第四十五章 认识

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有种原汁原味的甜美感。豆腐里面渗入了足够的汁水,一口咬下去,竟然不比鲫鱼本身差。
    暖好了胃,就要看后面的菜色了:芙蓉豆腐,这是今天上的步骤最复杂的菜色,这道菜也是曾经鲁菜菜系中的名菜。鸡汤是早就吊好的,豆腐要先放在井水里几个时辰去了豆气,再放进鸡汤中蒸好。虾是昨天买的,虽然个头跟养殖的不能比,但是胜在新鲜,只保留虾肉,熬成芡汁,淋在豆腐上,兼具美味与美观。
    你以为鲫鱼豆腐汤就已经够鲜甜了,那一定是没有尝过芙蓉豆腐,一口咬下去,恨不得将舌头都吞掉。
    然后是豆腐丸子,里面掺杂了肉末,也是别有一番风味,更不能少的是麻婆豆腐,食材简单但是特别下饭,青椒炒豆腐、一品豆腐等十来种菜肴。
    裴砚一开始还觉得有些不自在,可是这些菜摆在了面前,让他渐渐地就忘记了周围的氛围,专注地吃着面前的菜肴。
    这些菜色食材其实很简单,至少对吃惯了山珍海味的裴砚来说是这样,没有鲍鱼鱼翅,没有复杂的珍馐,但是就连裴砚都不得不承认,这宴席放到京城中去,都是上得了台面的,只需要再包装一下就好了,比如摆盘更精致一些,碗筷更漂亮一些……
    啧,要是被老爷子知道他出门还有这样的享受,不知道会多么羡慕。很难想象在这样的小地方,竟然还藏着这么好的手艺,裴砚觉得自己的观念还要再改一改。
    连裴砚都觉得好,萧老爷和陈员外就更不用说了,都来不及跟裴砚套近乎了。反正大家都专注着吃东西,他们停下来也没人理,还不如好好犒劳一下自己的胃。
    两个人的想法都十分朴素,桌子上更是飞舞着筷子的影子。
    几个人吃饱喝足,才发现桌子上只剩下一些残羹冷炙了,为了好好招待他们,尹家才不管会不会浪费的问题,量都是很足的,没想到他们就跟没有吃过好东西的人一样,一股脑都涌上去了。
    就在这时,尹甜甜端着好几个碗过来打破了他们的这种尴尬,“这是饭后甜点,请慢用。”
    尹甜甜好歹也是前世正儿八经地吃过席的人,虽然不能复制出满汉全席的牌面,可该有的流程都要有,冷菜热菜汤品,饭后甜点也少不了。
    至于水果什么的,这几位爷吃的肯定比他们家的人多,就没有必要班门弄斧了——她自己还想吃好吃的水果呢!
    尹甜甜准备的就是甜味豆腐花,是好吃不费的甜品,上面又洒了一些水果颗粒,丰富了口感。就是之前吃过了豆腐花的人吃到这个依旧是赞不绝口。
    裴砚原本对甜品这种是不怎么感冒的,因为太腻了,总感觉嘴巴里有一股味道,不过甜豆腐花的甜味恰到好处,口感顺滑,接受度很好。大概嘴里有着甜味,他都没法维持自己眉眼的严肃了,看起来就好说话了许多。
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