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！我吃跷脚牛肉的时候，从来没有用过这麽漂亮的盆！」黄兵手里拿着一本杂志，对封面图表示愤慨：「照骗！」
「你懂个锤子！为了拍出来美观漂亮，换个盘子不是很正常的操作吗。」黄莺给他翻了个白眼，「你看看这汤色，这牛肉，这毛肚，和你天天在店里吃的一样好吗！」
「嘿嘿，我最喜欢吃的就是跷脚牛肉了，我会不晓得吗。」黄兵咧嘴笑，「可见不是我一个人喜欢砚哥做的跷脚牛肉，该他出名！」
黄莺在旁边的长椅上坐下，已经迫不及待翻开杂志看了起来。
黄兵见此，也跟着坐下，随意翻看着，很快笑不出来了，惊讶道：「这怎麽都是特级厨师，各地名厨大师丶还有在国外做菜的大师啊？」
「这更说明这本杂志的含金量。」黄莺眼里亮着光：「周砚从菜谱残页上把跷脚牛肉复刻出来，并且进行了改进，历经无数次失败，精益求精，熬出这样一锅汤鲜味美的跷脚牛肉。」
「这种能力和精神，当得起厨坛新星的称号。」
「我有种强烈的预感，周砚将来一定会成为顶级川菜大师！」
黄兵合上杂志，挺直了腰杆：「你看我怎麽样？」
黄莺看了他一眼，「你有机会成为一名合格的墩子。」
「靠北！」
「才一个月不到，你就又来了，周砚的厨艺就真有那麽大的魅力？」黄琛看着和他并排而骑的何志远，笑容中带着几分挪输：「当初是谁说苏稽是美食荒漠的？」
「周砚做的菜确实不错，但相比于他的菜，我觉得他这个人的魅力更大，他总能给我带来一些惊喜，还会给我在创作上提供有用的建议。」何志远笑着道：「我收回之前的话，苏稽还是有美食的，之前是我狭隘了。」
「你这个卵还有收回话的时候啊？」黄琛大感意外，看着他道：「这回来，打算采访他啥子？卤肉？我跟你说，他最近推出的卤素菜巴适得很，我家娃娃都很喜欢吃，特别是卤腐竹，那味道简直不摆了，比肉都香。」
「还有卤素菜啊？」黄琛有些意外，「是采访卤味，不过不是采访周砚，是她奶奶张淑芬同志。」
「张老太？」黄琛愣了一下，深以为然的点头：「那你就采访对了，周砚的手艺都是从张老太那里学的，张老太做的卤肉味道那叫一绝，我经常听一些老同志说当年张记卤味在桥头摆摊的盛况，和现在的周二娃饭店排队的情况有过之而无不及。
当然，张老太的传奇不限于这一锅卤味，他的丈夫——」
两辆自行车并排而行，黄琛不急不缓地讲着关于张老太的传奇经历。
小李坐在后排，手在包里摸了几回笔记本，都因为路面太颠簸放弃了，脑子里疯狂运转。
死脑子，快记！
按照工作手册要求，作为速记员，必须要把这类旁人对于当事人事迹的补充全部记录下来。
可黄镇长为什麽在车上聊呢？
有没有考虑过他的感受啊？
牛马就不当人吗？
这破班，是一天都不想上了！
「太好了，这些都是非常宝贵的补充信息啊。」何志远赞叹道。
小李一个激灵，眯起眼睛，更认真的听了。
「老黄，今天我请客，你想吃啥尽管点，回去的时候再给娃娃带一份卤素菜。」何志远看着黄琛笑道：「不过你这辆二八大杠下午要借我用半天，我和小李要去一趟周村，实地探访和采访张老太。」
「你用嘛，下午我开会也不用车。」黄琛笑着点头。
两人一路闲聊，到纺织厂门口的时候，纺织厂工人们已经下了午班，在周二娃饭店门口排起了三排长队，每一支队伍都有七八个人。
「这些都是打包卤素菜的客人，不少都是怕晚上来晚了买不到想吃的。」黄琛笑着介绍道，回头一看，何志远已经取出相机，对准了排队的人群按下快门。
放下相机，何志远笑着道：「排队的工人，切肉的中年男人，桌上满满当当的卤肉和卤素菜，
还有背后热气腾腾的跷脚牛肉大锅，多有烟火气的画面啊。」
「走嘛。」把车停好，何志远当先向着卤味摊走去，「我今天就要尝尝这卤素菜到底有多好吃，能让这麽多客人排起长队买，当年苏稽桥头的盛况看不到，今天在这里回顾也是一样的。」
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