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出了筷子。
毛肚刚变色就被夹走。
大肠在锅里滚了两下，便被抢进了碗里。
萝卜片煮软之后吸足了汤汁，老人咬一口，烫得直吹气，却又舍不得吐出来。
白菜丶豆腐丶野菜也纷纷下了锅。
很快，三十口锅边全是呼气声和咀嚼声。
有人吃得额头冒汗。
有人索性把破棉袄敞开。
还有个少年吃完一碗，把碗底的汤都舔乾净了，抬头问伙夫：「叔，能再给点萝卜不？」
伙夫骂道：「急什么，后头还有呢！」
杨过站在高处看着这番景象，摸了摸下巴。
「师兄这脑子到底怎么长的，一堆没人要的东西，弄一锅汤，竟然能把这帮人吃成这样。」
司空绝也跟来了。
他站在一旁，手里捧着半碗涮白菜，边吃边点头。
「杨将军，这火锅真不简单。昨夜我带了一碗汤回去，我家那口子涮了两碗白菜，她都咳了十几日了，今早起来，竟然说胸口松快了不少。」
杨过拍了拍他的肩。
「那就接着打锅，别偷懒。」
司空绝顿时苦着一张脸。
「我还没合眼呢。」
「合什么眼？统辖大人说了，后面还要更多。」
司空绝听到这话，脸上的苦意反倒散了些。
「要多少？」
杨过咧嘴一笑。
「先别问，问了你今晚就睡不着了。」
流民棚的火锅一开起来，军营那边也跟着学。
骑兵营的人最会折腾。
他们训练完，把打来的野鸡丶山鼠丶蛇肉全都剁成块，一股脑丢进锅里，再配上萝卜野菜，一群人围着锅吃得满面红光。
以往到了夜里，营中总有人喊手脚冰冷。
这一晚，再也没人抱怨了。
第二日午后。
官衙书房。
程英把最新的帐册摊开，算盘珠子拨得飞快。
叶无忌坐在书桌后，手里翻着司空绝送来的锅具清单。
程英开口道：「东棚昨日只耗费了粟米两百石。」
叶无忌闻言抬起头。
「前几日是多少？」
「将近六百石。」
程英把一页帐册推了过去。
「猪下水丶萝卜丶野菜花不了几个钱，骨头原本是要丢掉的，现在全进了汤锅。按这个吃法，咱们粮仓里的存粮能撑到明年秋收。」
杨过正坐在门槛上啃饼，听到这句，立刻抬起了头。
「真能撑到秋收？」
程英点了点头。
「前提是，黑水部的牛油不断，山上的花椒茱萸能一直采回来。」
叶无忌又问：「医棚呢？」
程英翻到另一页。
「东棚的寒疾少了，昨夜发热咳嗽的人降了三成。医官说，吃了热锅，身上出了汗，湿气散出去，药材也能省下大半。」
杨过笑道：「这锅不光能吃，还能治病啊。」
杨过笑了，程英却没笑。
她将另一本帐册放到了叶无忌面前。
「可是，另一笔帐也得算。」
叶无忌看了她一眼。
「说。」
「牛油丶猪油丶老姜丶豆豉丶芝麻酱，这些耗费不小。花椒茱萸能采，可油脂却要花钱买。」
「城里几家油铺和香料铺，昨日被萧玉儿收了一轮货，现银花得很快。」
她顿了顿，神情凝重。
「官库里的钱，撑不了太久了，再过半个月，恐怕连买柴炭的钱都紧张。」
萧玉儿正跪坐在叶无忌身侧，替他整理地上的公文竹筒。
她听到这话，缓缓抬起脸来。
「主人，何必这般麻烦？」
程英的笔尖停住了。
萧玉儿柔声说道：「城里那些财主，个个粮仓满，银窖深。」
「玉儿只需带几个人夜里走一圈，把刀往他们脖子上一搁，他们自然就会把银子乖乖交出来。」
杨过咳了一声。
「你倒省事。」
叶无忌放下手里的纸，看着萧玉儿。
「抢来的钱，花不长久。」
萧玉儿立刻低下头。
「玉儿只是替主人心急。」
叶无忌缓缓道：「财主怕刀，但他们更怕丢脸。」
「用刀逼出来的，只是一次性的买卖。」
「可用脸面逼出来的，才是长久的买卖。」
程英抬起眼。
「你想让他们自己把钱送过来？」
「对。」
叶无忌站起身，走到书桌前，提笔写下了一张单子。
「把城东的望月楼包下来，二楼的雅间全换成大圆桌和紫铜小鼎。」
「每两人一鼎，一半红汤，一半清汤。」
程英接过了单子。
「要请谁？」