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于这位有著三十多年泡菜经验的老师傅，没有丝毫怀疑。
能养出完美盐水的老法师，对于食材的选择必然是极其苛刻的。
而且人家都是有固定供应商的，人家愿意带你，你但凡犹豫一秒都是对人不尊重。
「价钱都不问啊？」张海笑道。
周砚理所当然道：「跟著张师买，那肯定是好价嘛。再说了，这二荆条要是确实好，那就有好的价钱，没有丢头，比通货高个一分、两分也完全能接受，要让农民也能挣到钱嘛。」
张海笑容中满是欣慰：「哎，要不说周师能当孔派门面呢，不光是做菜水平高，这思想觉悟也是相当高。你放心，不得烧你，我让他们给你挑好的。
农民种地，看天吃饭，一场雨，十天半月不下雨，可能几个月就白干了，还是要让他们能挣到钱，才有干劲给城头人种好菜嘛。」
「张师说的有道理。」周砚深以为然地点头。
两人一路摆著龙门阵，很快到了赵瘸子这里。
下了车，张海看著周砚问道：「周师，我听他们说你的饭店很快就要开到嘉州来了的嘛，你这泡菜房设在苏稽，到时候要用泡菜还有点麻烦呢，每天从苏稽这边往嘉州运吗？」
一个经验丰富的老泡菜师傅，总能一眼看穿问题所在。
周砚说道：「这确实是一个问题，但目前我在嘉州这边确实还没有整泡菜房，有这个打算要弄，但菜的季节到了嘛，又怕错过。」
张海沉吟道：「那我建议你不要整五百斤的坛子，还是整两百斤的坛子。
这样等你嘉州的泡菜房整好了，找个天气凉快的日子，直接请人把这些坛子抬到嘉州的新泡菜间来就行了，这是成本最低的办法。」
「这确实是个思路。」周砚若有所思，请一个棒棒是一块五，一坛两百斤泡菜从苏稽弄到嘉州来是三块钱，但一劳永逸。
张海想了想又道：「或者说，这两千斤泡椒，你先泡到我家去，我回去给你腾一个房间出来，十个坛子应该能摆得下。
我平时帮你看著，等你嘉州的泡菜间整好了，你从我家那边抬起走，比从苏稽要近得多，也能少花些钱，还能避免长途运输把盐水污染了。」
周砚闻言愣住，有些不可思议的看著张海，迟疑道：「张师，这————也太麻烦你了吧？」
张海却笑著摆摆手：「麻烦啥子嘛，都是孔派的，本来就应该互相帮忙的嘛。当年是你师爷带我进门的，也是他让我负责乐明的泡菜房，这一干就是三十多年，这日子比厨师过得潇洒多了。」
周砚看著笑容真挚的张海，心情有些复杂，换成是他，可能做不到如此无私和洒脱。
但从理性上来说，这绝对是当前的最佳方案。
而且张海帮他照料泡菜，更是完全没有后顾之忧。
周砚有些不好意思道：「张师，那我到时候给你算点工钱吧，这确实是比较好的方案，但对你来说真是太麻烦了。」
张海笑道：「给钱我可不干，回头你再给我提点卤肉来，我倒是非常乐意接受，我还能去找孔二爷喝点。」
周砚闻言也笑了，点头道：「要得，回头给你整点卤肉来。」
张海道：「要是有肥肠的话，给我整点肥肠嘛，相比于牛肉，我还是喜欢吃卤肥肠，我口味有点重的。」
「要得，下回给你带卤肥肠。」周砚应道，还得是孔派的人啊，太温暖了。
张海看著他道：「不过我那里没有那么多老盐水哦，你不是说你养了些老盐水嘛，你这两天要腾坛子泡豇豆，那你还是找棒棒把盐水抬到我家来，先把盐水调出来，后边才好泡海椒。」
「要得。」周砚点头。
张海带路，赵瘸子全程客客气气的，顺利挑了十个两百斤的大坛子。
让赵瘸子给送到张海家里去，一个十块钱，还是那个价。
好坛子保养得当的话，管用几十年不成问题。
「张师，你在家里也整这么多坛子啊？准备单干了？」赵瘸子好奇问道。
「赵瘸子，你别造我谣哈，周师的泡菜坛子没地方放，放我家里暂时存放一下，我还要在乐明领工资的。」张海笑道。
「那是，乐明经理都没有张师潇洒。」赵瘸子也笑了，「我这边刚好有人，现在给你装车送回去要得不？」
「要得，你装嘛，我先回去把房间腾出来。」张海应了一声，带著周砚直接回了家。
他家周砚上次来过一回，今天嬢嬢也在家，看到他带著周砚进门有些疑惑：「今天啷个这么早就回来了？这个小伙子是哪个？」
「周砚，孔派新门面。」
「我婆娘，朱明芳，你喊朱嬢嬢就要得。」
张海笑著给俩人介绍道。
「朱嬢嬢好。」周砚连忙打招呼道。
朱明芳笑著道：「哦，你就是周砚啊，你好你好，听老张提起过