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可观,游客能占一半,嘉州本地人也爱往这边逛,在东大街形成相当规模的餐饮集群。
周砚把新酒楼选在这里,直面竞争,抢的就是人流量。
他很有野心,梅秀在周砚的身上看到了一些自己的影子。
有实力又有野心,假以时日,他必然会在嘉州的餐饮江湖里成就一番事业。
可惜啊,这等人才不能纳入麾下。
「周砚起势太快了,感觉比起当年的孔怀风孔大爷还要凶。」黄鹤有些感慨,满眼羡慕。
邱家老宅那位置他也看上了啊,可惜被周砚拿下了,现在听他畅谈东大街的发展愿景,心里简直在滴血啊。
「老汉儿,嫉妒让人丑恶,你收敛点。」黄莺拍了拍他的手宽慰道:「反正就算没有周砚,你也一样拿不下邱家老宅,人家邱奶奶根本就不会把房子卖给你的。」
「也对,这就是我佩服周砚的地方。」黄鹤叹了口气道:「不晓得他到底用了啥子办法,让邱太太同意把邱家老宅卖给他,据说连里边的家具都全部送给他了。」
肖磊看着台上的周砚,全场目光聚焦所在,满眼欣慰,「这就是我年轻那会想要成为的厨师啊。」
「那你想多了,周砚长得一表人才,你长得像块石头。」孔庆峰悠悠道。
「师叔!我石头的外号还是你给我取的呢~~」肖磊有些悲愤!
「你就说是不是取的很贴切?你应该谢谢我噻。」孔庆峰笑着道。
「要得,过年我给你提只我做的樟茶鸭拜年。」
「算了,算了,肖磊啊,这事师叔确实有点问题,我检讨,樟茶鸭就不必了哈。」孔庆峰连连摆手:「你师婶这个人怪节约的,你要送来,我还丢不出去。」
周砚讲完,全场掌声雷动。
跟梅秀的领导夸夸夸不同,周砚这番演讲是脚踏实地的,讲了下海乾个体饭店的经历,讲了饭店经营中会遭遇的种种困境及一些解法,还讲了接下来餐饮行业可能出现的机遇。
对于一些纠结于是否要顺应时代潮流下海的厨师而言,非常具有启发性。
周砚的这番演讲深度,几乎让人忘却了他的年龄。
「江华,你们饮食公司今年选的代表选的太好了!非常有代表性,讲的也很好,很有深度和思考。」
「周砚硬是讲得好,还全程脱稿。关于旅游和餐饮丶酒店行业的联动发展,这一条说的太好了,我已经记录下来,准备明天早会提出来研究讨论一下。」
领导们互相交流,对周砚也是赞不绝口。
江华笑得合不拢嘴,周砚这小伙子太长脸了,「周砚确实厉害,年纪不大,但无论是厨艺还是饭店经营都相当有一手,苏稽的国营饭店快被他的饭店干垮了。不过这下倒是不用担心了,再熬一熬,等周砚把饭店从苏稽搬到嘉州,苏稽国营饭店应该就能活了。」
众人闻言也都笑了,真是有种家长说自己不争气的儿子的感觉。
「师兄,你说我们啥时候能像周砚这样站在台上说的那麽好呢?好威风哦。」阿伟和郑强蹲在会场角落里,满脸羡慕道。
「我看这辈子都有点难。」郑强道。
「为啥子呢?你难道就这麽看不起我阿伟?」
「你的普通话太不标准了,讲起来差点感觉。」
「6
」
周砚回到座位上。
「周老板讲的真好。」刘德明看着周砚夸赞道。
「谢谢。」周砚微微点头,笑着接过话:「刚刚听刘经理谈旅游发展有感,触发了一些新想法。」
刘德明有点意外于周砚的随和,侧过身继续道:「你还别说,旅游与餐饮结合的思路,之前也在我脑海里涌现过。不过当时觉得有点荒谬,觉得一个人大老远的过来,就为了吃几顿饭,实在有些奇怪。」
周砚笑着反问道:「你觉得一个人大老远跑来看个大石佛,爬座山不奇怪,但来吃几顿饭就奇怪了?」
刘德明闻言愣住,下意识反驳:「可嘉州大佛是世界上最大石刻弥勒坐佛,唐代石刻艺术巅峰,峨眉山是中国四大佛教名山,地质地貌独特。」
周砚微笑道:「没错,我们在嘉州大佛和峨眉山上感受到了自然与文化双重价值的高度融合,形成了独一无二的旅游卖点。
但嘉州美食也是独具地域特色的,比如木城甜皮鸭丶牛华麻辣烫丶嘉州跷脚牛肉丶临江鳝丝————离开了嘉州,他们上哪能吃到呢?而这一道道传承百年的美食背后,是否有值得深入挖掘的人文故事呢?」
刘德明被问住了,认真思考了好一会,点头道:「你这麽说,还真是挺有道理的。其实我经常会和旅游团的游客沟通交流,嘉州美食确实是他们经常提到的东西,大部分都是夸赞。
平时我们只想着如何规划好旅游线路,在饮食这方面倒是没有太过注重,回去我好好思考一下,这或许是能成为