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，哪怕你们有心扶持，也不是谁都能存活到最后。」
黄琛听得眼睛越来越亮，到最后忍不住拍手叫好：「还得是内行人啊！我们光想着如何让摊贩挣到更多钱，倒是忽略了客观市场规律，一语点醒梦中人。
你说得对，只有被市场检验过的味道，才能真正让客人满意。哪怕是跷脚牛肉，也应该做到各具风味和特色，这样游客来到苏稽，品尝各家味道，才会有惊喜感。」
「就是这个道理。」周砚笑着点头，这其实也是他从后世总结的经验。后来的跷脚牛肉店，在跷脚牛肉上已经卷不出新花样，便开始加菜了。
粉蒸牛肉丶肥肠不稀奇，火爆脆肠，豆腐抓脑花等争奇斗艳，主打一个吃跷脚牛肉不耽误吃下饭菜。
其实现在的周二娃饭店，就是这个形态的。
显得……没那麽纯粹。
但确实挣的更多。
小地方嘛，专做跷脚牛肉，周杰和周海的摊摊就是上限了，一天卖个六七十块钱。
「行，这事明天我还得开个会再讨论一下。」黄琛点头，从身旁的工作人员手里接过文件袋打开，抽出一沓资料道：「我们已经帮你把《周记跷脚牛肉》丶《周二娃饭店》丶《张记卤味》这三个商标所需的资料全部准备齐全，你现在只需要在上边签字，我会让人把他送到市里，这样你就不用担心有人冒用这三个名号的问题。」
「签个字就行了？」周砚翻看着那沓资料，确实是商标申请资料，就剩申请人一栏的签名了，心头不禁有些感动。
黄镇长效率太高了，商标的事情他其实也有考虑过。
但最近他实在太忙，这年代要弄商标，肯定是要往嘉州跑，又不知道要弄哪些文件，要跑多少趟，这事也就耽搁了。
没想到黄琛竟然拿着文件上门，让他写个名字就行。
这种服务，着实是他没想到的。
对方对这件事的重视程度，超出了他的预想。
周砚把文件仔细看完，确定没有古怪后，看着黄琛道：「黄镇长，我想再单独申请一个《跷脚牛肉》的商标。」
「跷脚牛肉的商标你要是申请了，其他人是不是就不能用了？」黄琛沉吟道。
「您放心，我不会独占这个商标，我担心的是这个商标被有心之人注册后，不让真正做跷脚牛肉的人使用。只要对方做的汤锅能达到跷脚牛肉的标准，我会无偿授权使用。」周砚解释道：「这也是对跷脚牛肉的一种保护，避免在品牌尚未树立起来之前，口碑就先被破坏。等后续发展起更多的跷脚牛肉馆，便可以成立跷脚牛肉协会，将该商标改注册为集体商标。」
黄琛闻言连连点头，「这倒是我们没有考虑到位的，你的提议非常有前瞻性，我们回去之后会补一份申请表，今天就送来给你签字。」
「好，谢谢黄镇长的信任。」周砚说道，拧开钢笔把名签了。
私心嘛，肯定是有一点的。
先发优势如何利用，一步快，步步快。
他的目标很简单，把周记跷脚牛肉做成苏稽第一跷脚牛肉品牌。
做大蛋糕的同时，也要分走最大嘴甜那一块。
黄琛起身正准备走，门口停下一辆自行车，一个高大的身影走进门来，开口就说道：「周砚，那周亮亮改了咱们『周记跷脚牛肉』的招牌，杰哥让我过来问你一声，这事要怎麽处理合适。直接干，还是先骂一顿？」
「啥子？周亮亮这个龟儿子做得出这种臊皮事啊？！肯定是高翠花这眼浅皮薄的瓜婆娘出的馊主意，不好好提升手艺，就晓得走歪门，正做不做，豆腐里放醋！」一直没插嘴的赵铁英闻言蹭的站了起来，手已经握住了砧板上的菜刀。
「还有这种事啊？」周砚闻言乐了，看向一旁的黄琛。
「黄镇长也在啊。」周海看到黄琛愣了一下，连忙打了个招呼。
黄琛沉声道：「这种事情实在是太恶劣了！我们要严厉打击，绝对不能让周亮亮的这种行为扰乱市场，破坏我们刚刚建立起来的品牌形象！」
「黄镇长说的是。」周砚连连点头，「您看这事是我们自己处理，还是……」
「打架不合适，到时候被抓进去，耽搁多少做生意的时间。」黄琛宽慰道：「你放心，这件事交给我们来办，保管他把名字改回去，周记跷脚牛肉的牌子，只有你们能用。其他人未经授权，都用不了。」
「要得，有您这话，我就放心了。」周砚笑着说道。
黄琛摆摆手道：「你都不用过去，让周海带我过去就行。」
周海看向了周砚。
「海子哥，你跟黄镇长去就是了，他会给我们主持公道的。」周砚笑着拍了拍他的手臂，「跟杰哥说，不要动手，都听黄镇长的。」
「要得。」周海点头，和黄琛出门去。
周砚见赵铁英拎着菜刀就要跟着出门，连忙上前把她拦住，笑着道