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水里待了挺长时间?了,泥沙都吐干净了。
现代的?蚝油大?部?分都是配置出来的?复合调料,如果真的?用传统的?方?法的?话,蚝油会?非常贵的?。
而最初的?蚝油就是生蚝肉熬成汁制成的?,它的?发现也?和中?国很多食物一样,充满了偶然。一个广东厨师在煮生蚝时有事耽搁了,回头想起来的?时候生蚝汤已经变成了一锅散发着浓郁香味的?粘稠液体,他一尝,卧槽好吃,于是蚝油就被发明?了。这就好像炼丹炼出了豆腐、朱元璋走投无路发明?各种美食(?)、意外发现的?臭豆腐一样,充满了奇幻色彩,不过炼丹炼出了豆腐那个是真·奇幻。
伦纳德早就想要做调味品了。
酱油比较麻烦,一时半会?儿没法整,所以伦纳德就瞄准了味道非常鲜美调味圣品——蚝油。
新鲜的?生蚝肉,加上清冽的?泉水,在大?锅中?熬制了整整一夜,用了不少木柴。
次日清晨,伦纳德从床上爬起来就直奔厨房。
厨娘们是轮番守夜熬制的?蚝油。
伦纳德对厨娘说了声“辛苦”了,然后?探头去看蚝油。
只见锅里乘着诱人的?深褐色粘稠液体,浓郁的?鲜香味扩散出来,颇为熟悉的?味道,但和记忆中?的?工业蚝油还是有一些差别?的?。
伦纳德赶紧用筷子点了一些尝尝,啊,这鲜美的?味道!……不过这种原生态的?蚝油味道好像不如工业蚝油好吃。咳咳咳。
伦纳德又舔了一点,发现各有各的?好。
用这种蚝油炒菜、拌凉菜,嘿嘿嘿……
而且,这是货真价实的?蚝油啊,营养也?非常丰富,比工业蚝油营养价值高多了。
“以后?品相?好的?生蚝留下来,品相?不好的?生蚝就用来敖蚝油。”伦纳德打定了主意,“也?可以对外出售一些蚝油,就按照那些名贵香料的?价格,或者直接用蚝油和他们换香料。”
小荆棘堡的?名贵香料要吃完了,伦纳德的?辣椒还得一个月才能成熟,伦纳德都等不及了。
03.
吕布养羊果真很厉害,这还没一个月,已经有母羊肚子隆起来了。
蔡伦这天去城堡外庭,特意绕道欣赏一下自己盖的?大?羊圈,接着就看到一个母羊肚子大?了。他眼睛亮了。
母羊大?肚子就意味着有羊奶了,此前领主大?人说了,羊奶可以做好多好吃的?东西。
蔡伦立刻就返回了城堡中?庭,接着看到伦纳德和吕布在雕像下说话。
蔡伦看到伦纳德后?远远地就开心地喊道:“吕将军大?肚子啦,大?肚子啦,母羊过几个月就生啦!”
吕布的?拳头松了又紧。
伦纳德惊喜地说道:“什么什么?这么快?不愧是奉先!”
吕布刚松开的?拳头又硬了,过了几秒,他缓慢松开,双目无神。
……他能怎么办呢?
于是立刻,伦纳德就和蔡伦去羊圈看大?肚子母羊了。
“母羊五个月后?会?产仔,产后?有半年多的?时间?都是有奶的?。”吕布说,“这批羊大?部?分成色不错,羊奶质量也?差不了。”
“什么时候可以扩大?羊群呀?”伦纳德问道。
吕布:“……”
吕布本来想说随时都可以的?,但硬生生改口道:“下个月吧。”
下个月奴隶们学的?就差不多了,他就能当撒手掌柜了,有问题问他就行?,他不用每天守着羊圈了。
吕布让奴隶们用黄豆、大?麦和小麦用温水泡成豆糜喂母羊吃。
“等肚子更大?的?时候要加一些麸皮。”吕布说。
旁边的?奴隶一一记下。
伦纳德蹲在那边看着吕布教奴隶给母羊做加餐,他看着那些豆子,有了个想法。
“拿一些完好的?绿豆黄豆豌豆来厨房,要一点损伤都没有了。”伦纳德说。
蔡伦在旁边好奇地问道:“领主大?人,要做什么?”
“听说过豆芽吗?”伦纳德问。
“豆子的?芽。”蔡伦说。
“恩……过两天你?就知道了,我?也?不知道豆芽在你?们那个时代叫啥。”伦纳德拍了拍脑袋。
所有人都不喜欢吃豆子。
豆子是贫困自由民和农奴的?标准食物,有钱人是很少吃太多豆子的?。
豆子不好吃,而且吃多了还容易放屁。
伦纳德看到这些豆子,就想到了‘变废为宝’。
——尽管豆子难吃主要是因?为他们的?烹饪方?式。
豆芽的?维生素C比单纯的?豆子要多好多倍,营养价值也?比豆子多。
豆芽中?,黄豆芽比较容易生,最容易生的?就是绿豆芽了。
奴隶们速度非常快,伦纳德返回厨房后?奴隶们就准备好了豆子。