第二百九十章舒服了

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    对于做菌子，陈舒自然不陌生。
    野生菌确实鲜美，价格也不便宜，但对于沅州人来，也没有那么稀奇，和正常的蔬菜没什么两样。自然的，也无需用太讲究的办法来伺候它们，无意义的讲究多是由穷和缺引起的，沅州人不缺这个。
    陈舒打算随便炒个见手青，用青椒炒个鸡油黄，再抓点羊肚菌、姬松茸鸡枞炒个腊肉，家常做法。
    剩下的菌子用来煮一锅汤，做个老母鸡菌汤火锅，可以烫点其它菜，不然不够张酸奶吃。
    “陈半夏？陈半夏？”
    “哎！”
    “哟！没睡呢？稀奇。”
    “叫姐姐干什么？”
    “用外卖软件，在柠檬超市里买个老母鸡，不砍，买回来我自己砍。”陈舒顿了一下，“顺便你们商量一下，买一些喜欢吃的适合煮汤锅的菜。”
    “晓得了……”
    “菌汤锅啊，你自己把握，别给我整些毛肚鸭肠之类的来。”
    “我有那么傻？”
    “不好。”
    “老母鸡买哪种啊？”
    “不知道买哪种就买最贵的。”
    陈舒心里嘀咕着，反正不是我出钱。
    陈半夏也不介意，声音继续传来:“我这里还有从沅州带过来的火腿，要不要？”
    “要！”
    野菌汤锅与火腿，也是很配的。
    陈舒继续切着见手青。
    见手青就是一种牛肝菌，因为切开之后，暴露的伤口会迅速变色，得名见手青。其味道鲜美口感独特，但其名气十之八九却来自于它含有的可致幻的毒素，被传得很玄，其实中毒者的体验没有那么美好，致幻只是众多反应中的其中一种，还可能上吐下泻、头晕恶心，甚至有生命危险。
    越危险，越迷人。
    陈舒捏起一片刚切下来的见手青，看见它迅速变成靛蓝色，便递给旁边的清清:
    “来，清清，张嘴，尝片新鲜的见手青。”
    “？”
    “不吃算了。”
    陈舒嘀咕着将见手青放回盘中。
    洗个手，继续切火腿。
    上好的火腿，片成薄片，咸淡合适，味道也很鲜美，既能生吃也能熬汤，加入菌汤里面，能显著提鲜。
    就是片起来有点麻烦。
    陈舒又捏起一片，递给清清。
    这次她吃了。
    等到陈半夏点的菜送过来，陈舒又开始收拾老母鸡，准备煲汤。
    接着炒见手青。
    忙活个不停，过程却很享受。
    见手青是很适合用来炒的菌子，只是多数游客来沅州吃到的，都是煮在汤锅里面。
    汤锅做法最保险。
    丢沸水里煮，只要时间煮够、游客不提前喝汤，中毒概率几乎为零。
    但要好吃，还是得炒。
    高温和油脂能激发见手青的独特香味。
    可以炒进青椒肉丝里面，把它当一个调味品，也可以用见手青炒鸡肉，素炒见手青也很好吃，菌子是少有的不用靠肉类也能很鲜的素菜。
    同时高温也是解毒的关键。
    炒制见手青时务必得注意两点，一是大火大油，才能保证将之炒透，二是避免菌子沾到锅铲上，无法受热。
    那些吃见手青中毒的人，多数都是吃的炒见手青，且没有完全炒熟导致的。
    而就在他们做饭的时候，小姑娘坐在沙发上，不断偷瞄着姐姐和姐夫的背影，见姐夫试图喂姐姐吃生的见手青姐姐都没有生气，且姐姐全程没有发怒的迹象，她不由皱起眉头，心里起了一个猜测。
    难道姐姐压根没有从“无怒”转到“重怒”？
    今天姐姐打她们，叫她洗衣服，只是故意吓她们？其实姐姐在暴打她们的时候内心一点生气的情绪都没有，而是在偷偷笑？
    越想她越觉得有可能。
    反正姐姐一直是一张烂脸，就算心里偷偷笑，在她脸上也是看不出来的，不像自己，表情生动活泼。
    可如果是这样的话……
    那自己岂不是亏大了？
    小姑娘捏起了拳头。
    可恶的清清！
    很快到了午饭时候。
    姐姐拿着一个便携式灵力灶，放在桌上，接着又走回厨房，端了一锅菌汤出来，对她们:“至少要二十分钟之后才能吃，尤其是你们俩个，其他人无所谓。”
    小姑娘稍作沉默，忽然抬头道:“你算老几呀？我凭什么听你的？”
    话音落地。
    张酸奶、陈半夏和桃子都扭头看向她。
    “？”
    姐姐也朝她看了过来。
    眼神很冷。
    “刷！”
    小姑娘瞬间起身，表情严肃，朝姐姐深深鞠躬:“对不起姐姐，刚才是我在胡话。”
    张酸奶:……
    陈半夏:……
    桃子:……
    宁清则默默

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