅里，喉咙不自觉地动了一下。
江阳把第一批炸好的酥肉捞出来，沥了油，摆在碟子里。
外皮金黄酥脆，咬开是嫩白的鸡肉，热气蒸腾中带着面衣的焦香和肉的鲜甜。
他夹起一块塞进嘴里。
嗯。
就是这个味。
穿越到大唐这么久，天天吃煮的蒸的烤的，嘴巴都快淡出鸟来了。
炸酥肉这东西做法简单，但架不住大唐人根本没见过这种烹饪方式。
两只鸡的肉全炸完了，满满当当摆了三大碟。
“来，都尝尝。”江阳冲秋月和马忠招了招手。
秋月犹豫了一下，“大人，这……奴婢怎么能……”
“让你吃就吃，废什么话。”
秋月小心翼翼地捏起一块酥肉，放进嘴里。
咬下去的瞬间眼睛瞪圆了。
外面那层壳又酥又脆，咔嚓一声碎开，里面的鸡肉嫩得冒汁水，咸香中带着一点花椒的麻意，口感层次分明到她根本形容不出来。
这辈子没吃过这种东西。
不是没吃过鸡肉，是从没想过鸡肉还能这么做，裹了面糊往油里一炸，味道竟然能好成这样。
马忠更直接，一口一块。
“好……好吃。”
三个人正吃得热闹，院门被叩响了。
马忠嘴里还嚼着酥肉，跑过去开了门。
门外站着一身黑衣的李桐客，面容冷峻，目光扫了一眼院内，落在灶台方向那几碟金黄的酥肉上。
“江大人。”
江阳从厨房探出头，嘴角还沾着油星子，冲李桐客扬了扬下巴。
“哟，李大人来了，什么事？”
李桐客走进院子，站定，语气公事公办。
“工部那边传来消息，阎立德连夜赶工，曲辕犁已经铸造完毕，陛下让臣来知会您，后日辰时，城外官田实测，请您做好准备。”
江阳把手在围裙上擦了擦，点了点头。
“行，知道了。帮我准备两根拉犁的粗绳子就行，别的不用。”
李桐客应了一声，正要转身走。
“等等。”
江阳从碟子里捡了十几块酥肉，找了个食盒装好，盖上盖子，两步走到李桐客面前，直接塞到他手里。
“拿着，刚炸出来的，趁热吃。”
李桐客低头看着手里的食盒，整个人顿住了。
他在这个位置上干了多少年了。
大唐不良帅，暗卫统领，情报头子。
满朝文武见了他，十个里有八个变脸色，剩下两个是装镇定。
没有一个人会笑嘻嘻地往他手里塞吃的。
“……江大人，这不太合适。”
“有什么不合适的，吃个酥肉又不犯法。走走走，别客气。”江阳拍了拍他的肩膀，动作随意得就像在招呼街坊邻居。
李桐客攥着食盒站了两息，面上那层冷硬的壳裂了条缝。
他掀开盒盖，捏起一块酥肉放进嘴里。
酥脆，鲜嫩，咸香。
确实好吃。
李桐客盖上食盒，冲江阳点了点头，转身大步出了院门。
走在回宫的路上，他脑子里转着今天白天的事。