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当劳的产品相似,但是,又不一样。”
在章廷看来,肯德基和麦当劳的产品都是差不多。
主要都是以炸鸡块,汉堡包,薯条,可乐等等为主。
除此之外,在章廷的那份商业策划书,他提供了更多的产品,包括鸡米花,土豆泥,蛋挞,红豆派,双层汉堡,巨无霸汉堡,以及各种的饮料等等。
林永明,亨特分别考察了肯德基,麦当劳的产品,再经过对比老板给的那份商业策划书上提到过的产品,这两人都有些惊讶。
因为他们感觉到老板给出的那些产品,应该是在这两家公司的基础上的升级产品,除此之外,有些产品,很明显,还是没有的。
这几个月下来,研发产品的食品工作人员,就按照那些产品要求不停研发。
这里面许多研发人员,其实就是白人,还有一部分是牛奶公司的,一部分则是从欧美招聘来的。
章廷,劳纳,凯丝等人刚刚到这里,就闻到了香味。
“老板,我们的产品,都是按照你说的,在半成品的基础上做出来的产品。”
像肯德基,麦当劳的产品就是属于半成品,很多都是先预制好,等到客人下订单后,店里工作人员再按照相关的菜品制成全品出来。
这除了方便快速,另外一方面给人的感觉很干净。
章廷知道,中西方快餐不一样,在于西方的快餐具有方便快捷,口感多样,标准化以及供应链化生产,能够通过品牌化在世界各国经营。
像麦当劳,肯德基在历史上也是积累了一段时间,在供应链和标准化逐渐成熟的情况下,进入到各国。
即使是那样,在章廷看来,也很容易出现水土不服,甚至失败的情况。
像肯德基家乡鸡进入到香江也就是那样。
“老板,你试一试这里的炸鸡块。”
对于那次七月份,章廷在湾仔那家家乡鸡,章廷已经试过了那里的炸鸡块,他知道,肯德基为了讨好香江市民,做出来的炸鸡块一类的产品是不伦不类的,口味非常特别。
现在在吸取他们的教训后,这里的鸡块是引入m国大规模鸡场饲养的白羽鸡,这种白羽鸡生长周期也就是四十多天左右。
时间算不上很长,足以保障鸡块的鲜嫩,炸出来的鸡块和之前那些香江土鸡的鸡块是不一样的。
戴着手套情况下,章廷从盘子上拿起一块炸鸡块吃了起来,他已经感觉到和自己前世在申城吃到的肯德基鸡块,麦当劳鸡块有八成,甚至九成的相似度了。
“你们也都尝一尝。”
劳纳,凯丝等人品尝的时候,两人觉得很不错,很酥脆很香,焦黄里嫩,非常适合西方人的口味。
“老板,我觉得这味道不错。”
也就是说,整体上,像炸鸡这些已经做出非常大的改变,应该是适应在香江的白人口味,也适应到香江本地华人的口味。
除了炸鸡一类的产品,还有薯条,汉堡这些。
章廷等人都试了一遍,章廷发现还是很不错的。
从这些产品的口味上来看,就比现在肯德基家乡鸡的产品超出一截。
如果能够在其他方面做出进一步改善,那么章廷知道,大汉堡快餐连锁公司一定能够生存下来的。
参观完食品产品研发的地方。
章廷,劳纳,凯丝又跟着两人往一次基地过去。
这里是培训服务员的。
服务员的服务态度,包括统一的穿着着装,都是非常重要的。
像那些服务员,如果态度不好,许多客人去一次,绝对不可能去第二次。
还有服务员的统一着装,这也是有利于品牌影响力的形成。
现在章廷过来,看到许多年轻男男女女。
都是穿着红色和白色的工作服,包括戴的帽子,穿的上衣和裤子,看起来一眼就看出来。
这是林永明两人专门针对肯德基,麦当劳,特意花高价钱请专门的设计师进行设计的,而且,设计很多种工作服,最终挑选了这一种工作服。
“老板,这工作服如何?”
“很不错,让人看一眼就记下来。”
如今,这些正在培训的年轻男女,大多数是中学毕业出来的,只是他们也没想到,现在他们在这里,居然见到了真正的大老板,银河投资公司老板章先生。
这些年轻男女,有些年纪比章廷大,有些则是要小一些。
章廷出现在这里,和他们打招呼后。
没有再留下来。
看了产品,又看了培训出来的服务员意识。
接下来,就是针对即将开张的大汉堡快餐连锁公司,他们要注意的地方。
在来到会议室。
现在除了章廷,劳纳,凯丝,林永明,亨特,还有大汉堡快餐连锁公司十多位重要高管。
这些高管,都是原来牛奶公司,也是这两人