第539章 都是孔派的,这么生分爪子?
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两撇小胡子,长得非常有喜感和辨识度。
「我是初生牛犊不怕虎,先整了再说。」周砚笑道。
「做泡菜就要有这种态度噻,先做了再说,你要错过了今年的季节,一等就是一年。」
「稍等哈,我去把自行车推出来。」张海说了一声,快步走进乐明饭店,很快推著一辆自行车出来,「走嘛,我带路,你们跟我来,听说赵瘸子那边前两天才来了一批新的下河坛,去看看这瘸子这批货拿的怎么样。」
周砚骑上摩托车,跟在张海后边。
「张师也是孔派的吗?」周砚问道。
老罗说道:「张海泡菜的手艺是家传的,不过他能进乐明,并且坐稳泡菜师傅的位置全靠孔大爷带,他一向把孔大爷当半个师父,跟我们师兄弟也耍的很好。」
「难怪。」周砚若有所思,听他讲话孔里孔气的。
张海带著周砚他们去了城边上,木制的栏杆围了一圈空地,门口拴著两条大狗,车子刚靠近就狂吠起来。「赵瘸子!」张海把车停下,扯著嗓子喊道。
「张师,来了!」院子里应了一声,院门被拉开,一个中年男人瘸著腿走了出来,满脸堆笑:「张师,今天不打牌啊?还有空到我这里来。」「今天手气被摸霉了,明天再打。」张海说道:「听说你这里来了一批下河坛,有两百斤的没得?」「有,型号齐全。」赵瘸子笑道:「你带人来买啊?」
「这是我师侄,要挑十个泡菜坛,一会价格好好算哈,不要逼我骂人。」张海说道。
「张师,我们都二十年交情了,你还信不过我吗?孔派的人来买坛,哪次不是最便宜的。」赵瘸子笑著把两只狗拉到边上去:「走嘛,进去慢慢选,这次的坛子是大厂的,烧的相当漂亮,你肯定喜欢。」
三人进门,一个大坝子,一眼望去全是各种大大小小的坛子,按照不同的规格和品类摆放的整整齐齐。除了泡菜坛子,还有酒坛子,少说也有上千个。
周砚脚步一顿,这地方要不是张海带他来,他哪知道嘉州城边上还藏著这么一个卖坛子的地方,甚至一度想著要不要去眉州买。赵瘸子跟著一瘸一拐进门来,笑著说道:「周老板,我这里的坛子是嘉州最全质量最好的,有张师帮你掌眼,你只管放心选,拿回去不好用我包退。」「说最好多少有点吹牛成分,不过东西齐全倒是真的,我们先看看,有合适就买,不合适就换一家。」张海说道。「张师,你说点好听的嘛。」赵瘸子无奈道。
「坛子好才是真的好。」张海径直往左前方的一堆坛子走去。
张海一边看一边给周砚介绍:「你看,这一批就是下河坛,隆昌那边产的,用岩石浆做坯料,烧制温度能够达到一千度左右,拿来做泡菜坛子是最巴适的。」「这边几个是桂花坛,彭县桂花那边烧的,看起来差别好像不太大,釉子也烧的不错,是用黄泥浆做的坯料,烧制温度在七某度左右,要是没有下河坛,那就选桂花坛也不容易出错。」
说著,张海伸手拍了一下坛子,把耳朵凑到坛口听了听,摇头道:「这个不得行,空响。」周砚也侧著耳朵认真听著,没听出什么名堂来。
「张师还是高,这个坛子确实要次一点。」赵瘸子心服口服。
张海一路拍过去,让周砚跟著听,给他讲解不同的回声出来的感觉。
周砚有种买瓜的感觉,全凭老师傅的经验。
张海突然停下脚步,看著赵瘸子道:「这批坛子好多钱一个?」
「最近隆昌那边涨价涨得有点凶,说是工费和运费都涨价了……」
「赵瘸子,你不用跟我说那些弯弯道道的东西,直接说好多钱,贵了我都懒得还价。」张海打断了他的话。「12块。」赵瘸子说道。
「日你仙人,你一个缸给老子涨三块啊?」张海转头就走,「算了,我去买九块的。」
周砚和老罗连忙跟上。
赵瘸子连忙拉住张海,苦著脸道:「哎哎哎,张师!你别急嘛,九块真拿不到啊,运到我这里本钱都不止九块,我还要担破损的风险。你是专业的,我这批坛子你一眼就能看出来是好东西噻,比之前的货都要好些,十二块我就挣点辛苦钱,还要给你们送到店里的嘛。」「十块,多一毛钱我都不会给,以后我也不来你这里看了,你龟儿子现在心有点黑。」张海说道,作势就要继续往外走。赵瘸子一咬牙,拍著大腿道:「要得!十块就十块,我亏点没得事,但你张师要是不来,别个还以为我这里的坛子不得行呢。」「周师,你看呢?」张海又看向了周砚。
「听张师的。」周砚点头,嘴角差点没压住笑意,看得出来张海在嘉州泡菜届确实有些权威。「好,那我们好好挑挑,选十个漂亮的坛子。」张海这才转回到坛子前继续挑了起来。
赵瘸子松了口气,笑容中透著几分苦涩。
听音、约水、吸水。
经过一个小时的严
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