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净。
钟小锤拿着鱼肚走到宋飞云和钟大锤的面前。
「宋老板！」
「爸！」
「这副鱼胶非常好！」
「比咱们家那副还好一点。」
钟小锤直接开口。
「哦？」
「真的吗？」
钟大锤愣了一下。家里面的那一幅鱼肚的品质，自己非常清楚，那是好不容易得到的一条，大鱼特意地洗晒出来，留下作为传家宝，钟小锤哪天娶媳妇生娃坐月子的时候才熬来吃，五六十年间，仅仅只见这一幅。
钟小锤今天不过就是试一手，一下出了好东西，比自己家的那个还好？
宋飞云一听马上仔细地看了看钟小锤手上拿着的鱼泡，非常干净，一丁点杂质看不到，有一种不是特别透明的晶莹剔透的感觉。
钟大锤仔细地看了看，脸上的表情顿时非常严肃，洗干净双手
接过来，非常认真仔细地看了近二十分钟，才重重地点了点头。
「宋老板！」
「钟小锤这娃说得没有错！」
「确实出了极品！」
「这一幅晒完了，品质比那天我家里给你看的那个要高。而且高出不少。」
钟大锤抬起头来看了看宋飞云，今天的运气真的是非常的不错。挑了一条鱼，本来是想这样宋飞云去看看中小学的手艺，没有想到马上开门红。
「哦？」
「怎么才能够看不出来是极品的好东西的呢？」
宋飞云有点好奇不知道怎么看出来是好东西。
钟大锤干脆地拿着鱼泡和宋飞云走出了屋子。
太阳高高挂在天空中。
阳光正好。
「宋老板。」
「你这样子一看就知道是怎么一回事。」
钟大锤双手举起鱼泡，迎着太阳。
宋飞云抬起头来看着钟大锤手里面的鱼泡，立马看到很多的管状，这些管道密密麻麻，同时每一根都非常的均匀，粗细程度一致，里面有凝胶一样的东西。
「啊？」
「这就是鱼肚的胶质的吗？」
宋飞云非常的惊讶，没想到阳光底下的鱼泡竟然如此。
「是的！」
「没有错。」
「判断鱼泡或者说鱼肚是不是顶级。最重要的是得要看这些管状是不是很多很密、是不是粗细非常均匀而且足够大。」
「另外一个更加重要地就是得要看这些管里面的胶质，就是我们看着有点像比较浑浊的水一样的东西，是不是足够多，是不是灌得比较满。」
「达到这几个标准的话，那就是最顶级的。」
「好好晾晒的话，出来的这一幅鱼胶的品质绝对就是最顶级。」
钟大锤一边说一边放下手里面的瑜加递给了跟在旁边的钟小锤。
「宋老板。」
「捕捉到的这批鮸鱼是真正的顶级的好东西，我估计这能够出很多的极品顶级的鱼胶。」
钟大锤非常的激动。宋飞云捕捉到这一批鮸鱼数量非常多。随便一条鱼就出了一幅顶级的鱼胶，剩下来的那些绝对会有很好的收获。
宋飞云非常惊讶，自己留下这些鮸鱼确实是想要躲极品的鱼胶，但是，没有想到竟然如此顺利。李小玲说过，钟大锤家里面的那一副鱼胶，愿意出手的话，能够卖二三十万甚至是更高的价格。这些鮸鱼取了鱼泡后，剩下来的鱼肉可以晒成顶级的咸鱼。这岂不是意味着自己狠狠地地发一笔大财？
「为什么这些鮸鱼能够取出这种顶级的极品的鱼胶的呢？」
「我可是听说这玩意非常的难得，千百条鱼中间都很难找到的一条鱼能够出这种极品的鱼胶。」
宋飞云有点不太明白。
「呵呵！」
「宋老板。」
「这其实没什么奇怪的！」
「极品的鱼胶确实比较少见，就像你说的那个样子，千百条鱼甚至是上万条鱼中间都不一定能够找到一幅。」
「鱼的个头比较大就越容易出极品的鱼胶，但是这并不一定。相对来说鱼的个头并不是最重要的，最重要的是鱼是不是足够老。」
「越老的鱼就是生长的时间越长的鱼越容易出极品的鱼胶。」
「鬼见愁的那个地方，过去的一百几十年时间没几个人能够进去捕鱼，这些鮸鱼全部都是老鱼。」
「能够出极品的鱼胶，这是很正常的事情。」
钟大锤琢磨了一会，立马明白过来，关键是鬼见愁
那片海域的鮸鱼足够老。
「哈！」
「没有错。」
「这片鮸鱼确实是足够老！」
宋飞云笑着点了点头。极品鱼胶关键是胶质，这东西肯定是需要时间才能够形成才能够生长出来。单纯讲鱼的个头的话，肯定不恰当，但是果鱼比较老的话，确实像钟大锤说的那个样子，极有可能会出极