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用洗，今天早上新开的锅，一点都不粘锅，直接舀了一勺蛋液摊开先烘著，等待下一位点餐用户，就是这么自信。
周沫沫两只小手捧著蛋烘糕，小口吹了吹，然后张大了嘴巴从中间咬了一口，蛋壳裹著奶油和肉松，尽在这一口之中。
她水灵灵的大眼睛一下子就亮了起来，腮帮子鼓鼓的，跟个小松鼠一样欢快的嚼著。
吃完咽下，小家伙的嘴角还挂著一丝奶油，但已经忍不住跟大家分享：「好香啊~软软的，裹著甜甜的奶油，里边还夹著肉松，一口吃到了好多味道啊，就像是蛋糕一样！」
「我的天！咸甜口的热蛋糕，嘿嘿，还好我已经点上了！」前排，江月宁眼睛一亮，有些期待的搓了搓手。
「老板，我也要一个！我要红豆洗沙的！」她身边的丁丁跟著开口，已经开始期待起来了：「我喜欢红豆沙，我尝尝四川的红豆沙是什么样的。」
「要得！」周砚应了一声，今天吴念禾负责热菜区点单收银，一边写单子，一边收钱，还会贴心的跟周砚说一声。
周沫沫这一口试吃，瞬间带来了十多个单子，而且奖池还在不断叠加。
什么叫销冠啊？
含金量毋庸置疑。
紧跟著客人点的三个蛋烘糕也做好了，周砚一一装料，打包，然后递给客人。
江月宁拿到了她的奶油肉松馅的蛋烘糕，拿到手里，奶香扑鼻而来。
对折之后，奶油和肉松被挤压，感觉快要爆出来了，是肉眼可见的美味。
「月月，要不我先帮你试试毒吧？」丁丁在旁边狂咽口水。
「大可不必，我自己能行！」江月宁张嘴一口咬了下去。
入口先是蛋烘糕外壳温润的蛋甜，锅底金黄那一面薄薄的一层是脆的，咬开之后，绵密奶油在嘴里爆开，顺滑清甜，不腻口。
接著是丝丝蓬松的肉松，咸香缓缓浮现。
甜与咸相互交融，松软、绵滑、干香三重口感交织，奶香、蛋香、肉香层层散开，一口上头，回味悠长。
「哇哦这真的太棒了！」江月宁把嘴里的蛋烘糕咽下，一脸不可思议地看著周砚手里捣鼓的小锅，「是魔法吗？就这样一口小锅，怎么就做出这么好吃的蛋糕啊！」
「纠正一下，是蛋烘糕。」周砚微笑道，把刚出锅的红豆洗沙馅的蛋烘糕递给她身旁的闺蜜。
江月宁又咬了一口，疯狂点头：「太好吃了！太香了，明明是热的，但和奶油却莫名的搭，肉松是点睛之笔，一个字，绝！」
丁丁闻言已经顾不上烫了，胡乱吹了两口，然后咬了一口填满了红豆沙的蛋烘糕，然后也疯狂夸赞起来：「好吃！这个豆沙的口感好细腻啊，甜而不腻，豆沙味特别浓郁，一点多余的渣渣都没有。」
这下红豆馅爱好者有目标了。
当然，最让人好奇的当属芽菜肉末馅的。
那位客人一声不吭的吃完了，然后默默再点了一个，见大家都盯著他等反馈，这才勉强开口道：「风味太独特了，咸口蛋糕的感觉，它还有肉，蛋皮没那么甜，特别香，甜咸交融，相当好吃。」
这下三种口味的客人实测都有了，爱吃甜点的客人们的那点疑虑已经完全被打消了，点单量立马飞速上涨。
订单如雪花般飞来，周砚火力全开，四口锅同时做，速度还是相当可观的。
何志远买回来的这个四眼灶立大功了，这要是一个个的做，几分钟才能做好一个，排队的客人得等疯。
何志远他们原本还在担心蛋烘糕会不会有客人买，现在所有的疑虑和担忧都消失了。
现在需要担心的是周砚能不能做得过来。
锦江春派来的收银员和服务员早上就到位了，郑显芳从打包咸菜的工作中解放出来了，配合吴海涛切卤肉，效率相当可观，完全能撑得住。
这让周砚得以放开手脚，专心做蛋烘糕。
从中午十一点开始，周砚除了随便吃了口盖浇饭和上了两次卫生间，直到晚上七点收摊，他几乎全程守在锅前。
两分钟一轮，一轮四个，一个小时的理论极限是120个。
当然，超人才能卡著极限一直做。
八个小时，他做了五百二十个，顺便还卤了一锅猪蹄和素菜。
点蛋烘糕的客人几乎就没断过。
四口锅翻到最后，他感觉两只手都不是自己的了。
蛋烘糕和锅巴土豆，完美填补了午高峰和晚高峰之间的空档期。
锅巴土豆从早卖到晚，也是一直有人点，最后一共卖出了420份。
相比之下，蛋烘糕作为一款口感和味道柔和的甜品，下至三岁，上至八十岁，都能适配，并且为之著迷。
甚至有不少客人吃完之后，又要了一份其他口味的。
28一份的价格，作为一道现做的新奇甜品，对于很多甜品爱好者而言，并不是那么难