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第556章酱焖大骨头(第1/2页)
杨文学攥紧车把，跨上车座，脚下蹬得飞快。
一路骑到九十四号院，他把自行车往墙根一靠，推开院门，撩开门帘直接钻进正屋。
“师父！”他连气都顾不上喘，“请柬全送到了，几位领导都说了，周末准时到。”
沈砚坐在八仙桌旁，端着茶缸抿了一口，点点头：“行，知道了，回店里盯着吧。”
杨文学应了一声，转身跑回九十五号院。
他动作麻利地脱下那身中山装，小心翼翼地抚平褶皱收进柜子，重新套上那件领口有些发白的旧棉袄。
出了院门，杨文学直奔福源祥。
一想到今天在区委、外事办和军区大院受到的礼遇，他就浑身是劲儿。
进了后厨，他二话不说，抄起擀面杖就干。
师父把这么硬的人脉都给他铺好了，他要是连个铺子都管不好，干脆找块豆腐撞死算了！
周日，天刚蒙蒙亮，九十四号院的厨房就亮了灯。
沈砚反锁厨房门，心念微动，从系统兑换库里兑换出一整条饱满的鹿腿，外加几根带着厚膘的黑猪棒骨。
在这年月的四九城，任你有钱也摸不着这等尖货！
案板上，厚背菜刀扬起，落下。
“咔嚓”几声脆响，粗壮的黑猪棒骨被齐刷刷从中斩断，露出里头乳白发黄的骨髓。
大铁锅架上灶台，底火烧旺，沈砚挖了两大勺老酱下锅煸炒，油温一激，一股浓烈的酱香味直冲脑门。
八角、桂皮、香叶一股脑儿滑进锅，等水滚起大泡，剁好的大棒骨顺着锅沿滑进去，随后扣上沉甸甸的木锅盖，压小灶膛的火光慢慢煨。
这边锅里咕嘟着，他转手拎起那条鹿腿。
刀刃贴着肉皮斜划开一道道菱形的口子，肉茬翻卷，他抓起配好的香料，顺着刀口使劲揉按，把料汁全杀进肉的深处。
处理完，沈砚扯了根麻绳勒紧鹿蹄，顺手挂在灶台的通风口上控血水。
厨房里，浓郁的酱骨头味混着鹿肉的生猛香料味，顺着烟囱直冲半空。
过了晌午，院门推开，秦雪推着车进了院子，她特意向警局告了半天假，专门回来打下手。
秦雪走进屋子，摘了围巾，脱下厚重的军大衣，挽起袖子。
她端着两个搪瓷盆，走到水池边接满清水，把鲜菜和菌菇倒进去，蹲在地上开始清洗。
水有些凉，冻得她手指通红，她凑到嘴边哈了口热气，搓搓手继续干，麻利地把洗净的菜捞出，控干水分。
洗完菜，她端着盆进屋，找了块干净抹布，把八仙桌仔仔细细擦了几遍。
接着又去里屋搬出几把备用椅子围在桌边，最后提起炉子上的水壶，把三个暖水瓶全都灌得满满当当，这才直起腰，抹了把汗。
这股子霸道的肉香，早就顺着墙头飘进了隔壁的九十五号院。
何雨柱站在自家门口，耸着鼻子使劲闻了闻，眼睛直勾勾的盯着墙头。
“好家伙，这酱香，这肉味，肯定是我沈叔回来了！”
他干的就是这一行，打鼻子一过，就知道这锅底酱料下了真功夫，火候都不带差的。
何雨柱搓了搓手，迈步就往外走：“不行，我得去拜访拜访，顺便讨教几招。”
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刚迈出门槛，后脖领子就被人一把薅住。
于莉硬生生把他拽了回来，反手把门关严实，插上插销。
“你长没长脑子？”于莉压着嗓子，指了指隔壁，“沈叔刚出差回来，而且这还没到晚上呢，弄这么大阵仗，没准是请了贵客呢。”
何雨柱挠了挠头，有点不服气。
“你现在去敲门，那不是找不自在吗！”于莉白了他一眼，压低声音说，“人家刚回来，指不定正歇着或者有什么事，你现在去凑什么热闹？老实待着！等沈叔什么时候去福源祥上班了，你再提东西去拜访，那才叫懂规矩。”
何雨柱琢磨过味儿来，一拍大腿，冲于莉竖了个大拇指：“还得是我媳妇，脑子就是活泛。”
天色擦黑，胡同里响起自行车的链条声。
王处长穿着件厚实的黑呢子大衣，推着二八大杠停在九十四号院的门口，他解开挂在车把上的网兜，大步迈进院子。
“沈师傅，来讨杯酒喝。”王处长笑着把网兜里包装精美的茶叶递了过去。
沈砚迎上前接过：“王老哥客气了，快进屋暖和暖和。”
刚把人让进正屋，周明也骑着车到了。
他把车一支，摘下手套，拉开公文包夹层，掏出两瓶扁平玻璃瓶装的苏式烈酒，瓶身上的俄文字母直晃眼。
“这酒够劲，今晚咱们好好喝点。”周明晃了晃酒瓶。
没过五分钟，一辆吉普车停在