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这位是我师叔祖孔二爷,和我师爷并称嘉州二孔,国家特级厨师,嘉州名厨,川菜大师。」
「孔二爷,您好。」夏瑶恭敬道:「我叫夏瑶,周砚的————助理,今天跟他来这边参观学习。」
「你好,欢迎来基地参观。」孔庆峰笑着点头。
一行人往大教室走去,周砚和夏瑶落后了两步。
「画什麽呢?」周砚问道。
「院子里的腊梅开的很漂亮,闻着好香,我就想着画一张,刚画完你就出来了。」夏瑶小声说道。
培训基地的大教室是原来的厅堂改的,和学校的教室不一样,没有课桌,取而代之的是一排排灶台,五排,每排六口灶,可同时容纳三十名学员上课学习。
孔国栋说这一期学员十八个,结果一推开门,教室里乌泱泱坐满了人,少说也有五十个,一双双眼睛灼灼的盯着周砚。
周砚脚步一顿,前排是一些陌生的年轻面孔,应该就是嘉州各县区餐厅挑选来参加培训的年轻厨师。
而后排,一眼望去,一半多是熟悉的脸。
王勉丶锺勇————等一众师叔伯和他们的徒弟。
甚至连秦坤和李良才这两位大爷都来了。
肖磊丶郑强和孔立伟在后排冲着他咧嘴笑,不难看出来他们早就知道这回事。
「锤子!」周砚在心里嘀咕了一声,这些人不用上班吗?
说好的十八人精品小班,怎麽就变成五十多个人的超员大班?
孔国栋笑着道:「周师,听说你要来开课,今天没上班的都来了,还有孔派的弟子也基本到场,都想向你学习厨艺,学习不断攀登的精神。」
「挺好,下回师伯不用给我这种惊喜,直接给我说就行了。」周砚点头,默默佩戴上【为人师表】称号,看着满屋的厨师,他的心境一下子就平和了下来,有种掌控一切的自信。
夏瑶看着教室里乌泱泱的厨师,也有些惊讶,不过很快就变成了小骄傲,原来周砚在厨师行当中有着这麽高的地位。
在场的厨师当中,他应该是年纪最小的吧?
「夏瑶同志,你到这边坐吧。」孔国栋引着夏瑶到一旁边上的旁听席坐着,和孔庆峰丶李良才他们几位大爷坐一排。
周砚脱了夹克挂在一旁的衣架上,露出里边的厨师服,迈步走上讲台,把随声的包放在灶台旁的桌子上,面带微笑道:「各位厨师大家好,我是周砚,孔派第四代弟子,应孔二爷的邀请,来给大家上一节分享课,讲讲蒜苗回锅肉和火爆猪肝的烹饪技巧。」
他的声音很洪亮,大教室后排的人都能清晰听到。
培训班的青年厨师们闻言,顿时有些骚动。
「年纪这麽轻就来培训班当老师啊?这也太不靠谱了吧?我们餐厅这个年纪的厨师还是学徒工呢?」
「乐明培训基地虽然是孔派的孔大爷创立并发扬光大的,但也不能让四代弟子来教我们吧?这不乱整吗?」
「就是!培训一共就十四天,每一堂课都那麽宝贵。这个老师啥子水平,总要有点说法吧?」
青年厨师们都是从各餐厅挑选出来的优秀苗子,在各自的厨师道路上都是天才般的存在,经过重重选拔之后,才来到了这里。
这段时间在乐明培训基地也确实学到了不少东西,能得到孔庆峰这样的嘉州名厨指点,对他们来说受益终生。
乐明饭店经验丰富的主厨们,也给他们传授了许多菜品烹饪技巧,以及后厨管理的经验。
但这个穿着崭新的厨师服和西装裤,脚上踩着铮亮的皮鞋,带着漂亮女伴的年轻人,也能给他们上课?
他配吗?
年轻厨师的质疑,甚至都没有刻意控制音量。
夏瑶本来挺开心的,画笔都拿在手上了,听到那些厨师的话,黛眉一拧,冷眼扫向了那些厨师,目光很快锁定了前排坐着的一个矮胖厨师。
这厨师喋喋不休地说个不停,有意无意地煽动着其他厨师的情绪,酸味都快溢出来了。
「周师长得太帅,不是很有说服力哦。」孔立伟小声嘀咕,眉头皱起。
郑强笑眯眯道:「总有些人不识好歹噻,周师开课都敢质疑,一会看周师怎麽打他们脸。」
「这行当,不拿出点真本事是服不了众的。」肖磊向后靠着椅子,丝毫不慌,这场面他见多了,不稀奇,就看周砚自己怎麽应对了。
乐明饭店的孔派厨师,不少上回见识过周砚炒的火爆猪肝,这两天又一直听孔立伟讲周砚在招待外商的宴席上一人掌勺三道菜,技惊四座的故事,对他的实力自然无人质疑。
孔国栋刚坐下,闻言面色一沉,这一届的年轻厨师怎麽回事,这麽急躁。
周砚第一回来上课,要是被他们弄得下不来台,以后要想再请他可就难了。
正准备起身说两句,周砚双手撑着灶台,看着台下的青年厨师们微笑道:「