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着眼眶，梗着脖子反问：
「王主任，您去红星轧钢厂保卫科查查档案！我何雨柱是在厂里打过架，因为许大茂那个王八蛋欠揍！但我偷过公家一粒米丶一块肉吗？！我带网兜饭盒，那都是食堂主任批准的，带的也是工人们吃剩下的残羹冷炙！这算哪门子偷？！」
傻柱拍着自己那宽厚的胸膛，声音都在打颤：
「您筹备这个国营大食堂，不就是为了让周围的街坊和工人们吃顿热乎饭吗？您放着我这么个在厂里掌过大勺的八级厨师不用，去信那些长舌妇的鬼话？！」
王主任沉默了。
她看着眼前这个像困兽一样绝望的汉子，心里其实也有些犯嘀咕。
傻柱的手艺，在交道口这一片是出了名的好。当初她第一时间想到傻柱，也是因为这个。至于后来那些突然冒出来的谣言，传得确实有些蹊跷，有鼻子有眼的，而且时间卡得太准了。
更何况，现在的国营大食堂刚刚恢复供应，正是缺人的时候。那些有真本事的厨子，早就被大厂子抢光了。
「柱子，你说的这些，我会去厂里核实。」
王主任叹了口气，语气缓和了一些：
「但你要明白，国营食堂是窗口单位，影响不好。你现在的名声，确实是个大问题。」
「王主任！」
傻柱急了，一把抓住王主任的袖子：
「我不当主厨！我不要三十多块钱的工资！」
「您只要让我进厨房！哪怕只给我一个切菜丶洗碗的临时工名额！哪怕一个月只给我十五块钱！只要能让我在这四九城里有个正经干活的地方，我什么苦都能吃！」
傻柱咬着牙，发了狠：
「只要我在厨房里干上一个月，您看看大家伙儿对这饭菜的评价！要是有一个人说我何雨柱做的饭不好吃，要是有一口粮食对不上帐，您立马让我卷铺盖滚蛋！我绝不二话！」
为了粉碎易中海的阴谋，为了留在这四九城里，傻柱彻底放下了他那可怜的自尊和傲气。他甚至愿意自降身价，去干最底层的帮厨！
王主任和几个干事面面相觑。
一个曾经的轧钢厂大厨，愿意拿最低的工资，干最累的活。这种白捡的便宜，对于经费紧张的街道食堂来说，简直是极大的诱惑。
「行。」
王主任沉思了片刻，终于拍了板：
「柱子，我看在你以前手艺确实不错的份上，给你个机会。」
「明天一早，你来街道大食堂后厨报到。先从临时帮厨干起，试用期两个月，工资每个月十八块五毛。包两顿饭。」
王主任严厉地盯着傻柱：
「但丑话说在前头！在这两个月里，你必须给我夹起尾巴做人！管好你的脾气和你的手！要是再让我听到半句关于你耍流氓丶拿公家东西的闲话，你立马走人！」
「是是是！谢谢王主任！谢谢青天大老爷！」
傻柱激动得浑身直哆嗦，连连鞠躬。
十八块五毛？临时工？
这要是放在以前，谁敢拿这点钱打发他何大厨，他绝对能把菜刀甩在那人脸上！
但现在。
这十八块五毛钱，却成了他绝地反击丶狠狠扇易中海耳光的最强武器！
……
第二天清晨。
雪停了，阳光照在厚厚的积雪上，刺得人睁不开眼。
交道口胡同口的国营大食堂，今天正式开业。
这可是大灾荒过后，街道上恢复的第一家供应充足的食堂。附近几个厂子的单身汉，还有一些双职工家庭，早早地就拿着饭盒在门口排起了长队。
食堂后厨。
热气腾腾的大铁锅里，炖着白菜粉条猪肉，浓郁的肉香味顺着排气扇飘到了大街上，勾得人直咽口水。
傻柱穿着一件洗得乾乾净净的白大褂，头上戴着白帽子，手里拿着一把大铁勺。
他没有去切菜洗碗。
王主任虽然给了他帮厨的身份，但后厨那几个临时招来的大妈，炒出来的菜简直跟猪食一样。傻柱实在看不过眼，直接把围裙一系，抢过了大马勺。
「刺啦——！」
热油下锅，葱花爆香。
傻柱那娴熟的颠勺动作，那对火候精准的掌控，让后厨的大妈们看得一愣一愣的。
不到半个钟头，两大锅色香味俱全的大锅菜就出锅了。
「开饭啦！」
随着食堂窗口的一声吆喝。
排队的人群涌向打饭窗口。
「哎哟喂！这大白菜炖得可真烂糊！还有这肉片，切得这么大！」
一个穿着蓝布工装的老工人，尝了一口饭盒里的菜，眼睛瞬间亮了，大声竖起了大拇指：
「这手艺绝了！比咱们厂一食堂的师傅炒得还好啊！王主任，您这是打哪儿请来的大厨啊？」
「就是啊！这味道，我吃了