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第41章：排骨焖花卷(第1/2页)
正值午市最热闹的饭点，清河坊人来人往。
食肆错落，饭菜香气层层叠叠。
本是一派寻常平和的市井气象，但往来行人全都被运河桥下的这一幕牢牢吸引了目光。
一众镖局汉子，一边捧着食盘，一边抓着卤味。
半点不顾及旁人的目光，大口撕扯着吃了起来。
孙猴儿相对斯文一些，用筷子夹起一块紧实的鸭胗。
咯吱咯吱嚼着，眉眼瞬间舒展。
吃得不急不缓，却一口接着一口，唇边沾了点浅浅的卤汁，随便抹了一把便作罢。
王彪直接丢了筷子，抓起一块鸭身肉送进嘴里，牙齿死死咬紧。
脖子向后发力，连着筋膜的鸭肉被硬生生撕开。
大块的肉落入口中，结实的腮帮子用力反复咀嚼。
卤汁顺着下颌线缓缓滑落滴在衣襟上，也浑然不在意，吃得酣畅又蛮横。
拿起一块鸭翅，两口便啃干净了表层的肉。
其余镖师皆是这般不拘礼数。
卤豆干直接一次性叠起三四片送进嘴里、端着茶碗，就着肉大口大口下咽。
这般不修边幅的吃相，路过之人无不侧目。
可偏偏这份坦荡肆意，衬得他们手里的卤味愈发诱人。
烟火气十足，越看越勾人食欲。
来往的路人原本只是诧异打量。
看到这群人大快朵颐的模样，纷纷不自觉放慢脚步。
从里面吃完出来的学子们看到后，一时间觉得刚才没有吃出真正的味道。
汤圆一直盯着厅堂里的桌子。
见已经收拾出来了两张，便赶紧跑到外头去招呼。
可刚踏出店门，便瞅见他们一人端着一个盘子，上面整整齐齐码着骨头。
只余下了一点点卤汁。
汤圆暗道不妙，转头看向食架。
果然上面的卤味已经全都消失了。
连忙进到后厨跟温禧禀报。
“姑娘，咱们的卤味都卖光了！”
！！！
温禧猛地站直了身子，“不是准备了两倍的量吗？应该可以撑到下午。”
汤圆有些哭笑不得地说出了门外的场景。
还将早晨镖局师兄们拜托她留位置的事一并讲了一遍。
温禧闻言又坐了回去，眉眼间浮出几分无奈的笑意。
原本鸭子就不够，做了卤味便没法做烤鸭。
这样下来……
“明日至少得准备二十只鸭子！”
“可是这样的话，陈三大哥哪儿应该没有这么多鸭子吧。”
“到时候再说。”
实在不行，就再找两家供应商。
反正以后生意做大了，陈三一家也不够。
这边二人正商量着，前头的桌子也都收拾出来了。
李一二三动作很利索，已经安排孙猴儿一行人坐下，开始点菜了。
“来个两份排骨、两只鸡、三四份时蔬、再随便上两份汤。
对了，米饭一人两碗。”
汤圆拿到点菜单子后，不禁傻眼了。
他们刚才不是已经一人吃了一整份的卤味了吗！
还点这么多！
于是便委婉地上前提醒：
“师兄们，我们家的菜份量都很大的，你们看会不会点得有点多。”
孙猴儿笑着摇了摇头。
“汤圆师妹，你别看我们吃得多，消耗也大。”
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“明日我们就要出远门了，今儿就想好好犒劳犒劳自个儿。”
出远门？那不就是……
汤圆眸光微凝。
“师兄们一定要注意安全！等你们回来，我一定拜托老板，给你们留位置！”
“谢谢师妹！”
后厨正在剁排骨的温禧听到后，手几不可察地一僵。
将排骨冷水下锅汆水。
在等锅开的功夫，转身快速和了个面团醒上。
起锅烧油，用小火将饴糖炒至红棕色，下入汆好水的排骨翻炒上色。
随后加入香料，炒出香味后加入茱萸、豆酱和黄酒，倒入足量清水小火炖煮。
另起一锅油热放入鸡块，除了那些常见的香料外，还特意放了八角和草果。
这些以前华国随处可见的香料，现在可是稀缺得紧。
就算是温禧也不敢猛猛下。
不是多贵，而是只有西北地区才有。
说到西北……
温禧灵光一闪，当下便有了主意。
几道清炒时蔬出锅，鸡肉和排骨也炖得差不多了。
温禧掀开锅盖，将剥好的春豆角、春笋块和白萝卜倒入排骨锅中。
随后在锅边贴了一圈花卷。
鸡肉锅