199.打卡【兴记雅苑】

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参差不齐，很多地方宣称的秘制叉烧，甚至会是咸的，而且是非常咸的那种。
    李潇迫不及待地将滴着蜂蜜的叉烧塞进嘴里，
    李潇舔着嘴唇，伸出大拇指
    “这【蜜汁叉烧】简直无敌，浓郁的蜂蜜味在口中爆炸开来，随后是荔枝柴的烟熏风味，叉烧的外皮被熏得焦脆焦脆的焦香十足。”
    “咬破它焦脆的外皮里面的肉汁就从裂隙中流出，肉汁非常清甜，吸满肉汁的瘦肉一点都不会感觉油腻，反而有一种柔顺的感觉。”
    “外面地涂的那层蜂蜜已经经过预调，不是纯蜂蜜而是加入了清水调和过了，所以甜味并不会过浓，估计很多不太能接受甜味的人也能吃。”
    “配合原本就稍微有点甜味的叉烧酱，简直是香气四溢，妙不可言，而且这边的叉烧一看就知道是新鲜烤制出来的。”
    “因为这块叉烧里面肉汁饱满，要知道一旦叉烧烤好后，挂在保温灯箱里面太久，或者重新进行加热。就会导致叉烧内部的肉质不断流失，而这些肉汁又会让高温烤出来的焦脆外皮变得僵硬。”
    “所以很多饭店为了能长期保存叉烧，降低了烤炉的温度，使得叉烧外皮不会出现酥脆的脆皮，这样即便是长期放在保温灯箱里面，也不会使得外皮变得像石头那么硬。”
    直播间
    “口水，口水，口水，拜托超好吃的样子。”
    “这和我平时吃的叉烧饭完全不一样啊！！”
    “我一直都以为叉烧就是干干巴巴，红色的带点甜味卤猪肉，原来我是吃了放了太久的叉烧。”
    “可惜我不怎么喜欢吃甜的肉，虽然他看上去很好吃的样子。”
    “草，一看就知道是收了钱来推广的，每样菜都这么好吃吗？？？一看就知道收了黑...”
    xxxx已被永久禁言，并踢出直播间。
    “嘶，辣手大学校花。”
    “等等，为什么我家自己做叉烧的时候用的不是五花肉而是猪颈肉呢？”
    李潇吃着第三块秘制叉烧，眼神扫过直播间的这条评论，他连忙放下手上那块还滴着蜂蜜的叉烧。
    “其实用五花肉和用猪颈肉做都是可以的，不过其实高品质的五花肉甚至比猪颈肉做出来的更加好。”
    “不过在家庭中如果没办法买到像这边这么好的五花肉，那么我建议大家使用猪颈肉，这样做出来的叉烧也相当不错。”
    “猪颈肉的瘦肉比较紧实，而且脂肪分布会很均匀，也能勉强做出这种十层五花肉的感觉。”
    “当然，如果有的选择我还是会选择这种十层的五花肉，说完他又把一整块秘制叉烧丢入嘴中。”
    突然他记起了什么，咬着叉烧含含糊糊地开口说道
    “满分100分的话，这个秘制叉烧有95分，呜呜，太香了，不是不能拿满分，只是我希望留给他们足够的进步空间。”
    李建国和梁锦健还是第一次见到自己儿子工作的样子，手舞足蹈地对着镜头说话，吃东西，看着也挺有意思，挺新奇的，看样子也不会很累，就是一边吃饭，一边说话，就是和食不言寝不语的祖训有些不符。
    不过想到一年二百多万的收入，祖训这种东西，似乎也不是不能违背的，能让后代过得好一点，想来列祖列宗们应该也不会有太大的意见。
    最多到了清明，重阳的时候多烧一点金银珠宝以及车子房子，还有童男童女给他们了。
    李建国大概清楚了儿子应该怎么直播，也就放松下来了。
    这样轻松就能挣到两百多万，这钱花起来倒确实是没有那么大压力，这一块钱一克的叉烧看着也不那么贵了，他夹起叉烧送入口中。
    果然就像自己儿子所说的一样香酥可口，蜂蜜还带着一点回甘，烟熏的风味很浓郁。
    吃着吃着似乎也确实和普通的叉烧有着很大的区别，是真的好吃，起码他就确实没吃过肥瘦这么均匀的叉烧。
    第三个菜很快也上来了，
    “【客家酿豆腐】，豆腐都是我们现磨的，用的也是从山上打的山泉水，请3位客人慢用。”
    四块山水豆腐，整整齐齐地放在绿色的碟子上面，豆腐中间酿进去了一块肉馅。
    拿起金色的分勺，李潇先给自己的父母碗中放上一块，毕竟，让自己的父母看着自己吃完再动手，似乎有些不妥。
    酿豆腐的两面被煎得金黄色，但是四边还是嫩白嫩白的，这平底锅的功夫也是相当考究。
    由于肉馅是凸出来，煎得特别香酥。
    山水豆腐的表面浇上了一层淡黄色的透明酱汁，不多不少，正好将山水豆腐包裹。
    李潇也舀了一块山水豆腐放到自己碗中，银色的勺子挖掉豆腐的一个小角，放入嘴中。
    几乎不用怎么咀嚼，豆腐刷一下就滑进了喉咙。
    然后李潇的眼睛就亮了起来，
    “他们外面的

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