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”。
其中的滋味让在场每个人心中都为之动容了。
程国胜已经是被说得无言以对。
相较于冯正明来说，程国胜觉得自己真是很小家子气。
人家是着眼于整个鲁菜，和所有鲁菜的厨师。
可程国胜之前的小算计，始终还是为自己谋利，打压汇泉楼的名气，好让聚宾园能够维持住在泉城的地位。
如今被冯正明这么一说，再去仔细一想，聚宾园在泉城地位稳固难道不该是靠自己的手艺办到吗？
自己耍那些小伎俩，靠联合聚丰德和泰丰楼等一些泉城酒楼，打折喜宴的价格去拉拢顾客。
看似能吸引到更多人到聚宾园他们几家办喜宴。
正如冯正明所说，他们这么做不正是自己轻贱了自己的手艺吗？
冯正明端起酒杯，微笑对程国胜说：“程师兄我敬你一杯酒，希望以后我们之间可以更好的交流和竞争，有得罪之处，希望程师兄能谅解。”
程国胜看着冯正明端起的酒杯，还在琢磨着他刚说的一番话。
然后他同样端起酒杯来，主动放低了一些杯口。
“正明你的话让我真是有些无地自容了，是我这个师兄小家子气了，我们之间的竞争应该是在手艺上的比拼，而不是在价格上的比拼。
你说的很对，如果我们自己打折降价，那就是轻贱了自己的手艺。
更是对不起师父们多年的教导，以及自己多年来刻苦的训练。”
冯正明听程国胜这样说，知道程国胜应该是明白了自己的心意。
他也是微微放低一下杯口，主动和程国胜手上酒杯碰了一下。
“干了。”
程国胜也展颜一笑：“好，干了。”
两个人就这么把杯中的酒一口饮尽。
这顿酒喝到这里，老师傅们所希望见到的场景已经看到了。
崔老师傅笑呵呵说：“正明果然是年轻，有着自己更前卫的一些思想和理解啊。”
苏老师傅跟着说：“正明说的确实对，我们自己不能轻贱了自己的手艺，把自己所学和多年积累的东西做出来，那么就应该收下相应的报酬。”
“崔师兄，这种事情是不是应该烹饪协会那边出面？或者应该有一个厨师协会？帮所有厨师争取权益？”孙老师傅突然觉得，似乎应该让协会发挥作用。
冯正明忍不住再次开口说：“师父，各位师伯师叔，我也觉得，应该有一个我们厨师自己的协会，一方面是可以帮我们大多数厨师争取权益。
另一方面有了自己的协会，到时候师父和几位师伯、师叔出面制定厨师的职业标准，也能够形成一种约束，监督厨师能坚守住职业标准。”
这次冯正明的提议，倒是让在场的众人觉得是个不错的想法。
王志胜立刻说：“我觉得正明的这个点子很好。
我在京城接触过一些国外的厨师，听说国外是有一个标准，对一家餐馆和酒楼进行一个评价，而且还是采取暗访的方式去评分。
这样可以制定一整套的标准，可以让餐馆和酒楼去参照着做。”
冯正明跟着就说：“我知道国外的那个标准，但是国外那个不是针对厨师，只是对餐馆和酒楼进行评级。
那样有一定的弊端，会放大餐馆酒楼一些环境和服务上的体验，可能对厨师手艺的评价不够客观。”
稍稍停顿一下，冯正明说出自己另外一套想法。
“我们不用学那一套，我觉得可以先在我们泉城试点，就是几位有威望老师傅出面，制定一套对厨师评级的标准。
就像是老师查作业一样，时不时对泉城餐馆和酒楼里厨师的手艺进行抽查。
然后给厨师们一个评分，并且公布出去让大家知道，可以给高分厨师发放一个奖牌之类。
并且向泉城的大众推荐评分高厨师。”
听完冯正明这套设计，在座的众人都陷入一阵沉思。
仔细想一想，似乎冯正明这套设计确实更合理。
由几位老师傅出面评分，可以说是绝对让大多数人都能信服。
如果再加上是不定期，不会提前知会去临时抽查的话。
就如同是一把无形悬在所有厨师头顶上的一把“利刃”。
让每位厨师都必须要坚守好厨师的烹饪标准。
如此一来，餐馆和酒楼里菜的出品质量会有一定的保证。
当然，通过老师傅们的评分和推广，也就给了厨师们一份荣耀。
手艺好的厨师获得高评分，再被老师傅们进行推荐。
那样厨师的手艺很自然也会获得更多尊重。
厨师们刻苦磨练手艺也变得更有价值。
让大家稍稍消化一下自己的点子，冯正明又继续说：“另外，当厨师们和餐馆、酒楼的老板们发生一些争执，我想厨师协会和老师傅们出面，应该也能够更