245.铁板猪杂和猪杂粥

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了一点，其实按照李潇对食物的理解来说，这么新鲜的猪杂根本没必要加入这么大量的米酒，用来去腥增香。
    不过李潇立刻就明白过来，这到底是什么原因，毕竟阿旺猪杂粥面向的是大众的群体，每个人的口味都不太一样。
    考虑到并不是每个人都像自己一样，很多人可能对于猪的腥味的接受能力会更加低一点，即便是菜品里面有少许的腥味，都会难以下咽。
    或许也因为要迎合更多人的口味，所以老板才不得已增加了腌制时候，使用米酒的分量。
    李潇慢慢地把所有的猪杂用勺子倒入白粥里面，随着砂锅下面的炉灶从开启到熄灭，蓝色和红色的火苗交替在砂锅的下面跳动，原本因为猪杂导致温度下降的粥底，又开始重新沸腾了起来，‘咕嘟，咕嘟’的声音传入直播间里面直播间的观众，一个个不禁咽下了唾沫。
    三分钟的时间很快就到了，李潇也没有像普通人一样有着多煮一会儿，让他更加熟透的念头。
    毕竟人家开了这间猪杂粥已经足足19年了，猪杂什么时候完全熟透，而且味道最好。
    店家应该要比普通人要了解得更多，毕竟人家一天做的猪杂粥，可能要比你一辈子吃的猪杂粥还要多。
    千万不要用自己的爱好和所谓的常识去挑战人家的职业，既然对方能说出三分钟就关火，那就有三分钟就关火的道理。
    即使关了火，但是由于砂锅的保温效果，里面的猪杂粥还是咕嘟咕嘟地翻滚着，李潇趁热打起了一碗猪杂粥。
    白粥经过三分钟的翻滚，早已经变成了淡黄色，原本痛苦如野的白粥也被猪杂以及排骨填满。
    他把摄像头对准了烟雾缭绕的猪杂粥，舀起一勺猪杂粥给大家展示。
    “大家看随随便便捞起一扫中就能看到里面小半都是猪杂，一勺下去满满的全是料，这感觉也实在太爽了。”
    急忙给自己舀起一大碗，闻着粥里面散发出来的浓烈鲜味，李潇感觉自己刚刚吃下去的那点东西早已消失无踪，肚子又咕咕地叫了起来。
    夹起一片猪肝，猪肝入口不用大力咀嚼，就在舌头上融化了开来。
    “这猪肝沙沙的，口感完美，刚刚好熟透，肉质非常嫩。”
    他把剩下的半片猪肝展示在镜头前面。
    “大家可以看到这片猪肝的最中心还有一点点的粉红，没有一丝血丝，证明他的熟度是刚刚好的，火候相当不错，毕竟这个猪肝的熟度其实很难掌握，一不小心，就硬了，但是其实硬的猪肝就是已经煮过了头。”
    把剩下的半块猪肝咽下肚子，李潇把勺子里的猪杂粥地喝了下去。
    滚烫的粥带着浓郁的肉香涌入口腔里面，随后就犹如一股热流沿着喉咙往食道蔓延，随后在身体的四周扩散开来，仅仅是小小的一口猪杂粥进入嘴里，身体就开始发热起来。
    一口粥下肚，李潇长长地吐出一股白烟，感觉浑身上下都通透了起来。
    “大冬天得能吃一口热乎乎的肉粥，简直就是人生的一大幸事。”
    虽然嘴上和直播间的观众聊着天，但是手上却没有停，筷子像闪电一样出击，夹起一块扎满了米粒的护心肉，护心肉剁得很碎，块头只有猪肝的三分之一大小，被李潇轻易地投喂进自己的嘴里。
    刷刷刷的声音从李潇的牙齿中冒出来。
    “护心肉很有嚼劲，肉味很浓，很清淡，但是很清甜，全是猪肉的本味。”
    吃完肉李潇再舀起一勺粥，这勺粥里面还有一块像是果冻一样的可爱的猪红。
    他也没有分开吃，毕竟猪红太小，根本没必要分开吃。
    猪杂粥被他一口嗦进口腔里面，根本就没有需要任何的咀嚼。
    因为粥底本来就经过了长时间的小火慢煮，里面的大米已经被完全地煮碎，粥底很绵很稠，丝滑柔顺只要进入了口腔根本不需要有任何的动作，就会顺着食道以及地心引力的作用滑入食道里面。
    最后能剩在勺子上的只有那一块可爱的猪红，李潇嘟起嘴一吸朱红的外形立刻受吸力的影响产生了改变，被他轻松地吸到嘴中。
    猪红并不结实，一咬就碎，这反而才是真正猪红该有的样子，由于没有添加太多的添加剂，没有凝胶的保护，所以它的结构不会很结实，而且可以存放的时间也会变得很短。
    李潇又连续喝了几大勺的猪杂粥，才再次长长地吐出一口白气，脸上带着事后的愉悦感，脸颊还带着少许的桃红。
    他举起了大拇指
    “哇塞，实在是太鲜了，它的调料没有什么特别的，盐，糖，味精，鸡精，少许的胡椒粉，还有米酒。”
    “虽然用了鸡精味精这些提鲜的调味料进行腌制，但这也无可厚非，毕竟它使用的分量很有分寸，并没有拼命地用。”
    “在加入了这些调味之后，反而还能更加突出它猪肉的鲜和嫩。”
    “他这

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