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“事情的原委你大致也了解了,现在有什么解决办法?”冯运切入正题。
“情况我大概明白了。不过我想先听听你原本打算怎么处理。”陈熙点上一支烟,不紧不慢地说。
“当然是靠公关把消息压下去。之所以找你,是因为现在很多媒体你都是你控制的。”冯运敲了敲桌面。
如今不少媒体背后都有陈熙的投资,要想平息网络上的负面声音,必须得到他的配合。
“大哥,你真当我能操控媒体啊?我不过是早年投了点钱而已。想让网上那些人闭嘴,光靠媒体施压是没用的。现在抨击预制菜的这些人,你跟他们讲道理就是对牛弹琴。就像你端着一杯核废水一饮而尽证明水质安全,他们
照样不会买账。”陈熙摇头。
“那怎么办?任由他们继续说?”
“那倒不是。现在的关键不是和杠精争对错,而是要让大众了解预制菜和非预制菜的真实区别。那些抨击你的人里,说不定不少是餐饮同行。从食品安全角度,标准化中央厨房的风险确实更低。但从营养保留来说,合格饭店
的现炒菜优于全预制菜,不过和半预制菜相差无几。当然,口感和“锅气方面,预制菜确实不如现炒。但说实话,现在大部分国内消费者并不在意这个。想想我们从小吃的东西,卫生标准比现在低多了,不也这么过来了?消费者
真正关心的还是价格。”
他弹了弹烟灰,继续分析:“国外的预制菜价格远低于餐厅现炒,这是合理的市场定位。如果把预制菜卖得比现炒还贵,那就不合理了,毕竟现炒餐馆也要生存。但国内情况特殊,消费者已经习惯了低价产品。所以即便预制
菜定价低于现炒,还是会有人抱怨,归根结底是整体收入水平的问题,以及长人们已经习惯了长期低价模式。‘有钱吃现炒,没钱吃预制’这个说法,部分人确实难以接受,但这只是少数。你们现在要做的就是降价,抓住消费者的
核心需求。至于喷子,无论你怎么做他们都会喷。”
他说完就开始回忆起前世的一件事,那个时候他投资了一个罐头厂,也就是做黄桃罐头的。
水果大部分都是靠罐头保鲜,过程也都经过杀毒的,安全方面完全没有问题。
但就这样还是在网上被人给喷了,说什么罐头里面有大量防腐剂。
然而,其实正规厂家生产的黄桃罐头,通常不含防腐剂。
黄桃罐头能长期保存,依赖的不是化学防腐剂,而是物理防腐。也就是黄桃去皮去核,然后往罐子里加糖水,最后排气密封、高温杀菌,甚至比直接吃新鲜的还安全。而且这种罐头大部分都出口到了国外,质量是完全达标
的。所以陈熙认为,网上那些评论有点可以完全不用理会。
“照你这么说,还要继续亏损好几年?”冯运明显不满。
“我还没说完。你们可以把部分生产线交给我运作,这样能快速回笼资金。”
“交给你?你要跟我抢生意?”冯运眉头紧锁。
“抢什么抢!我拿生产线做军粮。到时候在军迷社区发布些制作精良的预制军粮内容,不仅能打开销路,还能慢慢消除大众对预制菜的误解。你想想,连军人都吃预制菜,普通消费者还有什么可担心的?”要不是隔着屏幕,陈
熙真想给冯运脑袋来一下。
“军粮?好小子,还是你有办法!”冯运顿时眉开眼笑,甚至没追问对方哪来的军方渠道。
随后,冯运转头看向一众员工,指了指屏幕:“看到没?这才叫专业。公司花那么多钱请你们来解决问题,结果开会时一个个连个屁都放不出来......”
“你也别高兴得太早,照我估计,要让七成以上的人完全接受预制菜安全可靠,还需要很长时间,除非有什么重大事件推动。你看现在很多外资超市在国内遍地开花,卖的基本也都是预制菜,但国人不但不喷,反而赞不绝
口。这倒不全是崇洋媚外,而是大家对国产食品的信任度已经被严重动摇。要重建这种信任,必须靠企业和监管部门共同努力,把标准提到最高。”陈熙适时给他发了盆冷水。
“那河马未来该怎么走?”
“这就好比同样价格的产品,进口和国产之间,大家往往优先选进口。要想在短期内逆袭,只能反其道而行。先在几个特区试点发展河马,如果可行就进军亚洲市场,把国产预制菜推出去。等在国际市场站稳脚跟,国内消费
者的信心自然就会提升。不过国内外标准必须一致,否则就是搬石头砸自己的脚。但目前海外市场被老牌超市垄断,你们想杀出去,最好收购一些经营困难的当地企业,再换上自己的品牌......眼下嘛,你们可以先跟一些知名饭店
合作,推出饭店速食餐......”陈熙为冯运指明方向,还建议他与大江南集团展开合作。