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「县令府那位县令夫人最是难缠，其次是老太爷，为人贪财好色，且不论男女。」
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「不分男女？」阿蛮嘴角一抽：「这吴县令一家还真是奇葩。」
「想来那吴奎也是深得其真传了。」
「不过你不用担心。」屠洪烈说：「你长得很安全。」
阿蛮：「？？？」
诸位听听，听听，这说的是人话吗？
「你这般打趣阿蛮作甚？」
冯婉珍听不下去了，她这夫君平日里寡言少语的，便是同自己都很少有话说，今儿到起了捉弄阿蛮的心思。
冯婉珍一过来，屠洪烈那张跟煞神一样的脸才稍稍收敛了几分，挤出一抹比鬼还难看的笑。
「屠老板您也笑得也怪吓人的，夜里鬼见了都害怕。」
屠洪烈脸上笑容猛收，瞪着阿蛮。
「好了好了，快些走吧，去迟了县令府的人又要刁难了。」
冯婉珍忍着笑推搡着屠洪烈往外头走，县令府比阿蛮想像中的还要大还要豪华。
可以说是整个永安最豪华精致的宅院了，院中亭台楼阁不在少数，假山池沼花木染醉。
便是县令府的后厨，都大到离谱，原本县令府老夫人过寿，是要请城里酒楼里最有名的厨子过来做菜的，但这回却只单单请了阿蛮来。
府上客人不在少数，全是当地有名的土财主们，以及附近邻县的乡绅过来，一来是巴结讨好，二来是希望走个后门。
后厨里热火朝天，阿蛮忙着揉面，今日老夫人才是重头戏，其馀的倒是可以先放上一放。
眼前是堆积如山的食材，以及忙碌穿梭的帮厨。
「县令府老夫人好甜食，且日常口味偏重，阿蛮，你打算做什麽？」
这是宋敏从县令府下人口中打听过来的。
「既是寿辰，那就得吉祥一些。」
「我记得宋娘子你以前在京城，也是烹饪的一把好手，你可会裱花？」
「裱花？」她以前只是擅做糕点针织，那糕点上的图案栩栩如生，与她那一手漂亮的绣法能够完美结合。
「嗯。」
阿蛮早早拿出牛皮纸，上面有她绘制出来的云锦纹。
她想要制作蛋糕，就得细筛糖霜，还需得要发酵过后的黄油，以及最重要的淡奶油。
大夏倒是有奶油静置提炼法，然却十分的耗费人力，短时间内想要获得奶油简直不可能，不过没关系，她有！
阿蛮变戏法似得将囤放在冰箱里的淡奶油拿出来，对宋敏说：「需得再将其打发一番，遂细细裱花，我裱花手艺不行，怕是得依靠你了。」
「这是……牛乳？」
她以前在京城的时候什麽都见过，自然也见过后厨们利用牛乳去制作奶油，再拿去制作酥山。
不过此法太过于奢靡，皇帝命令下旨不允许官员私自提炼，故而酥山也就成了皇室御品。
若是大功之臣能得皇帝赏赐的一碗酥山，那可是天大的恩赐。
御厨们掌握了最先进的奶油提炼以及黄油制作法，专供贵人们吃食，然民间百姓却是连听都没听说过的。
「这是已经经过大致提炼过后的牛乳，用这个打发，会更省时省力些。」
阿蛮胡诌了一句，反正搪塞过去就行了，宋敏也不会深究。
赵邺在家里做了许多小玩意儿了，其中就有竹制的打发器，类似于现代的打蛋器，不过是手动的，也是赵邺根据阿蛮的要求做出来的。
「阿蛮姐姐，枣泥糕已经弄好了！」
青榕将枣泥捣碎，混入了蜂蜜一起搅拌，香甜的气息弥漫在后厨里，县令府的帮厨们时不时看过来，眼里写满了好奇。
他们总觉得阿蛮会的新奇玩意儿实在是太多太多，先前还不理解为何县太爷非得去请一个小姑娘过来做厨。
阿蛮利用蒸好的枣泥蜂蜜糕作为蛋糕基地，又以山药泥混合乳酪揉捏塑形，再将宋敏打发至柔顺丝滑的奶油轻轻覆盖上去。
将其放在容器中静置，周边辅以冰块维持温度。
阿蛮制作的是双层蛋糕，以竹架作为分层固定，一层层摞上去。
「宋娘子，靠你了。」
裱花和捏造型都得靠宋敏，山药泥混着乳酪就能很好塑形，她手巧，捏出一对栩栩如生的白鹤立于顶峰，那手法倒是颇有些像糖塑。
再混以调配好比例的糖浆，能够让宋敏在捏造的过程中不易粘黏变形。
宋敏打发的淡奶油还剩了许多，阿蛮是一点儿都没浪费，混着蒸熟的枣泥糕和山药泥，做了两种不同的杯子蛋糕，上头还洒了一些剁碎的果脯粒来丰富口感。
趁着还没开席，阿蛮悄悄给青榕塞了个。
「快尝尝，这杯子蛋糕每桌就一个，剩下的咱们自己吃。」
青榕小鸡