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腰，活动了一下酸痛的肩膀，「好了，最值钱的东西收好了。现在我们来处理最好吃的东西，顺便给这位大家伙散热。」
面对这头庞然大物，小巧的乌鲁刀显然不够用了。
奥达克换上了一把长柄的剥皮刀，这种刀像是一把加长的铲子，刀刃呈现出微微的弧度，那是专门为了切割鲸脂设计的。
「皮塔！拿钩子！」
皮塔从雪橇上拿来了两把类似于码头工人用的长柄铁钩。
「看好了，Lin。我们不像剥兔子那样把皮整个撕下来」奥达克在鲸鱼的背部比划了一下，「我们用方格法。」
他在鲸鱼背部那层黑白相间的皮肤上，每隔五十厘米切下一刀，画出一个个整齐的方格。
每一刀都势大力沉，深深切入，穿透那层厚达十厘米的皮下脂肪，直抵红色的肌肉层。
「钩住这块的角！」奥达克指着第一块方格。
皮塔上前，手中的铁钩狠狠扎进那块皮脂的边缘，身体向后倾斜，用尽全身力气拉扯。
「滋——呲——」
伴随着奥达克精准的刀法和皮塔的蛮力，一种令人愉悦的油脂分离声响彻冰原。
一块重达二三十公斤丶连着黑色表皮和粉白色厚脂肪的方砖，被完整地剥离下来。
「翻过来！皮朝下！」奥达克大吼。
皮塔赶紧把那块方砖翻面，让白色的脂肪面朝上，黑色的表皮接触冰面。
「为什麽要这样？」林予安问道，他也拿起一把备用的剥皮刀准备帮忙。
「因为脂肪是热的，冰是冷的。」奥达克解释道，手里的刀一刻不停。
「如果脂肪朝下贴着冰，表皮迅速冷冻收缩，锁住里面的油脂风味。这可是我们要生吃的东西，必须保持绝对的乾净！」
三人分工合作，奥达克负责画线和主刀，林予安和皮塔负责用钩子拉扯和搬运。
这是一场高强度的体力劳动。
随着一块块Mattak被剥离，鲸鱼那深藏在脂肪下的肌肉逐渐暴露在空气中。
「呼—
—」
当大面积的脂肪被移除后，鲸鱼的身体仿佛变成了一个巨大的加湿器。
滚滚的白色蒸汽从红色的肌肉上蒸腾而起，那是被囚禁的热量终于得到了释放。
不到四十分钟，冰面上已经铺满了几十块整整齐齐的脂肪方砖，像是一条刚铺好的大理石路面口而鲸鱼本身，已经变成了一个鲜红色的，失去了皮肤保护的肌肉巨人。
「现在，取肉。」奥达克指着鲸鱼脊椎两侧那两条隆起的丶深得发黑的肌肉条。
「这是背柳，也就是脊柱长肌。这是鲸鱼身上最嫩的红肉。」
他用刀尖挑起肌肉的一端：「看这个颜色，Lin。深紫红色，甚至接近黑色。这和你在超市里买的牛肉完全不同。」
「为什麽这麽黑？」林予安凑近看了看，那肉质细腻，几乎没有一丝肥油。
「因为它们是深潜者。」奥达克语气中带着敬畏，「独角鲸能潜入一千五百米的深海，能在水下憋气半个小时。」
「为了做到这一点，它们的肌肉里储存了大量的肌红蛋白和氧气。这肉里全是铁和血。」
「切下来！这可是做肉乾的顶级材料！」
奥达克沿着脊椎骨一路向下切割，两条长达三四米，粗如大腿的深红色肉条被完整地剥离下来口这肉太重了，两个人抬着都费劲。它们滑腻温热，散发着浓烈的铁锈味和海洋的生鲜气息。
林予安感觉自己像是在搬运一条巨蟒。他把肉条盘在铺好防水布的雪橇上，那是除了长牙之外，这头猎物第二贵重的部分。
直到把所有的皮和好肉都取下来之后，奥达克才终于把目光投向了那个依然鼓胀的腹腔。
「好了，最脏的活儿来了。」
奥达克示意两人退后：「Lin，站在上风口。皮塔，你也是。如果不想被那股味道熏吐的话。」
此时的鲸鱼已经只剩下一副红色的骨架包裹着内脏。
奥达克握紧长刀，对准了腹部的白线。
他深吸一口气，像是潜水员下水前那样憋住呼吸，猛地发力刺入，然后向后一划。
「噗—嘶！！！」
即使已经过了一个小时，腹腔内的压力依然惊人。
伴随着一声沉闷的气体释放声，一股带着浓烈发酵酸味丶消化液味和腥臭味的滚烫蒸汽，瞬间从切口喷涌而出！
「哗啦—
—」
巨大的内脏像决堤的洪水一样流淌到了冰面上。
那场面极其震撼且令人作呕。
盘绕的肠子比消防水带还粗，巨大的胃囊像个装满水的大豆袋。
这些内脏接触到零下三十度冰面的瞬间，激起了漫天的白雾，将周围能见度降到了几乎为零。
「皮塔！把心脏找出来！」奥达克捂着鼻子大喊