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夏蕙有些惊讶：“师叔真要去接手汇泉楼？”
还有就是，既然要接手汇泉楼，做一个自己的大酒楼，也是需要把经营上的问题处理好，尤其是后厨里的人际关系。
就像是燕喜楼，光是那块老招牌已经足够有分量。
而无论是火车站大排档，还是装修好的干饭铺，生意都是不会差。
很快他明白小师弟的用意。
三师兄他们留在干饭铺里，至少收入上会有一个保障，还不用跟着承担风险。
但是冯正明还是说：“三哥你真想帮我，那就帮我经营好干饭铺。”
冯正明轻轻一拍夏蕙的肩膀说：“走，我们过去。”
回到大排档，冯正明也是在大排档这边忙完一阵的空档，把回来路上师父说的一些东西，跟三师兄说了一下。
他也就可以正式开始南下的进程。
即便是他接手汇泉楼没有能够起死回生，至少也积累了一些经营上的经验，再加上手上还有冯家干饭铺在，到时候及时收手，也可以重振旗鼓南下。
可以说，冯正明跟师父分别，回大排档的路上，已经算是把未来的路盘算好了。
所以他现在最需要的是，三师兄杨斌可以留在冯家干饭铺，帮他继续把干饭铺经营好。
俩师兄弟之间不用多余废话。
冯正明说到这，三师兄已经明白他的想法。
杨斌点头答应：“好，我会帮你干好冯家干饭铺的。”
冯正明笑了起来：“三哥别担心，等我接手汇泉楼，可能还会让汇泉楼后厨和我们干饭铺后厨进行轮换，到时候三哥你也有机会，指挥那些青年厨师。”
“你还真准备让他们轮换啊？”杨斌有些惊讶。
冯正明很肯定地点头：“当然，总要磨磨性子，后厨里如果不能听从我的安排，那怎么能让他们在我们的后厨里干活？”
杨斌听着觉得这话也没错：“对，年轻厨师是需要磨磨性子。”
接着杨斌又问：“不过你要接手汇泉楼，你手里还有钱吗？你不是装修干饭铺都差不多花完了吗？“
冯正明笑了笑说：“不用我们自己掏钱，师父不是说了是承包吗？用我现在的一点点小名气，去接手承包下汇泉楼应该不是问题。”
杨斌立刻说：“你现在哪里是一点点的小名气？这次青年大会的餐饮接待工作结束，你已经是全省青年厨师中的领军人物了。”
冯正明赶紧摆摆手：“我们自己就别吹自己了。”
“怎么是吹呢？你这是实打实的成绩摆在那。”
三师兄的话也得到夏蕙的认同。
“没错，师叔这次还带着我们一起获奖了，是国际青年联合会颁发的奖，这可不是一般人能够拿到的，到时候把那个奖亮出来，师叔去承包汇泉楼，恐怕不但不会要你钱，说不定还会有好多人愿意给你投资。”
杨斌一听也是很惊讶：“是嘛？你们还获奖了？那你想要获得投资肯定好多大老板都会给你投资的。”
冯正明说：“有没有人投资不重要，没有人投资，我们自己承包干起来也会更加的自在。”
这一点杨斌倒也是非常认同。
就像是冯正明的冯家干饭铺，没有别人投资，他自己做可以很自由的进行调整。
如果真的有大老板投资，难保对方不会提出一些不合理的要求。
反倒会成为限制冯正明他们的一道枷锁。
杨斌说：“没错，还是自己干更加自由一些。”
三师兄紧接着又提醒冯正明：“你不能把跟你一起参与这次餐饮接待工作的青年厨师都要下，要在他们之中进行筛选。”
冯正明点头：“这个我知道，大家一起共事了两个礼拜，我对他们算是有所了解，知道大概哪些人适合留下来继续跟着我干。”
夏蕙好奇问：“师叔的人选是谁？应该不会有那个段锦盛吧？”
冯正明笑起来：“哈哈哈，看来你对段锦盛的印象不好啊？”
提起段锦盛，夏蕙还是毫不迟疑地点头：“我对他印象是不好，他明明厨艺没多好，还不懂得虚心，总是喜欢摆一副臭架子。”
冯正明好奇问：“那你觉得谁适合呢？”
夏蕙想了想说：“我觉得外地来的几个不错，他们在后厨都很努力，还有我弟弟，如果不是他一定会回去，我很想让师叔把他留下。”
听到夏蕙推荐自己弟弟，让杨斌首先绷不住笑起来。
“哈哈哈，哪有人推荐自己弟弟的？”
冯正明则笑着说：“这叫举贤不避亲，小夏没有推荐错，她弟弟毕竟是第二名，手艺也是非常厉害，只不过如果把夏明烨留下，恐怕你们夏家人会打上门。”
“没错，夏明烨是你们夏家的接班人，不可能留在我们这。”杨斌认同这点。
夏蕙有些无奈：“是啊，我弟弟不可能留下，剩下我觉得外地的几个都还不错，他们干活都很努力的。”
“你觉得顾志成怎么样？”冯正明突然提出一个名字问夏蕙。
夏蕙被突然一问，竟然是一时之间没想起来是谁？
想了半天，夏蕙才算是想起了顾志成来。
在夏蕙的印象里，那是一个在后厨里话不多，总是在闷头干活的人，而且只要是布置给他的活，他都会很认真完成。
仔细回想一阵，夏蕙猛然的想起了一点，顾志成似乎随身揣着一个小笔记本。
每当冯正明在后厨讲解一些菜的烹饪细节时，他总是会在人群里掏出小笔记本，认真给记录下来。
回想起了这个细节，夏蕙瞬间明白师叔为什么会突然提起顾志成。
“师叔，你不是一直在观察后厨里每个人？那么多人里面，你竟然会记得最不起眼的顾志成。”
冯正明笑呵呵反问：“你不是也记得他？”
夏蕙有些不好意思：“我本来没有注意到过他，之前不是电视台采访吗？我就特别关注了后厨里其他人，怕采访的时候，我不知道怎么回答。”
听夏蕙这么说，冯正明依旧笑着说：“看来，以后要让你多应付采访，能让你仔细观察很多事情。”
夏蕙赶紧摆摆手：“别啊，师叔我不想被采访了。”
看到夏蕙激动的样子，冯正明和杨斌都忍不住笑了起来。
冯正明接着说：“顾志成我很早就观察到，他可能是一开始来这边厨师里，唯一在身上揣着笔记本，会在我拆解每道菜步骤细节的时候，用笔记本记录的人。”
夏蕙回想一下她之前记下来的相关信息。
“哦，他是从岛城来的，在岛城一家和港岛合资的大酒楼后厨。”
杨斌一听这样的来历，忍不住问：“如果是这样的话，他恐怕未必愿意留下吧？他在岛城那边所在的大酒楼可是有些不得了。”
这个年代，听到是和港岛合资的大酒楼，还是让大家觉得很厉害。
冯正明笑了笑说：“没关系，我明天抽空单独找他聊聊看，我相信大家都是年轻人，还是希望可以获得证明自己的机会，如果他愿意留下的话，我可以让他成为我承包汇泉楼的副手，而且让他专门负责最拿手的海鲜菜肴。”
听到冯正明给出的这种条件，杨斌和夏蕙觉得顾志成还真有可能被说服留下。