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冲出来，脸涨得通红。
“我气得要命，他们明摆着刁难！”
他喘了两口气，“油商都傻了，说以前从没遇过这事。”
程意没骂，也没急着去硬顶。她脑子转得很快：油被扣，老店晚市就缺口，新点那边更别提，对手这一招不花力气，直接卡你命门。
她把围裙口袋里的笔摸出来，先问最要紧的一句。
“扣油的人，有没有开条子？”
赵婶愣了下。
“啥条子？”
“扣东西得有凭证。”
程意看着她。
“哪怕他写一张收据一样的东西，上面写扣了几桶、扣到哪儿、谁签的名。没有这个，他就是随便拦。”
张勇一下反应过来。
“他没给，就说带去查查，查完再给。”
程意点头，声音很平，却让人心里有底。
“那就简单了。”
她把账本从抽屉里抽出来。
“把订油的收据、油商的送货单拿出来，再叫油商一起来，我们现在去找他，让他当面写扣押凭证。”
赵婶急得拍腿。
“他要是不写呢？”
程意抬眼看她，语气比刚才更清楚。
“不写就别想把油搬走。”
“他要真有权查，就按规矩查。规矩里第一条就是写清楚扣了什么。没凭证就扣东西，他自己也怕。”
张勇立刻把油商叫了进来。
油商是个四十来岁的男人，一脸为难，手还冻得红。
“程老板，我就是送个油，真没想到让你们摊上这事。”
他搓着手。
“他们一拦，我也不敢硬走，怕回头说我闹事。”
程意没怪他，反倒给了他一句踏实话。
“你没做错。”
她把送货单递给他看。
“你今天就跟我走一趟。我们把话说清楚，油是你送的，钱是我们付的，你也不想白跑一趟。”
油商点头，脸色稍微好点。
“行，我跟你去。”
程意把文件袋拿出来，里面除了签收单，还有昨天的“合格表”复印件、供餐盖章说明、采购收据夹在一起。
她把最关键的几张纸放最上面，出门前又交代赵婶一句。
“你先开门。”
她说，“客人进来照常做。缺油的菜先不写在菜单上，别让人看出慌。”