教他

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    教他(第1/2页)
    第二天早上沈千千醒得比闹钟早。
    窗帘缝里透进来的光还是那种浅青色的晨光，窗外的鸟在某个枝头上叫了两声又停了。她翻了个身摸到手机看了一眼——六点十七分。她躺了一小会儿，然后掀开被子起来了。洗漱完换好衣服走进厨房把粥煮上，又在灶台旁边站了一会儿，想着昨天说的“教你煎蛋“——她得想好怎么教。其实煎蛋这件事本身没什么复杂的，可教的人是陆衍，那就不一样了。他那种人学任何东西都会认真，认真到会把每一步都当成流程来执行，如果她的讲解不够清晰，他就会卡在某个步骤前面一直问“然后呢“。
    她正在想怎么把流程拆成几个简单步骤的时候，门铃响了。她看了一眼墙上的钟——六点五十分。她走过去开了门，陆衍站在门外，浅灰色的T恤配深色长裤，头发看起来刚洗过，还带着一点微潮的痕迹。他手里没有东西，空着手来的，在门口站了一下才走进去。
    “你今天比昨天早。“沈千千关上门跟在他后面走到厨房。
    “你说教我煎蛋。早点来多学一会儿。“他已经站在灶台前面了，低头看了看灶台上那口干净的平底锅，又看了看旁边台面上摆好的鸡蛋和油瓶。他转过头来看着她，等她的指令。
    沈千千被他那个“等你下指令“的眼神弄得好笑又有点紧张，走过去站在他旁边，指着灶台上的平底锅：“你先开火。中小火就行，太大容易糊。“
    陆衍拧开了燃气灶。蓝色的火焰舔着锅底，他站在灶台前面微微弯腰看着火苗，像一个正在观察实验反应的研究人员。沈千千站在旁边继续下一步：“等锅热了放油，不用太多，能铺满锅底就行。“
    他拿起油瓶，往锅里倒了一点点。“多一点。“沈千千在旁边看着锅底的油量，“再倒一点……对，就这样。“陆衍把油瓶放下来，偏头看了她一眼，在等她下一步的指令。他的睫毛在晨光里低垂着，表情比他在办公室里开任何会的时候都更加专注。
    “拿一颗鸡蛋，在锅沿上敲一下，不要用力过猛，壳碎了就行。“
    陆衍拿起一颗鸡蛋。他握着鸡蛋的手顿了一下，似乎在掂量那个“不要太用力“的力道到底是什么程度。沈千千看着他握着鸡蛋犹豫的样子，往前走了一步，站在他身侧。她抬起手，没有去碰他手里那颗蛋，只是把自己的手悬在他手的旁边做了个示范的动作：“大拇指扣住蛋壳中间，用食指和中指在后面顶着，敲下去的时候手腕发力，不是手臂。“她做了一遍空手的示范动作，收回手退后半步，“你试试。“
    陆衍按照她示范的动作敲了一下鸡蛋——力度刚好，蛋壳裂了一道缝。他把拇指扣进裂缝两端用力掰开，蛋清和蛋黄顺着裂缝滑进锅里，蛋壳碎片被他稳稳地拿在手里没有掉进油里。步骤很完整，只是蛋清入锅的时候在锅底摊开得不够圆，蛋黄也稍稍偏了心，但整体来说是一枚合格的煎蛋。沈千千看着他低头把蛋壳扔进垃圾桶里的动作，开口：“第一次就做成这样，很不错。“
    陆衍没有抬头，他看着锅里正在慢慢凝固的蛋清边缘，开口问：“蛋白凝固到什么时候翻面？“
    “边缘变黄变脆的时候，大概一分半到两分钟。你用铲子沿着边缘试探一下，如果能整个翻起来就差不多了。“
    他拿起锅铲，沿着边缘慢慢探进去，小心地把煎蛋翻了个面。蛋白的边缘带了一层微微焦黄的花边，蛋黄在翻面的时候没有破，完整地嵌在正中央。他翻完之后把锅铲放下来，偏头看了她一眼。沈千千回望了他一眼，嘴角弯着：“是不是觉得挺简单的？“
    “比签合同简单。“他转回去看着锅里正在煎另一面的蛋，声音平平的，可那句话的尾音往上挑了极小的一下。
    沈千千靠在料理台边沿看着他的背影——他站在灶台前面，弯着腰，目光专注地看着锅里那枚煎蛋，像是那颗蛋是他生平最重要的项目。她又想起他第一次出现在她面前的那天，递过来一份装订好的协议，封面印着“婚姻协议“四个字。那时候他的表情和现在一模一样，专注、沉稳、不露声色。可手里处理的东西已经从一份冷冰冰的文件变成了一颗正在锅里滋滋作响的煎蛋。她把目光从他背影上收回来，转身从碗柜里拿出了两只碟子。
    煎蛋出锅的时候边缘焦黄酥脆，蛋黄微微鼓着，透过半透明的蛋白能看见里面还带着一点溏心的光泽。陆衍把它放进碟子里，又回头看了看灶台上剩下的鸡蛋。“再来一个？“
    “你要吃两个？“
    “给你做一个。“
    他没有等她回答就已经拿起了第二颗蛋。同样的步骤又走了一遍，这次比第一次更顺手了一些，敲壳的动作利落，入锅的时候蛋清在锅底摊开得比刚才圆了一圈。他在翻面之前多等了大概十秒，等边缘彻底定型了才开始试探着铲进去——翻过来的时候整枚蛋完整地落在锅底，蛋

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