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第188章和牛脆片(第1/2页)
姜南今天有新产品，见直播间的人数不少了，准备开始播了。
姜南把新产品拿到镜头前面，这是一款盒装的和牛脆片。
评论区一看到这个都馋了，
【大大，这个看起来好好吃啊。大大每天都给我们找好吃的，太开心了。跳跳.ipg】
【姜南大大，你这是进口的吧。我买过，挺贵的耶。】
【大大，这个我在外面看过，但是没买过。不知道好不好吃，你给我讲讲吧。】
【主播大大，我听过和牛，知道和牛很贵。和牛和普通的牛有什么不一样啊，为什么贵啊。】
人多了评论区也刷的快了，姜南认真的看了一小会儿。
看的差不多了，姜南调整了坐姿，端正身形，神情温和耐心，准备解答，
“看了一下大家的问题，看来大家对这款产品还是挺感兴趣的。”
“我来和大家先介绍一下和牛吧。”
“和牛这个品种，最早确实源自海外，但如今我们早已成功引进、自主培育，更是实现了本土化规模化繁育养殖。”
“我们今天这款产品用的是国内的和牛。不是进口产品。”
姜南打开包装，拆开一袋，拿出一片完整的和牛脆片给大家展示，
“大家看一下它的肉质，肌肉间脂肪细密如网，均匀分布。即像雪花飘飘又像大理石纹路，非常的漂亮。”
“比起进口产品，国产的和牛价格更实惠，新鲜度更好，雪花均匀，大理石纹可达M8+。”
姜南耐心的给大家介绍，
“M对应的英文是MarbleSCOre，大理石花纹等级。这是专门用来标注和牛的雪花脂肪纹路多少的。数字越大代表雪花越多，油脂越密，肉质越嫩，奶香越重，越容易入口即化。”
“大家看这上面的白色纹路，不是肥肉，而是脂肪。和牛的脂肪熔点低，大约在25度左右，所以它入口即化，咬上一口，就能感觉到它在嘴里慢慢熔化。”
“除了脂肪之外，它的肉质部分纤维极细，仅是普通牛肉的50%，几乎无筋膜、不塞牙。”
姜南咬了一口手里的和牛脆片，慢慢咀嚼，
“M8+的肉质，有浓郁的脂香味。和牛肉中富含不饱和脂肪酸，自带奶香，无腥膻味。”
“和牛肉片经过低温烘烤，含水率低于5%，吃起来薄脆酥香。”
【啊啊啊。。大大吃的好香啊，我也好想吃啊。】
【大大不说我都不知道国内还有和牛啊，还以为和牛都是进口的呢。】
【和牛雪花牛肉很好吃的，我吃过，不过挺贵的。】
【这么好吃的牛肉必须入手啊。大大今天有多少份啊。】
【大大，和牛和普通牛肉比只是口感不一样是吧？】
姜南看着评论即时回复，
“今天我们有1000份和牛脆片。”
“对比普通的牛肉，和牛肉除了口感更好，还富含不饱和脂肪酸，吃起来更健康。”
【大大，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么区别呀。】
【是呀，经常看见，不知道这是啥。】
姜南看见评论区的问题，解释道，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第188章和牛脆片(第2/2页)
“不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别，我简单的和大家说一下。”
“饱和脂肪酸会升高LDL低密度脂蛋白。这个名称有点复杂了，我们给它简化一下，就叫它坏胆固醇。坏胆固醇会让多余油脂粘在血管壁让血管变窄、变硬、堵塞，容易高血脂、动脉硬化，容易堵血管。”
“而不饱和脂肪酸会升高HDL高密度脂蛋白，我们叫它好胆固醇。好胆固醇会把血管里多余的油脂、垃圾、代谢排出，疏通血管、软化血管、保护心血管。”
“肥肉、油炸食物里就有很多饱和脂肪，大家尽量少吃一些。”
“和牛、深海鱼、坚果、橄榄油里面多不饱和脂肪酸含量高，大家可以适量多食用。”
“说完这两种，那么还有一种我相信大家应该也听过。叫反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸危害更大。”
“油炸食品、人造奶油、廉价零食里面一般都会有。大家记得看一下配料表，营养表会单独一栏：反式脂肪酸。大家关注一下，这种的最好不要吃。”
姜南虽然洋洋洒洒说了一大堆，但是她说的条理清楚，十分便于理解，直播间的观众听得非常认真投入。
姜南说完，评论区一阵佩服。
【今天第一次来，这主播说的好详细啊。而且我还听进去了。很有意思。学到了。】
【虽然经常见这几个字眼，但是还真不知道区别呢。】
【大大讲的太好了，我一下就懂了。立刻看了我的一大堆零食