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出底牌，“王公义，你知道，要是你现在离开何楼，更没有敢雇佣你。”
王公义咬牙切齿，但是必须承认，他说的没错。
“王大厨，此一时彼一时，劝你还是尽早认清现实。”话落，掌柜挥袖离去。
翌日。
何楼大张旗鼓挂出替换后厨掌厨的公告时，苏记也挂出上新新品——西域大盘鸡。
的确如前一天所料，苏记今日的门口那才叫客似云来。
排队等位的客人从街头排到街尾，临街的商铺没有一个不羡慕的。
那些客人中有极大一部分都是冲着昨天擂台赛上的两个菜来的。
赵富民就是其中一位。
他在东渡口有两条船，来往南北做布匹的生意，算是小有家资，因此人都称一句“赵员外”。
昨个苏记跟何楼比赛时，他就在何楼，因此看得清清楚楚，那味道也闻了个清楚，所以他一进苏记，目的非常明确。
“有文思豆腐和红焖羊肉吗？”
苏霆休沐，在苏记帮忙，闻言对他说：“文思豆腐没有，红焖羊肉有。”
“那就来一份红焖羊肉。”赵富民说，然后放下一锭银子。
苏霆看到他给的银子，表情突然奇怪起来。
赵富民注意到了，又忙从袖子里拿了几两碎银问：“不够吗？”