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禾宝噘嘴,委屈巴巴:「嗯。」
「那你下回就要全都说了,不能说一半啊。」
「好了好了,多大个事。」吴月芝赶紧拉着孙女,她都没在意,儿媳妇真说孙女了,她还舍不得呢。
秋白露摇摇头,小孩子麽,总有瞎告状的时候呢。
三尖子是一种山省北方朋友小时候的……零食……吧?
怎麽说呢,山省零食都比较硬核,全是碳水。
这个东西就是用面粉,鸡蛋,胡麻油做的。和面的时候就把鸡蛋打进去,不分蛋清蛋黄,都打进去。然后撒上盐,可以按照自家口味加点花椒粉之类的。
然后把胡麻油倒进去一些,是否加水就看你是否舍得放鸡蛋和胡麻油,要是这两样放的足,就不需要加水。
这样的面和的时候就会有酥的感觉,和好之后先发着,等到发的差不多了再来做。
揉好的面擀成厚厚的大片,再切成宽长条,再切成三角。
然后大铁锅里不放油,直接炕熟。
火不能大了,一定要小火慢慢炕熟,不然表面会糊,里面不熟。
这种饼子出锅并不是外脆里嫩,而是里外都是酥的。
这种就能放很久,一直晾着,反正山省这个空气湿度,基本不会坏掉的。
这样的零食在如今看,那可是好东西,还算有点营养。
就是城里孩子也一样喜欢吃,哪里是谁家都舍得做的?
白面,胡麻油,鸡蛋,哪一样不贵呀?