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水。
屋里没开灯，但是屋中的光线却不暗，通过从窗户照射进屋中的光线，可以看清楚泡面碗中的情景。
在叉子的搅动中，本来是一个圆坨的泡面，很快就散成了一条条的面条，少许的油花又在汤汁表面沉浮。
吴忌此后又将放在餐桌上的泡面佐料一一打开放入碗中，然后他将盖上盖，插上叉子。随后他拿起餐桌上的塑料袋，水壶先走到垃圾桶前，将塑料袋扔到垃圾桶中，再将水壶送回厨房，才又回到餐桌前坐下。
吴忌随手将泡面叉子抓在了自己手里，拔出、拨盖、搅动泡面。
佐料和面汤融合在一起，汤汁表面上翻滚着油花和酱料，汤水容纳白生生的面条，在叉子的搅动下浮沉和旋转的同时，又散发着诱人的香气。