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看风向。”
她把鱼出锅，装盘。
仿佛丝毫没影响她的情绪。
“材料先别退。”
她对工装男人说。
“停在仓库。”
“仓库要钱……”
“我出。”
男人点头走了。
张勇忍不住问：“你不怕钱压死？”
“怕。”
她故作轻松地笑了一下：“但现在退回去，就真完了。”
下午三点，招商经理打电话过来。
“签字批下来了，材料可以进场。”
她没有表现出松气。
“以后这种事，提前告诉我。”
“明白。”
挂断后，她站在店门口，看着老街来来往往的人。
这场仗不是一天打完，对方在试她的底。
“今晚加班。”
张勇愣住。
“还加？”
“把镇南那边的菜单再调一遍。”
她语气平稳：“既然要开，就开得让他们闭嘴。”
风从街口吹过。
卷帘门上的凹痕还在。
她没让人修，就让它留着。
提醒自己这不是简单扩张，这是硬生生往外撑。
晚上九点，老街的灯一盏盏暗下去。
只有程意店里的灯还亮着。
桌子被推到一边，几个人围着一张长桌坐下。
桌上摊着两份菜单，一份是现在老街用的，一份是她下午刚打印出来的“镇南版”。
张勇盯着那张新菜单看了半天。
“价格是不是得往上调一点？镇南那边消费高。”
“调。”
程意把笔拿在手里，在清蒸鱼那一行旁边画了个小圈。
“但别一下子跳太多，贵三块、五块可以，翻一倍就没人进来了。”
林晓小心翼翼地问：“那招牌菜还是一样吗？”
“核心不动，鱼、狮子头、老汤，这三样必须稳。”
她停了一下：“但得加两个轻一点的菜。”
“为什么？”
阿宽有点不解。
“镇南那边白领多。”
“中午吃饭时间短，不会点太重的。我们要让人有理由三天两头来，不是逢年过节才来。”
赵婶点点头。
“那就加个清炒时蔬，再加个小份拼盘？”
程意想了想。
“拼盘可以，但别搞花里胡哨。我们不是做摆盘的，是做味道的。”
她说这话时，没有抬声音。
但每个人都听得清楚。
讨论到一半，外面忽然有人敲门。
不是砸，是很规矩的三下。
张勇站起来，往门口走。
“谁？”
“镇南物业。”
程意看了他一眼。
“开。”
卷帘门升起一半，一个穿西装的中年男人站在外面，手里拿着文件夹。
“程老板？”
“是。”
“关于商场那边的装修时间，我们需要再确认一下。”