第一百七十八章 项目部(五)

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    自此,桃花的日子愈发忙碌辛苦,却始终踏实坚定、从未懈怠。</P>
    每日天未破晓,天边尚且蒙着夜色、寒意未消,她便早早起床,点亮后厨灯火,生火、烧水、和面、备菜、熬粥,开启一整天的忙碌。凌晨四五点的项目部,万籁俱寂,唯有后厨的烟火早早升起,温暖着整个空旷的厂区。</P>
    白日里,她扎根灶台、深耕后厨,一日三餐、荤素搭配、花样翻新,尽心竭力让每一位远离家乡的工人,都能吃上热乎饭、可口菜。三餐之余,别人歇息休憩的空闲时间,她从不偷懒,总会抽空前往工地巡查走动,关注工程进度、了解施工情况、倾听工人心声,事事上心、面面俱到。</P>
    常常忙到日暮西山、夜色深沉,夜深人静之时,她才得以停下手中的活计。很多时候,整日连轴转、马不停蹄,她自己常常忙得顾不上按时吃饭,饥一顿饱一顿,早已成了常态。可她从未有过半句怨言,始终温柔谦和、笑脸待人,默默扛起所有辛苦与重担。</P>
    这天傍晚,夜色渐浓,晚风微凉。桃花从工地巡查归来,奔波忙碌了一整天,身心略显疲惫。刚走进后厨,便看见小玲正低头忙着收拾灶台、清洗厨具,打理晚间卫生。</P>
    小玲看见风尘仆仆归来的桃花,放下手中的活计,笑着打趣道:“姐,我下午早早忙完手头的活,都回宿舍睡了一大觉、歇够精神了,你这才回来。你整日连轴转,从早忙到晚,怎么从来不见你困、不见你累啊?”</P>
    桃花闻言,轻轻笑了笑,抬手拂去身上的薄尘,语气温柔又质朴:“习惯了,心里装着事、肩上担着活,就顾不上疲惫了。我去工地转了转,看看今日的路面铺设进度,看着路面一天天成型,心里就踏实。”</P>
    她说着,洗净双手,走到案板前,继续白天未完成的活计,着手揉面准备次日的早餐吃食。面团在她手中反复揉搓、按压、揉捏,力道均匀、手法娴熟,每一次揉面都细致到位,揉出的面团筋道细腻、口感绝佳。</P>
    她一边揉面,一边轻声叮嘱小玲:“今黑多和些面,除了白馍,再蒸一锅糖包子,明日早班工人早起上工,吃点甜口的,暖心暖胃、有劲干活。”</P>
    说完,她取出提前备好的红糖,倒入干净碗中,又舀入少许精细面粉,细细搅拌均匀。</P>
    小玲站在一旁看着,满脸好奇,疑惑问道:“姐,我从来没见人这么做糖包子的。别人包糖包都是纯红糖馅料,你怎么还要往红糖里加面粉啊?会不会影响口感,吃着不好吃?”</P>
    桃花手上搅拌的动作未停,眉眼带笑,耐心解释其中诀窍,语气笃定从容:“这是我常年摸索出来的门道。纯红糖做馅料,高温蒸熟之后,糖汁会彻底融化,流动性太强,蒸出来的包子容易破皮流糖,不仅卖相不好,吃的时候还容易烫嘴、沾手。适量加一点面粉拌匀,既能锁住红糖的甜味,又能吸附融化的糖汁,让馅料软糯浓稠、不流不淌,蒸出来的糖包子外形完整、甜度适中、口感更好,你等着尝味道就知道了。”</P>
    小玲听得恍然大悟,笑着点头:“原来是这样!还是姐你经验足、懂窍门,我就等着明儿个吃美味的糖包子。”</P>
    两人说说笑笑,不知不觉间,面团已然全部揉好,一个个圆润饱满的白馍、糖包子整齐码放在蒸笼之中,白白嫩嫩、圆润可爱。</P>
    收拾妥当一切,抬头看墙上的挂钟,已然夜里十点有余,夜深人静,整个项目部彻底陷入静谧,唯有后厨残留一丝温热的烟火气息。</P>
    小玲看着满脸疲惫却依旧利落从容的桃花,连忙开口劝说:“姐,天色太晚了,你忙了一整天,赶紧回宿舍休息吧。这里的火我盯着,蒸馍的火候、时间我都记着,绝对不会蒸老、不会蒸糊,你放心歇息。”</P>
    桃花知晓小玲做事稳妥靠谱,便不再坚持,轻声叮嘱两句:“行,辛苦你了。盯着火候,小火慢蒸,时间到及时关火,别蒸过了头,影响口感。”</P>
    “放心吧姐,保证妥妥帖帖的!”小玲爽快应声。</P>
    桃花这才转身离开后厨,回到职工宿舍。此时宿舍内灯火昏暗,宇文松早已劳累一天,沉沉睡去。</P>
    她轻手轻脚躺上床榻,周身疲惫席卷而来,可连日积攒的琐事、心中牵挂的大小事,却让她毫无睡意。</P>
    良久,她轻轻叹了一口气,缓缓闭上双眼,默默告诉自己必须好好休息。明日还有满满一天的活计,后厨三餐、工地巡查、
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