第一卷 第21章 螺蛳粉

章节报错(免登陆)

91书院(91shuyuan.com)更新快,无弹窗!

  林时暖尝了一筷子,满意地点头,就是这个味道。
    正常的饭菜搞定,林时暖开始折腾她的恶作剧。
    她偷偷看了一眼外面,萧凛一直低着头干活儿,时不时看一眼在院子里玩耍的孩子,没有注意这边。
    红烧肉火候已经差不多了,林时暖大火收汁盛出来,用砂锅盖子盖上,洗干净锅准备煮螺蛳粉。
    所有食材放在一个小木盆里,一把干米粉,几个小碗分别是汤料,酸笋,酸豆角,木耳,腐竹花生,还有辣椒油和醋。
    上辈子带货无数次,对这个流程再熟悉不过了。
    先煮米粉,冷水下锅,大火煮开,转中火煮十分钟,米粉变软,用筷子能夹断,捞出过凉水备用。
    然后是煮汤底,锅里重新加水,放入螺蛳粉汤料,汤料一下锅,一股浓郁的、说不清道不明的味道就飘了出来。
    林时暖深吸一口气,差点儿流口水。
    就是这个味儿!
    汤煮开了之后,加入酸笋、酸豆角、木耳,煮两分钟左右,然后把煮好的米粉再重新加进去,再煮一分钟,让米粉入味。
    柜子里还有她做鸭血粉丝汤剩下的炸豆泡,她一起加进去,还特意剪了一个开口。
    这样子豆泡就会吸饱汤汁,一咬爆汁,那味道简直不摆了。
    最后起锅,倒入腐竹和花生,淋上辣椒油和醋。
    她不知道萧凛吃辣的程度,就只加了一点,微辣的味道,
    一大碗螺蛳粉,大功告成。
    那股味道……
    怎么说呢。
    复杂,浓郁,带着某种不可言说的特色。
    这东西爱的人恨不得天天吃,不爱的人甚至连尊重和理解都做不到。
章节报错(免登陆)
验证码: 提交关闭