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就像是活的一样，看他切菜，几乎都是一种享受。
秦川才是大勺，他不是很高，大概也就是160厘米左右，身子瘦瘦的，微微有点小小的驼背，做起菜来的时候，却像是一个身高马大的将军一样，身子端端正正的，从从容容的，不急不躁，不慌不忙。
徐超注意看了看，站在灶口前面的时候，这个家伙的动作非常到位，无论是翻炒，还是掂勺，每一个动作都很精准，绝不掺杂一丁点的多余动作。
梁荷最主要的工作却是给秦川才打下手，像是勾芡、调汁、清锅、装盘这些事情基本上都是他来搞，他的摆盘很漂亮，有时候还会顺手摸起一个红心萝卜，快捷无比的雕出一朵朵的小花，和那些衣道且切出来后废弃的菜叶一起摆盘，作为点缀。
三个人分工明确，就像是生产流水线上的工人一样，每个人负责一个工序，每个人负责一段流程，合作的亲密无间。
不多时，拼起来的两张小方桌上已经是摆满了十二道菜。
除了最早的蒜泥豆角、滑炒里脊丝之外，还有菠菜炒海兔、干炸小黄花、软炸虾仁、滑蛋牛肉、薄荷鸡丝、虾皮韭菜烧豆腐、豆豉鲮鱼炒苦瓜、黄瓜拌剔骨肉、酸辣土豆丝、奶白鲫鱼汤等等，看上去颜色鲜亮，香味扑鼻，诱惑的徐超的口水几乎都要流出来了。
三个厨师脱了帽摘了围裙，和徐超、刘军一起坐在桌边，刘军快速的帮三个人倒了啤酒，大家伙共同举杯，正式开吃。
每吃到一道菜，秦川才都会给徐超大致的介绍一下菜品的原料、特点什么的，再请徐超品尝。
徐超自是大快朵颐，等到十二道风味不一的菜品全部品尝一个遍之后，忍不住感叹道：“早知道弟兄们自己有这把手艺，咱还出去吃什么饭店？自己在家折腾多好？”
刘军端着酒杯说：“超哥，其实今天就是各方面条件都不是很完备，如果说什么材料和器具都是全的，哥几个还能做的更好！”
徐超深以为然，带头敬大家一杯。
其实相比较啤酒，他还是更喜欢这些菜，品尝着这些在自己眼皮子底下新鲜出锅的菜品，徐超想起来早先刘军的介绍，忍不住问道：“听说哥几个辞职了？”
梁荷说：“是啊，前几天刚辞职。我原来在那家酒店，老板不厚道，整天弄一些乱七八糟的原料来，要我们处理一下，做成新鲜蔬菜的样子，卖给顾客。我觉得这不是坑人吗？给他提意见，被他骂一顿。我一想，这事人家是老板，咱胳膊拧不过大腿，眼不见为净吧，至少是咱不干这缺德事，心里也踏实，干脆辞职了。”
衣道且说：“我们老板也不怎么厚道。我原来是在一家时尚火锅店嘛，所有的东西都是后厨处理，流程倒还好，只是有些客人点多了，吃不完，收到后厨之后，老板让我们把那些菜再拣出来，拼成新盘，继续卖。虽然前一拨客人没吃完，但是也太不卫生了。我也是跟老板吵一架，干脆辞职了。”
秦川才说：“我们老板倒是很厚道的，这方面的事情他是不干的，他只会直接把从这屋撤下来的剩菜让传菜生送到别桌去卖。”
三个厨师说说自己辞职的理由，最后都是相对苦笑。
徐超是有些愕然的，浑没想到外面的酒店里面还会有这样的事情，忍不住说道：“你们这都是在一些小酒店吧，大酒店按说不会这样干啊！”
“超哥，你这样想还真是错了。”
衣道且说：“小酒店虽说是小本经营，生存不易，但是老板大都很在意培养顾客，不敢在菜上动手脚，只要是味道美、菜量足，吸引了回头客，在菜品上多下下工夫，他们也愿意。偏偏就是那些看上去狗模人样的大酒店，盘子亮晶晶的，筷子跟一用一洗一消毒一样的，最是龌龊，你看他们端上来的盘子，菜都在中间是吧，周围干干净净的，一点菜汤都没滴上，很干净吧，其实都是下炉口之前，厨师拿着抹布擦一把。那抹布什么玩意都擦，能干净吗？”
徐超砸吧砸吧嘴巴，想象前几天在外面大酒店吃的饭，忽然有点小小的反胃。
秦川才说：“小衣说的这个事也不绝对，有些酒店在这一点上还是比较注意的。加上有时候接待的客人身份啊什么的，酒店也不敢随便折腾。”
梁荷点点头，说：“秦哥说的是，最怕就是那些不上不下的中档酒店，那个往往最头疼。”
刘军跟徐超熟了，看徐超脸色，知道徐超心里肯定琢磨的有点多了，就端起酒杯来，说：“咱不说这个了，吃着饭说这些不难受吗？俗话说不干不净，吃了没病。来来来，喝酒！”
徐超哭笑不得，说：“你这都什么理论？不干不净吃了还能没病？”
大家伙酒杯见了底，秦川才又说：“刘军这个说法事实上也不是完全错误，但这个所谓的不干不净吃了没病，说的可不是吃的东西不干不净，更多的时候，是说吃饭的人自己没有做到及时的卫生清理