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联名活动第二天，苏棠比第一天到得更早。她到“Seule”的时候，天还没亮透，整条街都安安静静的，只有路灯还亮着。她站在餐厅门口，透过玻璃门看到里面黑漆漆的，一个人都没有。宋唯给她的钥匙插进锁孔的时候，金属碰撞的声音在清晨的寂静里格外清脆，像一颗石子丢进了平静的湖面。
她推门进去，开灯，走进厨房。昨天那些美食博主说的话还在她脑子里转——“柚子味太淡”“开心果味不够浓”“抹茶不够苦”“红豆大福的皮太厚”“栗子泥不够细”。每一句都像钉子，扎进去的时候疼，拔出来的时候更疼，因为拔出来以后留下一个洞，她得用新的配方把这些洞一个一个填满。
苏棠系好围裙，从冰箱里拿出昨天剩下的一点抹茶提拉米苏。她用勺子挖了一小块送进嘴里，抹茶的苦味确实淡了，入口的时候几乎感觉不到那种该有的、让人精神一振的清苦，要等好几秒以后才有一点点茶的回甘冒出来，太慢了，太弱了。苏棠把剩下的半盒放进冰箱，从包里拿出那包宇治抹茶粉，昨天只加了十克，今天加十五克试试。
抹茶粉过筛的时候，细密的绿色粉末像烟雾一样落在碗里，整个厨房都是那种清苦的茶香，混合着潮湿的、春天的气息。她把面粉和抹茶粉拌匀，加入蛋黄糊里翻拌。面糊从原来的浅绿色变成了深绿色，绿得像初夏的树叶，浓郁得化不开。
红豆大福的皮，昨天每个面团的重量是五十克，擀出来的皮包上馅料以后，咬第一口全是皮，要嚼好几下才能咬到馅。今天减到四十五克，面皮擀得更薄、更均匀。她把第一批大福做好以后放在手心里掂了掂，轻了，小了，但圆润依旧。
苏棠正捏着大福调整形状的时候，门开了。宋唯走进来穿着一身黑色的便装，头发散着还没扎起来，看到苏棠在厨房里，眉毛挑了一下：“你几点来的？”
“刚到。”苏棠撒了谎。
宋唯走到她身边，看了一眼操作台上摆着的那排大福。四十五克的新版，每一颗都圆滚滚的，躺在撒了熟糯米粉的案板上，像一个个白白胖胖的小雪球。昨天那些点心她见过，今天的这一批是一样的圆，但不一样的小。宋唯拿起一颗咬了一口，嚼了几下没说话，咽下去以后把那半颗大福放在碟子里，背对着苏棠，说了一句苏棠差点没听到的话：“比昨天好。”
苏棠的手指顿了一下，拿起一颗大福也咬了一口。皮薄了，馅多了，咬下去的瞬间牙齿就碰到了红豆馅，糯米皮的软糯和豆沙的绵密在嘴里混在一起，比昨天好——确实比昨天好。苏棠把剩下的大福一个一个包好，放进保鲜盒，盖上盖子，贴上标签——“红豆大福（新版）”，在旁边画了一个小星星。这是她给自己的暗号，画了星星的就是改过的配方。
栗子蒙布朗的栗子泥，昨天过了一遍筛，还是能吃到细小的颗粒。今天过两遍。第一遍用粗筛网，把大块的纤维拦下来；第二遍用细筛网，把所有的颗粒都滤掉，只剩下一层薄薄的、像丝绸一样顺滑的栗子泥。她用刮刀抹了一点尝了尝，栗子的香气在嘴里化开，没有颗粒感，没有阻滞感，从舌尖到喉咙一路顺畅。苏棠闭上眼睛认认真真地感受了那种顺滑，然后睁开眼，在最顶上的那颗栗子上挤了一朵小小的奶油花——她以前不做这个，但今天做了。不是为了让栗子蒙布朗更好看，是让吃的人看到这朵花的时候，能感受到她在做它的时候心里是平静的、认真的、没有被那些批评击垮的。
宋唯不知道什么时候站在了她身后，手里端着一杯咖啡看着苏棠挤那朵奶油花。
“你在乎他们说的。”宋唯说。不是问句，是陈述句。
苏棠没有否认。她把奶油花挤好，放下裱花袋，把那颗栗子蒙布朗放在托盘的最中间。
“但我不怕。”苏棠说，“他们说得对的我就改，说得不对的我不改。他们的嘴长在他们身上，我的手长在我身上。他们可以一直说，我可以一直改。改到他们没话说了，或者改到我不在乎他们说什么了。”
宋唯端着咖啡杯站在那里，嘴角慢慢地、慢慢地上扬了。宋唯这个人从不轻易笑，尤其是对苏棠。她们之间的关系不是朋友，不是对手，是一种不太好说的、微妙的、在“我认可你”和“我还没完全认可你”之间摇摆的关系。但今天，在这个天刚亮的清晨，苏棠穿着一件沾了面粉的围裙，站在塞满了失败品和改良品的操作台前，说“他们的嘴长在他们身上，我的手长在我身上”，宋唯笑了。那种笑里没有嘲讽，没有居高临下，是一种同行对同行的“你说得对”。
联名活动第二天的开场时间是下午两点，比昨天提前了一小时，因为昨天太多人没排上队。苏棠从早晨一直忙到中午，连水都没顾上喝一口。
下午一点半，客人陆陆续续地来了。苏棠站在甜品展示台后面，把今天新改的几款甜品摆上去的时候，手在微微发抖——不是因