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梯。
二楼临街的雅间敞着窗,低头就能瞧见怡和街上来往的电车和人流。
没多大工夫,烧鹅、脆皮乳猪、东星斑、鲍汁扣鹅掌便一盘接一盘地端上了圆桌。
沈砚给秦雪夹了一块烧鹅,冲桌旁的几位老师傅努了努嘴,“别客气,动筷子吧,顺便尝尝这铜锣湾大酒楼的底子。”
周守民早就饿了,他夹起一块脆皮乳猪嚼了两下,眉头立马皱了起来。
“皮系够脆,但系腌制嘅五香粉落得太重,盖住了猪肉原本的乳香。”
梁德安拿着汤匙舀了一勺鲍汁,放到鼻尖闻了闻,又伸舌头舔了一下,“这鲍汁里头掺了老抽和生粉水,粘稠度是靠勾芡硬撑出来的,跟总厨昨天用两锅高汤熬出来的胶质没法比。”
李崇山更是直接,夹起一筷子炒牛河塞进嘴里,腮帮子鼓动两下便咽了下去,“镬气尚可,就是油下得太猛,要是给洋人吃得调整一下。”
几个老师傅你一言我一语,直接把龙凤酒楼那点道道摸了个透。
坐在旁边的秦雪听得直乐,拿手帕擦了擦嘴角,“要是让这家店的掌柜听见,非得拿扫帚把咱们轰出去不可。”
沈砚拿餐巾擦了擦嘴,余光扫向窗外街对面的报摊,一辆黑色福特轿车正停在路边,半开的车窗里露出一角花衬衫领口。
“行了,吃饱了就撤,好戏还在后头呢。”