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男人看了她两眼，开口很干脆。
“你店昨天被查了？”
“是。”
“为什么被查，你心里清楚。”
张勇的气一下冲上来，刚要开口，被程意一个眼神按回去。
程意把话说得更直。
“我不管为什么，现在我只想把证办齐。你们肯去现场看，我现在就带路。”
男人没接这句，反倒问了一句更扎人的话。
“你店现在关着，现场怎么查？”
程意答得很快。
“钥匙在我身上。你们要看我开门。看完你们锁门还是我锁门都行。”
男人盯着她看了几秒，像是在掂量她。
他把表递回去。
“行，给你一次机会。我们现在过去，现场要是乱，我一句话就让你重新排队。”
赵婶正在店里擦桌子，听见敲门声还以为又有人来找茬，门栓拉开一条缝，看到程意站在外头，身后跟着两个人，腿都软了。
“又来人了？”
程意把声音放低。
“别慌，是卫生监督的，来做现场检查。你把后厨的水桶拎走，垃圾桶换新袋，抹布别堆一起，动作快点。”
赵婶愣了一下，立刻转身往里跑。
张勇跟着冲进后厨，手脚麻利，把案板擦了两遍，刀具摆齐，消毒柜的插头也重新插好。锅灶昨天就刷过，今天更亮，反倒显得太干净。
中年男人站在门口，看着他们忙，没催，也没夸。
他进后厨先看水池，又看排水口，手指沿着台面摸了一下，抬起来看掌心，没有油腻的痕迹。
“你们餐具怎么消毒？”
赵婶抢着回答。
“消毒柜，我们天天开。碗筷洗完先沥干再进柜。”
男人看了她一眼。
“你说不算，给我看。”
赵婶赶紧把消毒柜门打开，里面碗筷码得整齐。
男人又看了垃圾桶，翻了翻袋口，问得很细。
“垃圾谁清运？有没有固定人？”