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十月,崔明桐回到了京都。
一回来，她就开始大操大办。
请这个吃饭，请那个吃饭,然后租下了新建的广场一楼转角处三个铺面。
新建广场的名字也很直接，跟它的地理位置一样,就唤作城郊广场。它是今年九月完工的，跟之前的广场不同,这里已经完全使用水泥来建造，分成了无数的铺子，面积有大有小，一共三层，但是很大。
这么个大广场,一共用了半年时间,位置也不在中心，而是靠近城郊的地方了。
从京都中心到这里来,要做大约半个时辰的马车——还是不堵马车的情况下。这里刚开始并不被商户看好,因为如今在他们眼里，广场里卖的东西就应该贵,用现在流行的一句话来说,便是：高大上。
所以，这个地理位置注定了高大上不起来。
他们也想过,朝廷还建广场的原因是不是想要做亲民路线,可分析来分析去，觉得亲民路线其实不好做。
因为京都的百姓们各有各的生活区,他们不会像富人每天有时间去闲逛，从这里坐公共马车到那里，他们每天都忙碌的很,根本无暇逛一个广场。
那就注定了这个城郊广场的受众只能是附近的受众。
附近受众太少了，都是贫民百姓。
而且最重要的的是，这里的租金可一点儿也不比城郊便宜，比起租这里，不如去租城中心的铺子，那样还能划得来一点。
崔明桐写信回来让黄誉去租四间铺子（一个人最多能租赁四间），但是黄誉觉得那边不好。
“如今城池中心也开了广场，不如拿银子砸中心位置，就是一个展览柜，也比城郊好啊。”
他的丝绸生意，崔明桐的卤味生意，都是可以往高大上做的。
崔明桐：“……”
你懂个毛线。
她白了他一眼，赶紧去租铺面，有一个临近转角处的铺面是被租走了，她费了好多嘴皮子才算将铺子租回来，这般才算是将转角处四个连着的铺面买回来。
买回来了之后，她就开始装修，装修的格调十分简单，但是细节做的非常精致，墙壁的颜色，玻璃窗户，地板的铺成，她都做了自己的颜色设计。
比如墙壁的颜色，用的便是红色和橙色之间的朱红色，窗户用的是富贵人家的拱月形开窗，镶嵌的是透明玻璃，地板虽然用的是木地板，但是中间时不时就有一条小鹅暖石分开区域，明显是做出了分区。
然后便是陈设。她专门设计了一个休闲区。沙发，摇椅，秋千，还有孩童玩的小型游乐园。
这是穷人不敢享用的雅致和富贵以及享受的乐趣。
一共也没花多少银子，但是被这样布置出来，就是黄誉这种见过富贵的，也想进里面来看看。
黄誉道：“你弄这么好做什么？”
他们装修的时候，别人家也在修缮，但是大家都按照最简约的去，没有像这般精心设计的。
崔明桐没理他。
她在十月中下旬试营业了一个火锅铺子。
崔明桐海底捞。
爆火了。
口碑是一点点打出去的，最打出去的还是服务。
孙香进宫的时候跟折青道：“普通人的一生，是没有仆人可以使唤的，他们去买东西，也没有人能那般热情的为他们服务。”
这是其一。
其二就是装修。
“他们定的修缮风格是偏向精致的那种，什么都备齐全了，有普通人认为的贵族陈设，所以普通人能花人均二十文的银钱进去吃一顿，不贵也不便宜，便觉得非常值得。”
其三就是火锅本身的味道比较好。
孙香还道：“崔明桐对海底捞做事的人也非常好，给他们的宿舍和工钱都是行业内最高的，他们还有福利，员工价，基本上已经将一个行业内的标准给备齐了。”
再者说，她们对自己的定位十分清晰。
“他们将普通百姓纳入囊中之后，便推出了学生籍打折，只要拿着学生籍去，便可以享受折扣。”
而学生的书院，大多开在了郊区。
所以这个选址对于学生而言，他们是乐意乘坐公共马车来吃一顿均摊下来并不算贵的火锅。
孙香：“这种营业模式必然会爆。”
果然过了半个月，海底捞爆了。
崔明桐再次登上了女者报，登上了商务报，登上了餐饮报等等。
很多个杂志也愿意给她做采访。
崔明桐挑了几个报社做了采访，然后收到了一个拜帖。
“李迎春？”崔明桐好奇的道：“她是做成衣生意的，怎么找上我了？”
不过她也是佩服李夫人的，于是欣然应允。
到了地方，李迎春早已经