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，我在设计院干活的时候养成的习惯。不过现在不得行了，我看很多也是乱整的。」
掏出钱包，抽出三张大团结递给管路：「那我现在就把帐跟你平了。」
「要得。」管路接过钱，掏出钱包准备找零。
周砚连忙说道：「不用找了，几块钱你留著买两包烟抽，这活干得太漂亮了，真心要谢谢你。」
管路闻言笑了笑：「要得，那就谢谢周老板了。」
土桥街这个卤味店项目他是兼著干的，整体造价不高，他利润留的也比较薄，就几百块钱的样子。
钱比起别的项目不算多，但给周砚干活舒服啊，一个月他就来工地看过几回，而且从来不指手画脚，验收不吹毛求疵挑毛病。
钱是提前给的，尾款爽快结，这样的老板，少挣点这活也干得。
闲聊几句，周砚和夏瑶他们便走了。
「我听他们说，鱼咡湾公园那边也有摆古玩摊的，要不咱们去看看？」夏瑶提议道。
先前东大街几个摊子她扫了一眼，老板和货都还是那一批，实在没有探索的欲望。
「要得，走嘛，天还没黑，可以玩会游船。」
「游船好！玩游船去！」周沫沫眼睛一亮，颇为兴奋。
周砚骑上摩托车，载著两人往鱼咡湾公园去。
夏天傍晚的鱼咡湾公园，人流量远胜冬天。
白天太热了，待在家里也闷热，不少人选择出来逛公园，人流量相当可观。
鱼咡湾公园大又新，不少人摆摊卖东西，俨然已经成了一个有一定规模的集市。
公园对面，张记卤味的霓虹灯已经亮起来了，门口停了不少自行车，店门口客人进进出出，颇为热闹。
周砚把摩托车靠边停下，看到不少客人买了卤肉，提著进了公园，还有人拿著竹签直接开吃的。
没错，张记卤味在鱼咡湾公园门口，成功卖成了小吃。
对此，周砚没有感到悲哀，反倒挺欣慰的。
卤味卖得最好的那几个巨头，什么周鸭、绝味脖等等，卖的从来都不是菜，而是追剧、摆龙门阵时啃著玩的零食。
嘉州市民能够提著张记卤味，一边逛公园，一边吃，或者找个角落，从包里拿出一瓶酒，美美的喝上两杯，这卤味未来可期。
可以看到，黄莺也在店里忙活著，这应该是夏天的张记卤味卤味鱼咡湾店最忙碌的一个时间点了。
随著夏天的到来，张记卤味的销售额又有了一个明显的增长，并且稳定在了高位上。
相比之下，周二娃饭店已经基本见顶，受制于纺织厂工人数量，上限基本就在这里了。
有实力的餐饮老板会尝试去大城市发展就是这个原因，就是想要去博取一个更高的上限。
他要把饭店从苏稽搬到嘉州也是这个原因。
「生意好好啊，这都过了饭点了，还有那么多人在买卤味。」夏瑶有些惊讶道。
周砚笑著解释道：「过了饭点，夜生活就开始了嘛，你看很多小孩和年轻人买的卤素菜，就当是小零食拿著吃。
中年男人买点卤肉，多数人身上都揣著酒的，可能是准备去找朋友小酌一杯。」
「原来是这样。」夏瑶若有所思，这确实和她预想的有一点点不一样。
「天气这么热，卤肉早上做好了一直卖到现在，不会变味吗？」夏瑶又问道。
周砚点头道：「是会有这个问题，哪怕还没有变味，口感上也会出现一些问题，所以从明天开始，我会把卤味出锅的时间往后推一点，十点左右出锅。
等土桥街店开起来之后，我可能还会给店里备一个冰柜，每天送上来的卤肉就放在冰箱里保鲜。卖完一批再拿出来一批，只要确保当天卖完，且每天清洁冰柜，那就能最大限度的保证卤味的新鲜度。」
很多卤味店就是这样操作的，店里开空调降温，很多柜台还自带保鲜的功能。
确保卤肉卫生，关乎客人健康，是一件非常重要的事情。
相比于那些街头的卤味摊，张记卤味其实已经算十分干净卫生了。
这也是很多家长会带著孩子来买卤肉的原因，看得见的干净。
所有柜台内的员工都穿了白色厨师服，戴著厨师帽的，细节做到位了，看著整洁又舒服。
黄莺在拿捏人心这块，做的确实很好。
店里忙，周砚他们没去添乱，直接转进公园玩去了。
趁著天还没黑，周砚先带著沫沫和瑶瑶去租了一艘小船。
售票员跟周砚再三确认：「天黑了就得上岸啊，玩不了一会了，这湖深，等会我们要来湖里赶人上岸的。」
「我知道，好不容易带孩子来一趟，能玩多久算多久。」周砚笑著点头。
「嬢嬢，我们耍会就上来~」周沫沫跟著说道。
售票员看了眼周沫沫，这才笑著点头：「要得，那就收你们