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的汤放一夜，第二天就可以吃鱼冻。
这样的鱼冻不是不好吃，但是充其量只能算家常菜，而且还是剩菜，身为一名专业的厨师，把剩菜端上桌，就不太好了，哪怕这道菜一开始你就没动过，也挡不住别人这麽想。
可是用全新的方法来做这道鱼冻，就不会有这种问题。」
他说着又指了指黄莺等人，「和迷信权威一样，如果不懂变通，那就只能陷入固定思维，找不到新的出口，不管你们是学文的还是学理工的，都是非常致命的缺陷。」
黄莺几人赶紧点头，大气都不敢喘。
不过所有人心里都没有意见，她们都看出来了，陈老师这是在教她们道理呢。
别说，这种教学方式，她们估计一辈子都忘不了。
嗯，顺便学会了用这种方法做鱼冻。
随后陈凡往汤里加了调味料，让黄鹂拿来一只大陶锅，有脸盆大的那种，再在上面搁一只乾净的筲箕，又往筲箕里面铺了两层纱布。
这才拿起大水瓢，连汤带鱼舀起来，慢慢倒在纱布上。
杂鱼的鱼肉鱼刺都被隔离在纱布上，乳白色的汤汁迅速下渗，落进陶锅里。
等整锅鱼汤舀完，陈凡便拍拍手，「小鹂，把杂鱼收拢一下，给八两当猫粮。」
旁边刘丹：还说不是给八两吃的！
那锅鱼汤，自然有人盖上端到碗柜里放好，等着明天吃。
这时黄莺眼珠微转，对着陈凡打了声招呼，「陈老师我回去一下。」
说完就往外跑。
陈凡走到门口，看着她的背影喊道，「干什麽去？」
黄莺头也不回地往坡下面跑去，「我回家也做这种鱼冻。」
陈凡看见她的背影消失在坡下，旁边杨菊和刘丹也蠢蠢欲动，不禁摇了摇头，对着黄鹂叹道，「你姐惨了。」
黄鹂正端着杂鱼碗准备去喂猫，闻言不禁一愣，「啊？」
陈凡撇撇嘴，「用这种方法做鱼冻，两斤小杂鱼就废了，只能喂猫，喂狗都怕卡喉咙。咱们是看不上这两斤小杂鱼，可你觉得，你爸妈看不看得上？」
听到这话，黄鹂寒毛都炸了起来，将杂鱼碗往刘璐手里一塞，撒腿就跑出去，「姐丶姐，不能炒啊……」
陈凡晃晃脑袋，希望她能追得上吧。
随后看向似乎心有馀悸的杨菊，「今天捕鱼，什麽时候挖藕？」
杨菊回过神来，想了想说道，「今天肯定来不及了，多半是明天吧。」
顿了一下，她抬起头笑道，「你要是想吃新藕了，很简单啊，待会儿我回去跟我爸说一声，明天就安排几个人先挖点藕出来。反正都是要挖的，早两天丶晚两天也没什麽区别。」
卢家湾的池塘不仅养鱼，在池塘边上，还会种一圈莲藕，只不过为了不影响鱼的生长，莲藕种得不多，也只限于池塘边上。
每年干塘捕鱼之后，紧接着就会开始挖藕。
陈凡也想看挖藕，可是明天去吃席，然后要送安全去地委坐船，……，算了等以后吧。
……
第二天中午，大队部院子里高朋满座，除了考上大学的学子，还有他们的父母丶小队的队长也都过来作陪观礼，此外便是受邀来参加升学宴的主管教育的学区委员和外地知青。
本来外地知青有三十多个有希望被录取，可是这一波基本上都是首批发放录取通知书的大学，要麽是重点大学，要麽是知名本科院校，所以只有13个人受邀过来，其他还没收到录取通知书的人都不好意思来参加。
即便是被后面批次录取了，心里头也觉得低人一等，实在是没脸啊。
安全怎麽劝也没办法，只能带着拿到录取通知书的人过来赴宴。
杨书记也很照顾他们，知道他们跟卢家湾其他人不熟，便特意把学习室腾出来，给他们摆了两桌，又安排算是半个自己人的安全作陪，礼行上无可挑剔。
可是外面大厅热闹欢腾，房间里的知青饭桌上，气氛却没那麽热烈。
一个看上去三十来岁的男知青，端着酒杯跟安全碰了一杯，还没说话，便一口闷掉。
安全上下打量他，「什麽情况你？考上本科了还不开心？」
随后给他夹了一筷子菜，「快吃口菜压压。」
那人五官挤成一团，强行把酒咽下去，哈出一口长气，却看也不看碗里的菜，只是满脸愁绪，不知道说些什麽才好。
安全眉头微皱，转头看了看面色各异的其他人，心里似乎猜到了什麽，也端起酒一饮而尽，放下筷子丶叹了口气，默默掏出烟散了一圈。
没几秒钟，这里便烟雾袅绕，反倒是刚才还热气腾腾的菜，此时没了多少热气。
沉默了几秒，安全才抬起头勉强笑了笑，说道，「不管怎麽说，能考上大学，是好事。」
他说着又端起酒杯，「来，碰一个。」