第二百五十五章 食堂和大厨(8K2二合一)

章节报错(免登陆)
下载APP,查看完整内容

91书院(91shuyuan.com)更新快,无弹窗!

腐之类的,但不得不说,味道其实意外的不错。
    一边吃,他也一边听着烹海锅的讲解。
    据烹海锅说,这是他道途的新尝试。
    他走的是食之一道。
    正所谓,人道之中,国为最大。
    国之中,又以民为本,民以食为天,天下之大命也。
    而食之一道,又分两条。
    一条为农,有农家修士,负责田制,育种等等事物。
    再有一条,叫做膳食,古称膳夫,庖正,今称厨师,乃食官之一。
    有古之圣人名‘后稷’,就是食官,江山社稷中的稷,便是由此而来,指的就是食物。
    烹海锅,走的便是第二条,膳之道。
    膳夫掌王之食、饮、膳、羞,以养王及后、世子,能辨体名肉物,辨百品味之物
    凡王之馈,其中食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮。王日一举,鼎十有二,物皆有俎,以乐侑食。膳夫授祭,品尝食,王乃食。
    彻馔者,膳夫也,言诸宰者,以膳夫是宰之属官,宰、膳皆食官之名。
    足以见得,就连最初的‘宰’都是食官。
    到现在发展成的宰相,都是由食官发展而来的。
    宰的本意就是‘宰肉’,屠了牲畜或者拉回来猎物,都需要由‘宰’这个人来负责分配,他来宰肉,分给大家。
    可以看出,食官的地位有多高。
    膳夫虽然没有宰的地位那么高,但也不算太低
    古籍有记载:“膳夫亲彻胙俎,胙俎最尊也。”意思就是,膳夫负责胙俎,而胙俎则是所有餐桌上最尊贵的地方。
    这是烹海锅的跟脚。
    当然,这只是一个大概而已,烹海锅肯定不会把自己的详细跟脚说出来,比如他的功法到底是来自哪里,怎么得来的,这些肯定不足与外人道。
    而且他还是法宝通灵,自然更不会把这些放到外边儿说。
    何谓‘跟脚’?
    人的道途,一路走来,自何处而始,途径何物,一路上的风景结果,都有你的脚印。
    道途,便是一步一个脚印走出来的。
    若是你的跟脚被人寻出来,等于你的道途上,所有蛛丝马迹全部清清楚楚,要是你有仇人,那肯定基本等于没救了。
    总而言之,出于这个天然跟脚的原因,他追寻的道途,便是如何制作更优美的‘膳’,要做到这点,就要膳行羞调和之宜。
    须历数饘酏、酒醴、枣、栗、饴、蜜、堇荁、粉、榆、菟、薧、滫、髓、脂膏之属。
    及夫羹、齐、酱、醢之目。
    脱肉、作鱼、胆桃、攒柤之名。
    麋菹、豕轩、辟鸡、宛脾之别。
    其事卑鄙烦猥,大类世所传食纂,总而言之,总结成一句话,便是:
    “尽天地之精微,竭水陆之多品,以成修身之基础。”
    是人道汲取万物,奉养自身的一种体现。
    烹海锅在这条道路上,一直走的很快,很稳,毕竟他就是一口锅,一路上也顺利突破到了四品,甚至可以到太学来做饭。
    这可是无比的尊荣了,太学这里不光是有学生的,还有很多老师,祭酒本人更是堂堂三品,在这里做饭对他来说有很多好处,还可以占据一座美食世界来精研自身,怎么看都是美差。
    他以前也是这么认为的。
    但是吧,在这里干了三千多年了,他一路顺风顺水,突破了四品,却一直卡在了这里。
    无论如何,也前进不了半步。
    穷则思变,烹海锅就觉得是不是自己的问题,然后开始尝试‘新菜’,这是他开始尝试新的方向。
    显然,这些新菜,让太学生们苦不堪言,已经到了柳参之闻之色变的地步了,但新路肯定得一点点尝试的。
    而李启,是头位吃了没吐出来的。
    所以,烹海锅抓着李启的肩膀,语气激动:“李老弟!你是第一个说我这些新菜好吃的!这说明什么?说明终于有人能理解我啦!说明我的努力不是徒劳,确实是有用的!”
    李启能理解对方的激动心情。
    就好像是你做研究,研究了三千年,屁成果没有,但突然之间,成果来了,有希望了。
    可以说,李启就是他的救命稻草。
    “锅哥!锅哥!手劲儿手劲儿!”李启被对方抓着脖子,虽然不用呼吸,但感觉自己骨头都要断了。
    “噢噢,不好意思,有点激动,来,李老弟,今后你来我这里,东西随便吃,不过吃了之后,老哥我想听听你有什么感觉,说详细点。”
    “就比如你今天吃的那个仰望星空,怎么说?有什么感觉。”他期待的看着李启,等他的回答。
    “没什么特别的感觉,就觉得挺好吃的,咸鲜软嫩,我不知道为什么我和他们感觉不一样,但是里面的四时之气感觉很不错,有一种很舒缓的感觉。”李启品味着,说出了自己吃了饭感受。
    “还有吗?比如,没有辛辣味道吗?我以辣椒催发火气,应和四时中的夏季,你没吃出辣味?”他又问道。
    李启摇了摇头:“没有一丁点辣味。”
    “好,我知道了,那下一个,嘴里有没有收敛感?”
    “啊?那是什么?”
    “就是有东西让你的嘴里紧绷起来。”
    “这种感觉的话,没有。”
    “除此之外呢,吃到肚子里有什么感觉,会有回甘或者回苦吗?”
    “有回甘,不过很少。”
    李启和烹海锅的对话仍在继续。
    两人一问一答,厨子不停的询问李启的吃后感。
    看起来要持续一段时间了。
章节报错(免登陆)
下载APP,查看完整内容
验证码: 提交关闭