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价就行，我们急着走，不会要太高的。不过……”
她话锋一转，脸上露出一丝犹豫和提醒的神色：“姑娘，有件事我得先跟你说明白。这铺面什么都好，就是房东这个人……有点特别。”
宋雪芝心下一紧：“特别？怎么说？”
老板娘叹了口气，压低了些声音：“房东是个退伍老兵，姓赵，我们叫他赵老爷子。人倒是不坏，就是……特别特别爱干净，讲究！用他们部队的话说，叫‘吹毛求疵’！规矩大得很！”
“怎么个讲究法？”宋雪芝追问。
“哎哟，那可多了！”老板娘掰着手指数，“他每个月至少来检查一次，戴个白手套，门框窗框、灶台底下、墙角旮旯，都得摸一遍！有一点点灰都不行！垃圾桶必须套袋，盖子盖严实，不能有味儿！后厨的下水道口，他都要蹲下来看有没有油污！最麻烦的是，他特别看重租客的人品，觉得不干净、不靠谱的人，给再多钱也不租！”
老板娘无奈地笑了笑：“我们刚租的时候，被他挑了好多毛病，差点没租成。后来是看我们两口子勤快，老实本分，店里也确实收拾得干净，才同意的。而且他合同里还写着，要是卫生检查三次不合格，他有权直接收回铺面，押金都不退的！姑娘，我看你是个讲究人，但这事你得心里有数。赵老爷子不是光收钱就行的房东，他得看你这个人，他觉得行，才能租给你。”
宋雪芝听完，非但没有打退堂鼓，眼睛反而更亮了！
退伍老兵？爱干净？吹毛求疵？卫生检查不合格有权收回？
这……这简直是天赐良机啊！
做卤味生意，尤其是她打算做精品、做口碑，卫生恰恰是生命线！一个对卫生要求如此严格的房东，虽然前期打交道可能麻烦点，但长远来看，这恰恰能逼着她把卫生标准做到极致，杜绝任何隐患！而且，这种房东管理严格，也意味着周围环境不会太差，能有效避免之前担心的老鼠蟑螂问题！
至于人品……宋雪芝对自己有信心。她做事向来认真负责，干干净净做人，踏踏实实做生意，不怕人看。
“老板娘，谢谢您提醒！”宋雪芝脸上露出了真诚的笑容，“您放心，我不怕要求高。做吃食的，卫生本就是第一位的！赵老爷子这样的房东，我觉得挺好！您看，能不能尽快帮我约一下赵老爷子？我想跟他谈谈，让他‘看看’我这个人。”
老板娘见宋雪芝非但不怵，反而一副跃跃欲试的样子，也有些意外，随即也笑了：“行！姑娘你有这心气儿就好！老爷子就住前面那条胡同里，离这儿不远。他下午一般都在家听收音机。你等我收拾完这摊儿，下午两点左右，我带你去见见他？”
“太好了！谢谢您！”宋雪芝心中一块大石头仿佛落了地，等回到座位，胃口打开，把一整碗素面都吃得干干净净。