619.云南鲜花酱

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自拍杆，好在自己的自拍杆可以放在地上作为一个支架。
    调整好角度之后，大叔双手将茶盅端给李潇。
    李潇接过，一饮而尽。
    “观众朋友们，这个就是白族三道茶中的头茶。”
    李潇开始介绍起了他刚刚喝下去的这杯茶：“这头茶闻起来焦香扑鼻，看起来色如琥珀，放在这白瓷盅子里真的煞是好看。”
    “小李，你能看出这第一道茶是怎么制作而成的吗？”
    杨大叔想起刚刚在自己的店铺之中，李潇仅仅只是看到自己的乳扇，然后尝了一块，就能够说出自家乳扇以及玫瑰花酱的做法，便存心想要考一考他。
    “这个……我当然知道啦。”
    李潇略一思索，便将头道茶的做法娓娓道来：
    “这头道茶需要先在火上烤一个煮茶的小砂罐，等到砂罐热了之后，再将一把茶叶放入砂罐之中炒制。”
    “等到茶叶炒的能够闻到茶香和焦香，就能在这砂罐之中加入沸水。”
    “加入沸水之后，这装着茶水的砂罐再在火上煮一会儿，倒进喝茶用的杯子里，这头道茶就做成了。”
    “阿叔，我说的对不对呀？”
    在白族，对上的称呼都是“阿爹，阿娘，阿爷，阿奶”，对下则是“阿姐，阿妹，阿哥，阿弟”，这是白族尊老爱幼文化的体现。
    听到李潇这一句“阿叔”，杨大叔顿时倍感亲切。
    “小李啊，你说的不错，没想到你一个年轻人，居然这么了解这茶的做法，真是太厉害了！”
    看到杨大叔惊讶的表情，弹幕上一片哭嚎，全都是再说：“主播牛批！”
    “过奖了过奖了，不过是平时书翻得多一些罢了，况且要是没有一点点技能，我怎么能做一个美食主播呢？”
    经过系统的强化之后，李潇原本就长得极为好看的脸现在简直就是女娲炫技一般，完美的几乎无懈可击，人类本来就是视觉动物，本来就很容易对于长得好看的事物拥有好感。
    更何况李潇还懂得这么多？
    杨大叔打心眼里喜欢这个小伙子。
    等会啊他一定要把这个小伙子的视频发到各个家族群还有聊天群里，和他们安利一下这个长得帅并且还了解这么多知识的小伙子！
    李潇现在还不知道，刚刚自己的无心之举，居然又为自己涨了一批粉丝。
    “接下来这是第二道茶，第二道茶叫做甜茶。”
    杨大叔又将第二杯茶水端上，同样只有半杯。
    第一杯茶焦香扑鼻，虽然很香，可也同样滋味苦涩，这第二道茶可就不同了。
    李潇接过茶水，喝下之后，看着杨大叔期待的眼神，继续说道：
    “这第二道茶的做法是，同样用小砂罐置茶，烤茶，煮茶，之后在茶盅里面放上红糖，乳扇，桂皮，我说的对不对？”
    杨大叔的眼睛一亮，看着李潇的眼神更加喜欢了。
    “对的对的，小李真厉害啊。”
    这第二道茶，由于加了红糖和乳扇的缘故，香甜可口，茶香浓郁，尤其是在喝了头道苦茶之后，更是让人觉得甜到了心里。
    “这第三道茶，叫做回味茶。”
    白族三道茶，这已经是最后一道了。
    李潇喝了一口，便给出了做法：“煮茶方式不变，煮好之后在茶盅里放入炒米花，花椒，核桃仁，姜，蜂蜜，就是这第三道茶，回味茶了。”
    “这回味茶，酸甜苦辣俱全，还真是茶入其名，让人回味无穷。”
    “对对对，小李真是个行家啊。咱们白族的三道茶，其中包含的人生哲理，就是先苦后甜，回味无穷啊。”
    杨大叔笑的合不拢嘴，“快要吃晚饭了，正好今天我朋友家里请客，到时候我和他说一声，带着你一起去！”
    “他们家因为请客，还杀了一头猪呢！”
    “大理的生皮，也是大理的一大特色！”
    还有好吃的？
    李潇一听，有些期待起这顿晚饭了。
    晚饭时间很快到来。
    白族的宴席，不论是红白喜丧还是大事小事，宴席的规格都是“八碗一座盘”。
    因为“八”是一个吉利的数字，所以白族宴席有着吃“八大碗”的习俗。
    这八大碗通常情况下又分为四荤四素，这四碗荤菜分别为，红肉，白肉，酥肉，千张肉，四碗素菜则是豆类，木耳粉丝，五花菜（由红萝卜丝，百合，青菜杆丝，虾仁，油炸豆腐丝组合成为一盘，称之为“五花菜”）。
    八大碗之外的“一座盘”，则分为垫底和盖头。
    “垫底”指的是各种凉菜和腌菜，“盖头”指的则是鸡蛋，吹肝，里脊，虾片。
    这些菜之中都包含了白族人民对于生活的美好期盼。
    其中许多菜色，在其他的地方也大都有同样的做法，只是这“吹肝”，则是滇西一带独有的。

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