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第3508章腌咸肉的持家(第1/2页)
杜洮收了二十石粮，往常一石能卖四五两银子，如今也就卖二三两银子。
这样一来，卖了得亏死。
只是不卖吧，没银子用啊，总不能用压箱底的银钱。
杜洮家愁眉苦脸，不知道该怎么赚钱。
杜洮与田娟各自回去，找家里人打听。
杜家那边也急，没有好消息。
田家那边倒是有办法，田家舅舅去码头卖力气。
杜洮跟妻子商量，也要去码头卖力气。
山崎听到了，不得不出声，把钱都拿出来买盐。
“买盐？”
“嗯，由于商税全免，所以当前的盐价非常低，往常是一升五百文，如今是一升不到三百文。”
“可买那么多盐，要吃多少年？”
山崎算账，“杀猪，做成咸肉卖。”
“一斤猪肉现在是三十文，但一斤咸肉是一百多文。”
“一只大肥猪现在只值十五两银子，可以制作五百斤咸肉，至少五十两银子。”
“猪肉一大缸一大缸的腌制，可以少放盐。”
“家里有十几头猪，杀十头猪，至少能赚回四百两银子。”
“如果碰上卖年货的商人，能赚得更多。”
杜洮田娟夫妇俩面面相觑，决定试着干一票。
本来要请田家舅舅来杀猪，不过山崎抢先干了。
一刀刺穿猪头，一刀毙命。
随后吊起来放血，分解。
面对父母的好奇，直接说是看会的。
杜洮与田娟看着儿子动刀，把猪肉一块一块摆好。
两人嘀咕着，这去杀猪，也能赚银子了。
山崎连忙说道：“爹娘，杀猪匠在如今可不是正经活儿。”
田娟不满，因为她哥哥就属于不务正业的。
“什么叫正经活儿，凭力气赚钱，那就是正经。”
“娘，你也看到蛟龙了，兽都成妖怪了，这要是杀多了，怕是会惹下因果怨孽。”
田娟立马改口了，“啊，那还是换个营生吧。”
山崎擦了把汗，继续干活儿。
整张猪皮，留着做铺盖。
猪肉装缸泡盐水，一只猪两大缸肉。
猪血猪脑混在饭里，看着不舒服，但有油，加上葱姜，滴上黄酒去腥，吃起来香。
猪杂嘛，猪肺煲汤，猪心，猪肝，猪腰子都是爆炒。
买来糖勾味，红烧猪大肠，把肚子都吃撑了。
等猪肉腌透，拿出来风干。
然后找商人贩卖，不过这事情吧，田娟又找上了舅舅，因为他有认识的人。
山崎头痛，因为做买卖这种事情，坑的就是熟人。
果然，舅舅一番操作，还花了二两银子请人吃饭，最后那边开价是一斤八十文。
山崎看着舅舅一脸得意，哭笑不得。
山崎拉着亲爹，用板车推着一车咸肉，到城里卖。
找新店，外地商人开的，看起来没人的店。
山崎走了几家，在城东挑了一家。
亮货，交易，对方开价一斤一百文。
山崎开价一斤一百二十文，因为还有九车。
可以装一条小船，运到远处贩卖。
时值年关，一斤咸肉应该可卖到一百五十文。
他们做咸肉，一只猪五百斤咸肉，六十两银子。
一只猪十五两银子，五十升盐十五两银子。
扣除损耗，不过赚二十两，十只猪是二百两。
而一小船咸肉，至少净赚三百两。
最重要的是，这是咸肉，不会摆坏，可以慢慢卖。
掌柜的没同意，坚持一百文。
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山崎不卖，换一家。
杜洮有些不情愿，但拗不过儿子，只能跟着走。
山崎问了几家，终于谈成了一家，一百二十文。
杜洮乐了，竟然还有这好事情。
山崎解释，总有不差钱又大方的主儿，人家要的货。
而杜洮回家一说，田家舅舅气得去揍人了。
混蛋，吃他的喝他的，一斤还白套他四十文！
田娟好笑的去追，以免出什么事情。
……
有利可图，就有干劲。
一袋袋盐和一口口缸买回来，一头头猪腌进去，一车车拖出去卖了。
六百两银子堆在家里，让人看得眼晕。
夫妻两个趴在钱上，一脸的幸福。
“娟妹子，在家吗？我进来了。”
“啊，哥，你等下！”
田娟一个激灵，连忙与丈夫起来。
“儿子，快去拦住你舅舅。”
“是，娘！”
山崎好笑的出去，迎接田家舅舅。