第564章 大胆的尝试

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    让老兵和劳模都对他这个全国烹饪大赛状元很喜欢。
    这一刻,老兵和劳模们都能感觉到,冯正明和他们是一个群体。
    陪着大家喝酒聊天许久。
    冯正明喝的有点差不多,跟老兵和劳模们告别。
    他这才瞅准机会,凑到司徒爷爷的身边。
    “司徒爷爷,今晚的菜满意吧?合不合你们的口味?”
    司徒爷爷打量喝了不少酒,满脸通红,说话都有一点点大舌头的冯正明。
    “正明,今晚喝了不少吧?你跟那些老兵、劳模们喝酒,有点不自量力。”
    冯正明笑了笑说:“没办法,我觉得跟他们在一起特别自在,有好多东西可以从他们身上学到,聊着聊着很投机,就跟他们多喝了几杯。”
    司徒爷爷点头:“你觉得跟他们亲切是对的。”
    接着司徒爷爷问:“对了,今天你第一道冷盘里有几片像是笋片的东西,那个是什么菜?”
    听司徒爷爷问,冯正明笑着解释:“那个是鸡髓笋。”
    “鸡髓笋?”司徒老先生瞬间瞪大眼睛。
    这个菜司徒老先生相当了解。
    毕竟他出国之前,家里是正儿八经的书香门第。
    他把红楼梦也阅读过很多次,甚至他还看过很多个不同的版本。
    所以司徒老先生很清楚,鸡髓笋是红楼梦里的菜。
    老先生也知道,这道菜做法其实已经失传。
    后来的人研究时,又说是一种笋叫做鸡髓笋,也有说可能是把笋子中间掏空,向里面灌入鸡骨髓做出来的菜。
    总之这么一道菜,众说纷纭,并没有确定一个做法出来。
    今晚冯正明竟然把鸡髓笋做出来,还加入在冷菜拼盘当中。
    司徒老先生自然非常惊讶。
    “你是怎么做鸡髓笋的?”
    冯正明把自己的做法一五一十告诉司徒老先生。
    听完冯正明的做法,让司徒老先生感到更惊讶。
    “你居然能想到这种办法去做,不愧是全国烹饪大赛状元,你这突发奇想,总让人想不到。”
    冯正明笑起来:“这道菜不是我独创,我在全国大赛上,跟金陵和淮扬菜厨师他们交流,他们一直有研究这道菜做法,我和他们一起商讨过。”
    “好,好,好啊。”
    司徒老先生再次赞叹,觉得冯正明这种研究精神确实值得赞赏。
    “正明希望你以后可以做出更多的好菜。”
    冯正明点头:“司徒爷爷放心,我会认真研究。”
    这场晚宴在其乐融融气氛中圆满结束。
    冯正明他们回到后厨去收拾。
    省里领导送走宾客,又一起来到后厨慰问今晚工作人员。
    再次给予冯正明这位主厨肯定。
    领导表示:“正明以后要多来这边,教一教这边负责接待工作的厨师,要把接待的菜品做好。”
    冯正明点头答应:“好的,我会抽空过来的。”
    另一位领导笑着说:“小冯没时间来,安排接待工作的厨师去汇泉楼进修。”
    这话让领导们都笑起来,纷纷表示这个安排非常好。
    冯正明也是答应:“行,省里如果安排过去学习,我们也会好好跟大家交流,不敢说教大家,是大家互相学习。”
    “哈哈哈,小冯还是这么谦虚。”
    “这很好,说明正明虽然年轻,但即便已经是全国烹饪大赛的状元,依旧没有骄傲。”
    “有正明,是我们鲁菜之福。”
    “没错,有小冯在,我们鲁菜何愁不能发扬。”
    在领导们走后,冯正明也终于松了一口气。
    “呼,终于结束了。”
    后厨里其他人也都跟着松了一口气。
    今晚大家神经都绷的很紧,是真的不敢有丝毫松懈。
    尤其冯正明临时还加入一些自己的设想。
    甚至上菜的时候,还对不同客人菜味道上做调整。
    可以说把后厨其他人都给吓到了。
    调整味道的做法,林国富、孔兴礼、孙丰贵他们都想反对。
    但临近上菜的时候冯正明才去做。
    他们也来不及做反对。
    所以上菜后,他们心里很担忧。
    幸好最终效果很好。
    临时调整的口味,让老兵、劳模都更满意今晚的菜。
    甚至现场,冯正明还专门给他们准备添饭、加面、添馒头、包子。
    务求要让大家都能在这顿晚宴上吃饱了。
    这可能是负责接待餐饮工作的一些厨师,以前从未见过的景象。
    毕竟过去,大家都觉得,这样晚宴可不是要让人吃饱的地方。
    结果冯正明打破那些乱七八糟规矩。
    要把菜做的适合不同人,也要让大家都能在这顿晚宴上吃饱。
    结果当然是没问题,
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