第十一章 舌尖上的美味

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比较快,盘子也很快,这棒锤就要2时辰,冷却就要1.5时辰要做吗?‘’。
    陈文浩想想他要去市场买排骨,还要去买些炸跟卤的料理,。
    鱼当然是新鲜的好,现在也不可能叫阿德去抓鱼,都要去市场一次买齐,时间上差不多刚好,太早回来等就是了。
    ‘‘OK~没问题,叔~10时过来拿‘’。
    财叔皱着眉OK是啥,这浩子最近一出出的。。。
    两人沿路来到早市又看到许婶了,她摊子很好找刚好在入口处第一个摊位。
    陈文浩打招呼‘’许婶早上好阿‘’。
    许婶热情回应‘’浩子阿,今天来这要买猪肉吗‘’。
    陈文浩看那到切开一排排的肉量差不多整只猪的量。
    ‘’哇~~许婶妳这是带整只来卖,现在有那麽多人买吗!?‘’。
    ‘’哎呀~最近不是大家耕作完休息想吃好点的吗,加上你上次买50斤肉,猪商看我是商贩大户才给我整只卖,一只一台车刚好载,太多婶也载不了。
    陈文浩一想到他娘那麽抠,昨天的汤面连肉都舍不得放,整锅都是面,好险有买些调味料理,不然整锅清汤挂面,今天又是窝窝头豆包。。
    买来整只恶搞他娘,看他娘还抠不抠,太多肉的话,要晒腊肉也来不及,今天看他娘四妹嫂子还在赶做衣服,放太久不处理坏掉他爹一定骂人嘿嘿嘿。
    ‘’那婶这全部我要了,连装猪肉箱子也给我比较容易载走‘’。
    阿德看这骚操作也吓一跳,他家厨房不是还放着野猪肉。
    ‘’浩子你要全买!!!你们家厨房不是还有!??‘’
    手挥了挥‘’没事,没事‘’。
     现在解释谁都不信,等搞好那美味的卤肉饭加炸排骨自然会喜欢。
    而且卤肉的是越久越香,还有做卤肉汁在淋在饭上真的是舌尖上美味。
    就算炸排骨在这东北的天气,放三天在吃也好吃。
    许婶说一斤的价格跟之前一样,算310斤=155块。
    今天带阿德出来就是要叫他付伙食费。
    阿德觉得并没有不妥付完费後‘’浩子那其他还要买什麽‘’。
    想一想如果卤肉可能还是只能用猪肉卤,其他鸡跟鱼也要买几只,鸡肉可以以炸,台岛的炸鸡排举世闻名,鱼还是做汤好了,鲜鱼汤清肠顾胃。
    陈文浩说道‘’买什麽,在买5只鸡和5只鱼吧‘’。
    许婶听到这话‘’浩子,鸡肉和鱼肉婶也有卖啊,不用再去别的摊位‘’。
    陈文浩惊讶地问‘’蛤~妳也卖鸡肉和鱼肉,我记得妳只卖猪肉阿‘’。
    难道因为我重生改变了轨迹。
    许婶笑着解释‘’浩子,我肉商老板鸡鸭鱼猪肉什麽都卖,你稍等,我骑车去拿,反正今天整只猪肉,都卖给你了。
    等了许久许婶风尘扑扑车子载了20几只鸡肉跟鱼肉,看样子许婶打算继续在早市卖,没人嫌钱多,一早就卖掉整只猪肉,现在笑容不曾停过。
    阿德5只鸡5块5只鱼2块5毛付清,陈文浩继续带阿德骑边三轮,逛到後面的市场。
    市场里人声鼎沸,商贩们热闹地叫卖着各种商品。陈文浩和阿德的目光在各种新鲜食材上停留了一下,然後走向一个卖中药材。
    这里有卖八角香叶桂皮耶,这三种卤出来的香气才重要,付了1块还满便宜。
    卤的料理买齐,炸的理料像鸡蛋面粉料酒,鸡蛋每天都有其他上次就买好,调香的姜跟蒜家里田有种,差不多该回去。
    先到财叔那里拿平板锅20各餐盘跟拍打器。
    财叔把东西交给陈文浩鉴定一下,没错这就是後世发明的拍打器餐盘跟平板锅,这样肉质就可以打到扁平肉质又不会分散,20各大餐盘也够一家子用。
    阿德付了30块,不锈钢本来就贵一倍,一起回到家後,手表上10点半。看2嫂跟娘四妹每个都在做新衣跟休闲衣,大哥二哥则是当支架在缠毛线,看来要做大毛衣。
    陈文浩去厨房2各炉竈上开始忙碌起来,平时他娘都只用一个煮饭炒菜,现在都被他用来煮排骨。
    他先是将鸡蛋打散,加入面粉和水搅拌均匀,接着他将猪肉切成一块块又拍成一片片,每片都翻转涂抹均匀,拿起家里的大烧锅卤味材料八角桂皮等放进去滚烫,猪肉在一片片放入又让他温煮完成炉排骨。
    再来就是炸排骨,前面裹面粉至排骨一样是程序,炉竈平版锅开火加热,加热後锅中倒入适当油,慢慢放入裹好粉的肉片放入炸至金黄色。
    炸排骨卤排骨一片片拿盘子装好,蒸米饭抄青菜在煮新鲜鱼汤。
    食物都渐渐完成,那饭菜肉香味四溢,炸味和卤味更让人垂涎欲滴。
    ‘’阿德把摺叠桌椅都摆好在庭院里,准备上菜拉‘’。
    陈文浩
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