第537章兑换奖励——八宝葫芦鸭！

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价包席菜单供客人选择吗？」周砚都准备散会了，老罗又说道。
    「是有这个想法，那咱们俩合计合计？」周砚重新翻开笔记本。
    「先定压轴菜嘛，红烧鲤鱼一-4元。」周砚提笔刷刷写下。
    「然后定菜的数量嘛。」老罗道。
    周砚略一思索道：「既然是低价菜单，那就要跟三十块的包席菜单做出明显区别来，菜品上肯定做不到特别丰富，九道菜我觉得合适，对应九大碗嘛。」「那凉菜两个、烧菜两个、蒸菜两个、随饭菜两个，红烧鲤鱼压轴，你看怎么样？」老罗道。周砚点头，直接在纸上边写边说道：「合适，凉菜就上卤猪头肉和卤素菜拚盘，烧菜上红烧排骨和牛肉烧笋干，蒸菜上咸烧白和甜烧白，随饭菜上麻婆豆腐和回锅肉。」
    「这样算下来，加上红烧鲤鱼，价格差不……15.2元！」
    周砚乐了，这随手一搭配，价格还挺合适的。
    「师父，这菜单是不是少个汤啊？」小曾说道，「我觉得如果把回锅肉或者威烧白换成圆子汤，可能更适合家庭聚会，价格也不变。」老罗微微点头：「我觉得小曾的提议很有建设性，可以作为一个参考意见写在菜单后边，让客人根据各自需求来搭配。」「嗯，是这个道理。」周砚点头，这是一份灵活性拉满的十五元包席菜单。
    定价为15元，菜全是从菜单上选，只要你搭配出来的价格不高于15.5元，都按15元算。这其实不算一份严谨的包席菜单，更偏向于一份聚餐点菜指南，给了一个框架，但又给了你比较自由的选择空间。小聚三十块钱的包席没有性价比，那就来一份十五块钱的包席，性价比拉满。
    可以说，一道红烧鲤鱼，盘活了一份包席菜单。
    一道平价压轴菜的含金量，那可是相当高的。
    这包席菜单是挣不到额外的钱，但可能会在一定程度上刺激消费，并吃下更多的包席订单。就正常卖，周砚的毛利也有50%，完全没问题。
    「咱们这样搞，苏裕的国营饭店没法活了吧？」老罗说道，「上回国栋来我店里喝酒，他说去年苏稽国营饭店请求上级支援，就是因为被你的饭店冲击生意变差，今年估计情况更糟糕了。」
    周砚笑了笑道：「他们只要能撑到我们把饭店搬到嘉州去，就算熬过去了。至于在这之前，我们管他的死活做什么。也该让这群眼睛长在头顶上的家伙吃点苦头，才对得起他们的傲慢噻。」
    老罗闻言也乐了。
    周砚重新写了一个公告。
    上新：红烧鲤鱼一一4元/份。
    附15元包席建议菜单一份。
    三个人一番议论，这件事就敲定了。
    小罗和阿伟看了一集电视便下楼来了，上楼铺床。
    周砚跟著上了楼，和小罗道：「小罗，小曾搬到隔壁房间去了，她的房间腾出来给你。」
    「啊？」小罗愣住，脸上旋即露出了喜色：「真的？」
    「呐，小曾都给你打扫好了，你把床一铺就行。」周砚把旁边的房间推开，顺手拉开灯。
    「曾姐对你真没得说。」阿伟说道。
    「谢谢周师！谢谢曾姐！」小罗一脸激动：「你是不晓得，我老汉儿不光打呼噜还磨牙，跟他睡一个屋遭老罪了。你们简直是我的救命恩人啊！」「啰嗦了哈！」老罗瞪了他一眼，「老子不要面子的吗？拿起你的东西滚蛋！我还不想跟你睡一个屋呢，脚滂臭，还说梦话。」「老汉儿，算了算了，我们是一家人的嘛。」小罗试图唤醒父爱，不让他继续说。
    老罗和小罗安顿下来，这边就成了男人宿舍，大家都方便些。
    小曾住那边，大家也都放心些。
    「周师，和面是四点半是吧？」老罗跟周砚确认道。
    「对。」周砚点头，「忙活一天了，你明天要不就晚点起嘛。」
    老罗摆摆手：「没得事，我起得来，我还能喊阿伟他们起床。」
    「他年纪大了，觉少。」小罗说道。
    老罗瞪了他一眼。
    「好困哦，我要去睡了。」小罗连忙把门关上。
    周砚躺在床上，打开了面板，看到了那金闪闪的奖励。
    川菜任选一道。
    不愧是稀有奖励啊，没有做任何限制，自由度极高。
    也就是说，周砚可以从那么多川菜菜谱之中任选一道，不论难度高低。
    周砚的脑海之中立马蹦出来的是葫芦鸭。
    葫芦鸭又称八宝葫芦鸭，是传统川菜中的功夫大菜。
    能够跟功夫菜沾上边的，绝对都是不好学的。
    这道菜周砚当探店博主的时候，曾在某川菜私房菜馆吃过一回。
    整鸭脱骨，腹中酿八宝馅，然后扎成葫芦形。
    成菜皮色红亮，摆在盘中就像是一个油亮亮的葫芦，有著「福禄」的富意，所以也常作为宴席的压轴菜。他师父和老罗

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