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构，也就是俗称的盐衙门，官员称盐课大使，各盐场、盐池、盐井处都设有盐课司，为基层盐务机构。
盐课大使是正八品官员，掌场、池、井生产及盐税征收事宜，受运同、运副分辖，并统辖于运使或盐法道。
团是盐民集居之地，各灶户聚于一团之内，并设关防其漏私，沿海不少地名就是以“团”命名。
灶就是灶户，设灶煮盐的人家，灶丁即烧盐者，这老汉应该就是灶户，不过观其行为和脾气，或者是这一村的小领导。
临走之前，老丈又回头问了一句“您确定要把我们团整个盐场都包下来吗？”
“确定！”说着，朱慈烺让李护给了老汉一百两银子的定金。
老汉接过沉甸甸的银子，不禁大喜，连连弯腰点头致谢，还让浑家把家中珍藏多年的好酒都挖了出来。
如果按这个价格，这将是一笔大买卖，自己未来的日子不仅好过了，还能有些富余。
一里外的大院中，老汉哐哐哐的敲着大门。
“谁啊？没长嘴吗？”
院内传来一声不耐烦的声音，紧接着大门慢悠悠的敞开了。
老汉嘿嘿笑道“韩爷，有个大生意！”
老汉贴近，悄声说了几句。
被称作韩爷的中年胖子怪叫一声道“丁老三，你想死了是吧？魏家的生意你也敢转手？这些盐商要是派人下来，我这条小命都不一定能保得住！”
丁老汉凑近了，低声道“韩爷，我看到这公子的几个护卫穿的是官靴”