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第135章优雅是刻在骨子里的（4.4k月票5000月票加更！）
今天的晚饭就一道红烧鱼块，外加一份油渣炒莲白。
主角自然是当之无愧的红烧鱼块！
【一份不错的红烧鱼块】
周砚的眼底闪过一行鉴定结果。
和完美的藿香鲫鱼有着不小的差距。
但第一回做鲤鱼，而且还是完全没有实操过的红烧做法，能够达成【不错】这个结果，周砚相当满意。
这说明了什么？
他已经不是只能靠系统的小废物了！
融会贯通一道菜后，将他上一世积累的后厨拍摄经验吃透，再加上小周同志两年半的学厨经验，他已经能够变通的做出一些新菜式了。
比如这道【不错】的红烧鱼块！
这种程度的菜，做法太过复杂且对鱼肉要求较高，在没有达到【极其不错】的评价之前，他是不会上菜单给自己找麻烦的。
但平时自家聚餐露一手，换换口味什么的，还是相当可以的。
这样的进展，对周砚来说还是挺有成就感和兴奋的。
一人一碗饭已经先盛上桌，看着这样一道下饭菜，没有人能拒绝先给自己来一碗主食。
这种对主食的热爱和执念，是刻在骨子里的。
“要不要给你用米汤涮一下鱼肉，可能会有点辣？”周砚看着周沫沫问道。
周沫沫点着脑袋：“要！”
周砚笑着转进厨房，倒了碗米汤出来，放在周沫沫跟前。
赵嬢嬢挑了一块鱼肚上的肉，在米汤里给她涮了一道，才放到她碗里，叮嘱道：“辣的话就少吃点，小心鱼刺。”
“嗯嗯。”小家伙点着脑袋，已经凑上去咬了一口。
和酥脆的面鱼不一样，这个鱼的面壳软软的，咬起来一点不费劲，里边的鱼肉又很嫩，微微辣，但很香，好好吃！
咬一小口鱼肉，把鱼刺抿出，紧接着扒拉了一大口米饭。
一口鱼，一口饭，吃的可香了。
赵嬢嬢也动了筷，夹了一块鱼肉，咬了一口。
嚯！
麻辣鲜香！这滋味嗷的一下就在舌尖上炸开了。
裹着面粉在油锅里定过形的鱼块，在小火慢炖中又慢慢被软化了，裹上浓稠的汤汁，夹起来颤颤巍巍，稍不注意就夹断落回到盘子里。
一口下去，酥壳浸透了汤汁，软软的，鱼肉却格外鲜嫩爽滑，吸溜一下，直接滑进嘴里。
酸萝卜的酸香，泡姜和泡椒独特的酸辣，与干辣椒的辣味、花椒的麻味交融的太好了，爽得不行！
“好吃！吃起来耙嘟嘟的，鱼肉又鲜嫩，一点不比藿香鲫鱼差！”赵嬢嬢给出了极高的评价。
“嗯嗯，这个汤汁一蘸，又辣又香哦！味道简直不摆了！”赵红也是疯狂点头表示赞同。
“野生大鲤鱼口感硬是不一样，煮这么久都不烂也不散，烧的也好。”老周同志同样赞叹道，他也是好起来了，靠着幺女吃到了野生大鲤鱼。
今天的晚饭，每人都添了米饭。
连汤汁都拿来拌了饭。
算是给出高度评价。
“老周，看看你下回能不能钓到这么大的鲤鱼。”赵嬢嬢看着老周同志笑着说道，“我们还能不能吃上红烧鱼块，就靠你了。”
“好，我下回努力。”老周同志点着脑袋，颇有几分信心。
“不是这种品质优秀的野生大鲤鱼，我可不浪费这些油哈。”周砚笑着打了个补丁。
老周同志上菜市场买点板鲫还行，品质不错，给客人做成藿香鲫鱼就行，但要买条养殖的大鲤鱼回来，他可真不想浪费油忙活一场。
众人吃完饭，黄莺和黄兵兄妹俩刚好来了。
黄莺一进店就嗅着鼻子道：“好香啊！煮了什么好吃的啊？闻着像鱼，但又不是藿香鲫鱼吧？”
“乖乖，你这鼻子可真灵，今天下午沫沫钓了一条五斤八两的大鲤鱼。”赵铁英一边收碗，一边笑着道：“周砚做了红烧鱼块，你要早来五分钟，还能尝到一块。”
“我滴乖乖！五斤重的大鲤鱼？哪里钓到的？”黄兵一脸震惊的看着周沫沫，“下回能带我吗？”
“五分钟！都怪黄兵出门前上了个茅厕！竟然错过了一顿红烧野生大鲤鱼啊……”黄莺则是一脸遗憾，捏着拳头给了黄兵一锭子。
黄兵轻飘飘躲过，看着周沫沫继续道：“我有个朋友，也喜欢钓鱼，就是从来没有钓到过鱼，能不能请教一下这五斤八两的大鲤鱼是怎么钓起来的吗？”
“就是这样啊。”周沫沫抓着一根筷子，给他演示道：“这样，丢下去，然后一下子就沉下去了，然后就钓起来了。”
黄兵沉默了，看了眼一旁的周淼。
周淼沉默了一会，点头道：“她说的没错。”
看吧，哪个钓鱼佬听了不沉默啊。
“