第十六章 培养独立店长

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    她只在门口看了一眼,就转身走了。
    那一刻,张勇心口发紧。
    他站在灶前,看着火,突然发现,没有人会替他伸手了。
    第一锅,他下意识放慢进度。
    第二锅,盐抓得比平时更准。
    赵婶在前头报单,他听得清清楚楚。
    十一点半,高峰来了。
    有一份菜,慢了。
    赵婶刚想喊,张勇已经自己调整了火。
    系统没有提示,因为这是他自己做出了正确的判断。
    中午十二点四十,意外来了。
    一个老客皱着眉头说了一句:“我咋感觉,今天这味儿,跟前两天不一样。”
    这句话,足够致命。
    赵婶脸色变了,张勇这次却没慌。
    他走到桌前,尝了一口那份菜。
    然后转身回后厨,重新起锅。
    “这份不算钱,我给你重做。”
    没有解释,没有辩解。
    十分钟后,菜重新上桌。
    老客吃完,点了点头:“没毛病,这才是那味儿。”
    这一刻,张勇后背全湿了。
    但他稳住了。
    系统悄然记录:
    【核心人员判断通过】
    【信任值提升】
    下午两点,程意回来了。
    她没问生意,也没问有没有出事。
    她只看了一眼锅。
    “还行?”
    张勇喉咙一紧,低声说道:“有一份,我重做了。”
    “为什么?”
    “因为不对。”
    程意点头:“好,记住今天这个感觉。”
    这是她唯一的评价。
    但真正的考验,不是张勇。
    是其他人开始不安了。
    傍晚,赵婶把她拉到一边。
    “你这样教,他们会不会觉得……你迟早要走?”
    程意一愣。
    她其实早就意识到,放权,也会带来恐慌。
    “我往哪走?我是要把事情做大,如果什么事儿都我自己干的话,那咋行?”
    “可你要是真不在了呢?”
    程意沉默了一秒。
    然后说了一句很实在的话:“我不在,店也得在。”
    这句话,让赵婶愣了很久。
    当晚,系统给出一个非常重要的提示:
    【新阶段开启】
    【关键词:组织信任】
    【风险:核心成员分化】
    这不是技术问题。
    是人心。
    程意站在后厨,看着那一排锅。
    她很清楚,接下来这一步,比任何一次外部冲突都难。
    因为这一次,她面对的不是对手。
    而是,她亲手带出来的人。
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